第19章（第2/5页）

时染吃的眯上了眼睛，而壮壮也已经啊呜一大口把笋肉包子咬出个大月牙。

笋肉包子的热汤顺着嘴巴滴下来，笋肉中和肉味，却一点不喧宾夺主，香的人迷糊。

两人围着锅灶吃这种简单的美食，满足的不得了。

等到王大娘来接壮壮的时候，小胖子已经吃的眼睛都迷了。

王大娘对着时染颇有点不好意思：“我这就给他领走，真是不好意思了，小染，这臭小子吃你太多好东西了。”

时染却也不在乎，她小时候自己一个人，父母两边各自有家庭，能顾上她的不多。偶尔拖欠一两次生活费，她的日子就过不下去。

那时候也是邻居们你送一点我送一点给她帮过来的。

时染感激自己当年的街坊邻居，也喜欢这样互相串门吃东西的老城气息。再说了，一个小朋友又能吃多少？大家你来我往，王大娘还经常过来给她帮忙呢。

“可别这么说，壮壮今天也帮我了，还给我院子里的榆树浇水呢！”

听到榆树，吃困了昏昏欲睡的壮壮突然来了一句：“弟弟！”

王大娘郁闷道：“什么弟弟！你哪儿来的弟弟！”

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网络社会，什么都是一阵风。

榆钱饭的风潮一过，也没什么人过来赶热闹了。

小米和周敏吃着炒面跟时染吐槽：“说是这段时间有个网红店，主打自己动手做三明治，很多人都去跟风了。”

“……这玩意儿有什么好吃的？”

“这你就不懂了，自己动手的那肯定是过程重要啊。”

小米和周敏现在几乎是时染的事业粉，闻言立刻来了劲头：“小染，你做个新鲜的！行家不出手，他们还以为什么都是好东西呢！”

熟悉起来之后，小米和周敏也知道了时染现在才十八岁，当即抛弃掉小姐姐的称呼转而叫名字。

又因为觉得时染岁数太小，俩人难免带了点滤镜表现为生怕她被人欺负。

简而言之，有点类似于亲妈事业粉。

时染坐在门口喝茶：“我觉得现在这样也挺好的。”

榆钱饭的热潮过去，蒸茼蒿时染也不做了，扣碗蒸肉更是只供应了五天就再也不见。现在时染的摊子还是只有炒面和例汤。

时染倒是不觉得怎样，冷一冷也挺好，省的跟前段时间一样。

前段时间赶热场子的太多，她跟个陀螺一样，每天累的要死。

好不容易把这股风吹过去，时染就想着稳当一段时间。

周敏和小米对视一眼，看到了彼此眼中的落寞。

果然么，有钱人就是这么随性。

歇了几天之后就到了清明节，清明节的前一天，订餐的人少了好几个，时染也表示理解，毕竟很多人要趁着小长假回家或者出去玩，很多人会提前请假。

时染之前倒是也想过做点清明应季食物，不过说起来清明粑，也叫青团，这东西到底是南方吃的多一些。

当然托赖于现代的物流网购，青团也不局限在一个地方。【2】

笋肉馅的，豆沙馅的，白糖馅的，还有什么肉松蛋黄，榴莲肉。

时染这时候想起来的却是小时候清明常吃的馓子。

面团搓成细条，拉几下做成栅栏一般的弯曲臂环样的条状，下油锅炸到酥脆，里面加点核桃粉或者花生粉，再加一点鸡蛋液，越嚼越香。

时染趁着订餐的人数不多，干脆的炸了一个大簸箩出来。然后用油纸袋子分装好。

当然了，中午不可能是只让人吃这个。

时染揉了面团，切成剂子擀成片，每张上面都刷了油，上锅蒸熟，就是所谓的春饼。

再快手快脚的用韭菜鸡蛋绿豆芽粉丝炒出来一大锅的炒合菜，荤菜干脆就是卤好的猪头肉，每份里面放四五片。再用里脊肉丝做出来一个偏咸口的京酱肉丝。

黄瓜切成偏细的小段，葱白切成细丝，另加一小袋时染自己调配好的特制甜面酱。

这么一摆，这份的餐点也看着像样了。

说起来，春饼本应该是立春时候吃的应季食物，不过现在也不晚。

从宋朝开始，就有所谓“春盘”一说，到了立春时节，皇帝赏赐百官吃春盘。【3】

这么一看，春饼的历史竟然也有些光辉了。

送出之前，时染给每份餐都配上了汤，春饼的酱料会比单纯吃菜要咸半分，也是为了拿饼卷着吃的时候中和口味。

至于汤……

时染想说，那必然得是棒碴粥！

春饼没有棒碴粥，那简直是西方没有耶路撒冷。

玉米粒碾成小颗粒，注意不能大，太大了就是东北的大碴子，太小了就是玉米面。就得是小颗粒，喝起来才顺口舒服。

大锅熬棒碴粥熬到中度浓稠，这时候才好入口。

一份餐里面，猪头肉几片，京酱肉丝和炒合菜各一份，酱料配菜一份，另加一小袋的馓子和一碗棒碴粥。