第四十四章(第2/4页)

颜惜宁露出白牙:“你哪里笨了?你能勇敢走出第一步就值得鼓励。以后跟着严侍卫他们好好练胆色,我期待你能成为顶天立地男子汉的那一天。”

白陶露出了一个丑丑的笑,他抬手擦擦眼睛:“少爷,我会努力的。”

说完他眼泪哗哗的往下直掉,颜惜宁无奈的揉揉他的脑袋:“怎么又哭上了?”

白陶委屈又无辜的说道:“不是啊少爷,我的手好辣。”

新蒜汁水比较多,白陶剥蒜的时候沾了一手的蒜汁,偏偏他还揉了揉眼睛。看着狼狈掉眼泪的白陶,姬松慢吞吞说了一句:“你这小厮,确实应该好好练练了。”

他从没见过这么笨拙的小厮,要是宫里的仆役都像白陶这样,早就天下大乱了。可是他也知道白陶对颜惜宁的重要性,若是没有这个笨拙的小厮陪着,他的王妃可能没办法撑过最困难的那段时间。

在他们眼里,白陶只是个小厮,可是在颜惜宁眼中,白陶是他的亲人。

等颜惜宁将新蒜剁成蒜泥并淘洗之后,鳌虾身上的水也滤干了。然而一盆鳌虾实在太多了,一锅炸不下,他将盆中的鳌虾分成了两半准备分批次炸。

当仆役在灶膛中点燃柴火时,颜惜宁往锅中倒了小半锅菜籽油。金黄色的菜籽油快速升温,当油锅中冒出青烟时,颜惜宁将半盆活鳌虾倒入了锅中。

这是一个残酷的过程,锅底与热油亲密接触的鳌虾瞬息间就没了性命,黑色的铠甲也变成了红色。而没有浸到油锅中的鳌虾就没有这么幸运了,感受到死亡的威胁,它们在锅中疯狂的蹦跶着。

颜惜宁挥起铲子将蹦跶的鳌虾铲到了锅底快速的结束它们的痛苦:“对不住啊,很快就不疼了。”

锅中的鳌虾们很快被炒死,它们的身躯蜷缩起来,整体变成了橘红色。在锅中炸了片刻之后,锅里飘出了一股鲜香味。

庄园中的仆役们不敢靠近,他们只敢远远的看着。闻到这股味道,他们忍不住抽了抽鼻子:“真香啊,原来螯虫要用油炸味道才会好。”“嗐,吃螯虫还要费油,不划算啊。”

颜惜宁哪里知道杂役们的窃窃私语声,如果他知道,一定会告诉这群人:用清水煮的鳌虾味道也很好。不过有些人吃不惯,会觉得特别的腥。

炸好的鳌虾被颜惜宁捞出来放在了早就准备好的筲箕中滤油,随后他将另一半的鳌虾也倒入了锅中。等两锅鳌虾都炸好之后,重头戏才开场。

此时锅中还有炸完鳌虾的底油,颜惜宁舀起部分油脂,然后将淘洗过一遍的蒜末和葱花倒入锅中翻炒了起来。锅内很快飘起了一股蒜香,呛辣的蒜味变得醇厚。

等锅中的蒜变成金黄色时,颜惜宁将炸好的鳌虾一股脑倒入锅中。满满一锅鳌虾翻炒起来是一个大工程,颜惜宁累得脑门上都出汗了,才将锅中的蒜泥和鳌虾翻炒均匀。

此时他取出了半坛花雕酒往锅中倒去,鳌虾的香味中顿时融合了花雕的香味。在锅中加上一把盐和糖后,颜惜宁往锅中加了正好盖住鳌虾的开水。

盖上锅盖耐心的等待锅中的鳌虾煮开,随着锅中再度滚沸,鳌虾的香味弥漫了整个庄子。

半盏茶后揭开锅盖一看,锅中煮着红彤彤的鳌虾,大个儿的鳌虾蜷着身体浸在金灿灿的汤汁。花雕的香味还没散开,颜惜宁用锅铲舀了一点汤汁品了品,汤汁口感正好。不过随着水份蒸发,汤汁的味道会更加浓郁。

姬松放松的靠在轮椅中,他眯着眼看着在灶台旁边忙碌的颜惜宁。此时就见颜惜宁从锅中挑了一只鳌虾出来,他熟练的扒了虾壳,取出了里面的肉。将肉中的虾线挑了之后,他将虾肉放在了小碗中,同时还不忘在肉上浇上一小勺金灿灿的汤汁。

颜惜宁端着小碗走到了姬松面前:“松松尝尝鳌虾的味道?看看合不合胃口?”

碗中的虾肉紧实,洁白的肉上有橘红色的纹路和金黄色的汤汁,在靠近脑补的位置,虾肉呈现方形簇拥着金灿灿的虾黄。

姬松伸手捏住了虾肉,往口中一放,浓郁的蒜香弥漫开来。鲜甜的虾肉紧致弹牙,调配得恰到好处的汤汁裹住了虾肉,让它的滋味更加丰富。尤其是那一点虾黄,能与蟹黄媲美。

颜惜宁期待地看着姬松:“怎么样?好吃吗?”

姬松笑着点点头:“很美味。”

65.蒜泥鳌虾(下)

姬松这句话就是颜惜宁的定心丸,他一直担心花雕酒做的鳌虾味道不如啤酒做的好吃,如今看来问题应该不大。

柴火灶不紧不慢的咕嘟着,香喷喷的鳌虾香味勾引着每个人的肠胃。仆役们的肚子咕咕作响:“这味道也太香了吧,不愧是王妃,螯虫都能做得这么香。”

“那当然,那么多油啊酒啊倒下去,别说是螯虫,就算煮鞋底子也好吃。”