第44章 蒸花尾胡椒鲷(第4/7页)

朱朱开玩笑道:“那以后老板给我们一个VVVVIP。”

叶久久笑着嗯了一声,“你们继续吃,我去给他们做菜了。”

周珊夫妻俩点了凉拌风尾藻、旗鱼骨海带汤、泡菜鲭鱼豆腐煲,做法非常简单,不到六分钟就端上了桌。

两人吃着泡菜鲭鱼,时不时的吸一下旁边桌的黄油蟹的香味,这样就当做他们也尝过味道了吧。

中午就五桌客人,卖掉了三只黄油蟹,还剩下了七只,群里已经有人在群里说晚上要过来,但具体谁能抢到就是未知数了。

叶久久送走客人们后就关了店门。

面馆老板看着叶久久关了门,转头又看着满座的大堂,笑得牙齿缝里的蛀虫都看见了,“你看,这就是商业头脑。”

旁边妻子也笑得合不拢嘴,好多年生意没这么好过了。

叶久久将餐具搬进厨房,刚放下就看到小鱼拿着酸牛奶跑了进来,“久久,现在可以吃袅吗?”

“我马上就蒸。”叶久久拿出一只黄油蟹冻晕后放进蒸锅里,然后盖上盖子:“等十五分钟就好了。”

“我在这里等。”小鱼站在灶台旁边,死死的盯着窜动的火苗。

灶台旁边温度很高,叶久久怕热着小家伙:“我还要做其他的菜,你去外面餐厅帮我把椅子推回去好不好?”

小鱼来了精神:“要做什么?”

叶久久掰着手指给她讲:“我还想做一个蒸花尾胡椒鲷,再切一个鲍鱼旗鱼刺身拼盘,另外还想做一个菠萝咕噜虾肉,但是你挡着我的话,我就没办法做咯。”

“那你慢慢做呀,我去干活。”小鱼转身就朝餐厅跑,跑了几步后又折回水朝旁边,拿起晾着的擦桌布,又哒哒哒的往外跑去。

其实桌子已经擦干净了,但小鱼帮忙再擦一遍她也没有任何意见,叶久久笑着走到鱼缸旁边,抓起一条花尾胡椒鲷,然后敲晕处理干净。

蒸上后她又抓了一只几斤重的竹节虾,只留下虾肉的部分,切成拇指大小后腌制一会儿。

腌制的功夫,她拿出一个菠萝直接切成两半,将里面的菠萝肉取出来切成块备用。

她抽空再切了一点青红辣椒块,另外还调了一个番茄味儿酱汁,准备好后她将腌制好的竹节虾拿去沾了点混了蛋液、油的面粉糊糊,均匀裹满后放入油锅里炸,这样炸出来的虾肉外表酥脆,内里依旧细嫩。

炸到两面金黄后捞出来,另外再单独做一个番茄酱汁的底料,炒香后放入菠萝和青红辣椒块,均匀上色后再倒入虾肉,另外再搭一点淀粉水勾个芡。

确保每一片虾肉和菠萝都勾上芡后,全部倒出来放进餐盘里,颜色鲜亮,看着非常有食欲。

端上桌后,早就饿得饥肠辘辘的小鱼迫不及待舀起一块虾肉,囫囵的吹了两下后就喂进嘴里,Q弹细嫩,酸酸甜甜的,好好吃哦~~

“螃蟹来了。”叶久久将黄油蟹放到桌上,然后将它切成两半,黄色的蟹油顺着切口慢慢往外流。

“哎呀,流出来袅。”小鱼心疼的想伸手去挡住,但刚靠近就察觉到了一股热气,她连忙拿勺子去舀,试图接一些起来,“不要流走。”

“不会流走的。”叶久久小心将黄油蟹分开,露出了里面金黄的蟹膏和蟹肉,肉质饱满,芳香浓郁,勾得小鱼咽了咽口水。

“好香。”小鱼迫不及待的拿起小饭勺,“阔以吃袅?”

“吃吧。”叶久久也拿起勺子舀了一勺,被油脂染得金黄的蟹膏鲜嫩无比,里面还混着浓郁的黄油香,非常香醇,好吃得舌头都要掉了。

“好好吃。”小鱼兴奋得手舞足蹈,“介个也太好吃袅!”

“太好吃了吧。”叶久久看向也尝过了的陵余,“怎么样?”

陵余颔首,“很好。”

他以前曾经吃过很多次这种蟹,但从来不知道蒸熟后会这么香。

小鱼又舀了一勺蟹膏放进嘴里,一脸陶醉的摇晃着脑袋,“超好吃!好吃到我想变出尾巴去游水。”

陵余看向她:“你去吧。”

小鱼舔了舔银色的勺子,“我不去,去了哥哥你就吃光了。”

“还挺机灵。”叶久久掰下一个蟹腿,用蟹腿尖的部分将中间的肉推出来,她低头咬住饱满的蟹肉吞了进去,蟹肉里也裹满了蟹油,蟹油虽然多,但却并不腻人,反而还透着鲜甜。

“好好吃。”叶久久觉得自己忙碌一中午的疲惫都被好吃到爆的黄油蟹治愈了,整个人都觉得非常舒服。

“好吃。”小鱼将整只蟹腿直接塞进嘴里,咬得喀嚓喀嚓的响,“久久做的最好吃。”

“谢谢宝贝儿。”叶久久也舀了一点黄油蟹的蟹膏和蟹肉,剩下的部分都让小鱼吃了,陵余则吃掉了另一半。

吃完后,小鱼擦了擦嘴巴,“久久,还有一个。”