第116章（第2/3页）

“听我说来。”云照道。

“行。”

皇宫就是好，什么都有，云照当即命人取来五斤纯牛奶，中火煮沸，再搅拌一会儿，给牛奶杀菌，然后离火，放至常温，再端入冰窖中冷藏。

一夜之后奶锅中凝结一层厚厚的奶皮，里面就是脂肪，将其捞出，放到小木盆中，用筷子打发。

当然，云照是没有能力打发的，就由余师傅手动打发，看着奶皮慢慢起泡，粘稠，产生颗粒，说明油脂逐渐被打出来了。

云照往里加入一勺冰牛奶，降低盆中牛奶温度，防止油脂融化，也更好地使油脂和水分离，他道：“余师傅，快一点。”

余师傅打的额头冒汗，胳膊发酸，速度渐慢。

云照便道：“吴名，你来。”

吴名接过筷子，宛如打蛋器一般。

不过一会儿，吴名就没有力气。

云照继续换人。

足足换了五个人，打了差不多两刻钟，木盆中的奶皮变成豆腐渣状，浮在上面，他才喊停，然后拿起小漏勺，将豆腐渣捞入纱布中，将里面水粉挤出，再放到小锅中熬一熬，熬出水分，倒入小碗中，放到冰窖里。

下午一块李子大小的黄油便形成了。

余师傅惊讶地问：“这就是黄油？”

“五斤牛奶，搞这么一小块？”吴名问。

“对啊。”云照用小刀切了几片，给几人尝一尝。

余师傅咬了一口，黄油立刻在他口中化开，油润油润的。

吴名道：“好滑啊。”

“还有奶香味儿。”余师傅道。

“对，用它做点心，很好吃的。”云照道。

“什么很好吃呀？”谢明澄的声音响起。

云照一转头看见谢明澄谢明肃和陈珩三人走过来了。

“照哥儿，在做什么好吃的？”陈珩道。

“黄油。”云照道。

“什么是黄油？”谢明澄好奇地问。

吴名指着只有红枣大小的黄油块解释道：“就是云小郎君用牛奶做的小块块，入口即化，油润润的，口感很好。”

“好好看，照哥儿，我可以尝一尝吗？”谢明澄好奇问。

“可以，不过——”云照话未说完，就看到谢明澄把一块黄油塞到嘴里了。

余师傅喊道：“六皇子。”

吴名阻止不及。

谢明肃见状问：“怎么了？”

谢明澄惊呼道：“真的一下就化了诶！”

云照痛心疾首道：“那是黄油啊。”

陈珩问：“黄油怎么了？”

“是我们熬五斤牛奶，不停打发，耗时两日，弄出来的作料，六皇子一口吃光了。”云照道。

谢明肃看向谢明澄：“你一口吃了五斤牛奶。”

谢明澄问：“五斤？”

云照点头。

“那它会不会跑我肚子，变成五斤牛奶，然后把我肚子撑好大，好大啊。”谢明澄顿时惊恐不已，莫名地想到云照说的西游记中，孙悟空变成西瓜籽，进了妖怪的肚子里，把妖怪撑的嗷嗷叫，他下意识地捂住肚子。

云照本来心疼黄油的，看到一直很聪明的谢明澄，忽然间脑洞大开，他玩心大起，狡黠说道：“会哟。”

“啊？”谢明澄脸都绿了。

云照道：“小心一点，你肚肚里还会有小牛牛。”

“啊？！”谢明澄要哭了。

“让你爱吃。”云照道。

“我、我要死了吗？”谢明澄问。

谢明肃和陈珩低头笑。

云照也笑。

谢明澄瞬间明白云照是逗自己的，理智回笼，瞪着云照道：“照哥儿你骗我。”

云照道：“六皇子也有糊涂的时候呀。”

“我要教训你。”谢明澄去抓云照。

谢明肃伸手抓住谢明澄的领子。

谢明澄回头：“皇兄，你干什么？”

谢明肃轻咳一声道：“你差点踩我脚了。”

“那我注意点。”谢明澄毫不怀疑地说道。

谢明肃松开谢明澄。

谢明澄一转头云照不见了：“照哥儿呢？”

谢明肃耸一下肩。

陈珩忍着笑道：“我也不知道。”

谢明澄便到处找云照，找着找着就不气了。

云照这时候又指挥着吴名，拎十斤牛奶过来。

“照哥儿，你去哪儿了？”谢明澄问。

云照道：“你把黄油都吃光了，我当然要重新做了。”

谢明澄不但不生气了，还有些内疚，弱弱道：“照哥儿，我不是故意的。”

“没关系，左右都是吃了，又不是扔了，没浪费呀。”真没想到皇后能够生出谢明澄这样优秀的孩子，云照笑着说道：“何况我们还能再做。”

“我帮你一起做。”

“好。”

云照继续做黄油。

第二天谢明肃、陈珩和谢明澄加入打发黄油的大军中，三个人都累的不得了，深刻体会到老百姓的艰辛，好在最后云照做出来的黄油非常不错，他和余师傅试验了数次，把点心也搞定了。