第569章(第2/3页)

但别浪费嘛!

于是,无事可做的栀栀索性开始撬起了藤壶。

藤壶外表长得丑陋,肉质却鲜嫩无比,和椰子肉、鱼头一块儿炖汤,肯定鲜上加鲜!

黎恕笑了笑,和大周一起,点燃了四盏煤油灯,挂在棚子的四周。

夕阳渐渐西沉。

大家坐在沙滩上,欣赏到绝美的落日余辉。

天色暗沉下去,但煤油灯与篝火又将这一方小小世界映照得温暖而又光明。

大家围着篝火而坐,吃起了丰盛的晚饭。

——龙虾刺身就不用说了,这是栀栀的最爱,当然大家也都挺喜欢吃的。洁白半透明的龙虾肉被片得薄薄的,整整齐齐地码在木盆里。旁边放着蘸酱盘,蘸酱就是很简单的一点儿熟酱油,刨点儿新鲜的辣根蓉进去。

爽滑鲜嫩的龙虾刺身自带咸鲜、微甜,空口吃就很好吃,再蘸点儿酱就更美味啦!

——烤蒜蓉粉丝龙虾肉块!

将龙虾的肉与壳分离,将肉切成小块,壳里垫些泡发好的粉丝,再把龙虾肉放在粉丝上,肉上淋点儿蒜蓉酱……

淡而无味的粉丝充分吸收了蒜蓉酱汁的美味,尤其是沾上了龙虾肉以后,紧实Q弹的肉质自带鲜甜,蒜蓉酱很好的为龙虾肉提了鲜,吃在嘴里,好吃到让人恨不得连自己舌头都吞进去!

——烤孜然墨鱼。

这是黎恕最喜欢的海鲜,没有之一。但以前黎恕自己烹饪的时候,会考虑到栀栀清淡的口味,哪怕栀栀对墨鱼并不是很感兴趣。他还是觉得,万一栀栀喜欢吃、想试一试……如果放了辣椒,再好吃栀栀也不会吃。

今天的酱汁全是洪禾禾调配的,她给烤墨鱼配的酱汁是麻辣孜然。

对黎恕来说,这是他吃过的最好吃的烤墨鱼了!他倒是很希望能与栀栀分享……

但他也看到了,栀栀正忙着吃龙虾刺身、吃烤土豆、喝汤……

既然她不饿,那就算了,不要勉强她。

就让他来好好吃一顿吧!

——烤海鳗鱼是这一次的重头菜,因为平时很少做,所以特别受欢迎。

海鳗去除掉粗糙的表皮之外,还有一层脂肪薄皮。放上烤架一烤,脂肪质的表皮滋啦作响,很快就开始了收缩。海鳗肉特别嫩,也很容易熟,只要半透明质的肉质变成乳白色,就证明着已经熟了。

洪禾禾给海鳗鱼调配的酱汁是蚝油豆豉酱,表面洒了点儿小葱花。

海鳗鱼肉太嫩,如果是烤制的时候刷酱,基本酱汁还没入味儿就已经烤熟了,那会造成表面有味儿,肉里是没有滋味的。

所以洪禾禾先腌制了一下海鳗鱼,这么一来,海鳗鱼一熟就被从烤架上拿了下来……

吃进嘴里,第一感觉就是表皮的酥脆,然后就是入口即化的鲜嫩肉质,鳗鱼肉里还锁着丰富的鲜美肉汁,蚝油豆豉的调味使得海鳗鱼的无比嫩滑带上了厚重的口感。

就连一向偏爱龙虾刺身的栀栀也不得不承认,今天这道烤海鳗鱼才是晚宴上真正的主角!

——还有烤石斑鱼、烤青斑鱼、烤皮皮虾和烤土豆……

好吧,虽然石斑青斑在后世真挺贵的,但对叔叔们、对正义岛的人来说,就是很普通的食物,主要是怕吃不饱。

烤皮皮虾就很惊艳了,因为皮皮虾的虾肚里全是冒油的红膏!

也正因为这样,洪禾禾索性不给皮皮虾刷酱了,就在烤制的时候洒了些盐末、胡椒、孜然粉上去。最新鲜的食材就是要用最简单的烹饪方式么!

当然大家也没有想到今天的皮皮虾这么好吃,一人只分到了一只粗如儿臂大小的。

——再就是藤壶椰肉鱼头汤,虾膏鱼肉粥,粥水浸螺肉这几样了。

鱼头汤不用说了,是栀栀的最爱。

她向来喜欢汤汤水水……

虾膏鱼肉粥么,从严格意义上来说,是这会儿煲煮好了,留到明天早上当早饭的。所以大家都没怎么吃,只是舀了些粥水出来,另外用个小锅放上烤架煮沸,再把清洗好的螺肉放进锅里,用粥水把螺肉烫熟就迅速取出,蘸着姜丝酱油吃。

粥水里既有大米的甘润,又有虾膏的味美香甜,被快速烫熟的螺肉爽脆甜美,烫螺肉的火候被掌握得很好,煮多一分钟就会变得老硬、废牙,煮少一分钟就是生的,会吃出腥气……

再就是烤土豆也是一绝了。

直接烤土豆,而且还是那么大的一只,肯定烤不熟!至少在很短的时间门里是烤不熟的。所以栀栀和李晴玉把土豆洗净削皮切块,直接放在烤架上烤……

满烤架全是各种各样的鱼肉,土豆是今天唯一的素菜,居然就变得奇货可居起来!

由于大家吃太饱,喝太饱,以至于李晴玉的两个学生做的几十个芝麻烤饼根本吃不下……

但这也没啥关系,明早吃也是一样。