第50章 咸鸭蛋、麻球

九月十六，大多数监生回到国子监。

当日暮食时分，食堂里人声鼎沸、热闹非凡。

五百多名监生挤在食堂里，他们一边大口用暮食、大声吐苦水，一边“愤怒”斥责偷偷提早回监的薛恒等人不仗义，并强烈要求孟桑再做一回鸭血粉丝汤。

这道鸭血粉丝汤本也不难做，鸭肠、鸭肝等物便宜得很，余下的细粉丝数目也够，供得上五百人的分量，因而孟桑顶着诸位监生可怜兮兮的眼神，笑着应下。

哪晓得这群监生真是鬼机灵，立马顺着杆子往上爬，你一言我一语地说起自个儿最喜爱的吃食，试图让孟桑换一换食单次序。里头不乏对每一道吃食都非常喜爱的监生，诚恳建议孟桑不要着急在暮食上新菜式，让他先把这些吃个尽兴，一解相思之情。

其他人一听，不是很乐意，毕竟谁不馋孟师傅推出的新菜式？

然而转念一想，如若上了新菜式，那他们喜爱的吃食都有可能成为被踹下食单的“幸运儿”……连着十五日的思念之情，让监生们立马“翻脸”，纷纷出言支持“食堂暮食半月不上新”，并暗戳戳进言“小食只有五种，这个可以继续添点新品嘛”！

这一出大戏，当真是一波三折。魏询、陈厨子等人对此哭笑不得之余，也对食堂深受监生喜爱的现状，感到无比自豪。

至于孟桑，表面上无奈地应下“暮食暂不上新”的事儿，暗地里乐不可支。

这不是巧了嘛！

她正好担心上新速度太快，使得纪厨子等人来不及学扎实、打不好基础呢！

眼下遂了监生们之所请，也好让文厨子他们再稳固一下手艺，日后才能踏踏实实地学新的菜式。

而对于食堂新推出的陶制餐盘，众位监生起初是新奇，觉着和装点心的格盘很像，等他们实际用过之后，就有些意见不一了。

有监生赞叹：“原本来用暮食，每回都得端着木托盘和四五只碗盘走。相比之下，这餐盘用起来很是方便，轻巧许多。”

亦有监生坦言：“这餐盘轻巧是轻巧，但用这个装白饭，吃时总觉得有些不够痛快。”

试用了一两日陶制餐盘后，孟桑与食堂诸人听完诸多不同意见，让负责打菜的杂役多问一句，尽量满足不同需求。比如轮到那位直言用餐盘吃白饭不爽快的监生，杂役问过他之后，就会用陶碗装了白饭。

目前看来，大多数监生对陶制餐盘接受良好。

见状，孟桑与魏询、徐叔商量过了，这回用于烧制的模子尚还存着，若是日后又缺碗盘，或者手上这批餐盘有所损坏，便再去找那民窑订做。

等到开学第五日，孟桑意外发现了新的改变——随着五百位监生不断向同窗描述食堂吃食之绝妙，竟然真的有少数监生自发来了食堂。

他们来食堂的缘由不一，或是好奇，或是不服气，反正都想要亲自试一试食堂吃食。

这一试，直接让他们再也离不开食堂，一个个义无反顾地加入了食堂排队大军。同时，也渐渐习惯了要他们自己归还碗筷、餐盘一事。

“所以咱们再也不必去偏门摆摊了，”孟桑剥着手中咸鸭蛋的外壳，温柔地跟叶柏说话，“有这些监生口口相传，日后必然不断会有新的监生来食堂。”

“我呢，可以留在食堂里，要么自己亲自做些吃食，要么盯着阿兰他们做事。”

“而你呀，也能多松快松快，不必每日板着脸守在一旁。”

孟桑将手中剥好的咸鸭蛋放到叶柏的碗中，又继续剥下一个，笑吟吟道：“快吃吧，腌足一个多月的咸鸭蛋，这时候的风味正佳呢。”

叶柏点点头，极小声地道了声谢，随后立马不出声，专心用朝食。

看着他这副小心翼翼的模样，孟桑憋着笑，不去戳破小表弟比纸还薄的脸皮。

今日食堂的朝食供应了两种粥品，一种是清淡白粥，另一种则为南瓜粥，伴有麻球、咸鸭蛋和数种酱菜，任由监生自己选。

孟桑吃咸鸭蛋喜欢只剥去一半外壳，左手抓着，右手执筷掏着吃。

腌好煮熟的咸鸭蛋，蛋白是白嫩的，吃着有点咸。等就着蛋白喝了一会儿粥，孟桑再用筷子往里戳时，立马就有橙黄色、透明的油流了出来。

挑出一点蛋黄单吃，舌尖可以感受到明显的颗粒感，松沙又柔软，咸香中混着微甜。

孟桑嘬了一下舌尖，回味着残余的咸蛋黄香味，暗暗夸了自己好几句。

嘿嘿，真好吃！

她左手换了个姿势，豪气地就着一半蛋壳，将里头的蛋黄、蛋白悉数掏到粥碗里。紧接着，她将粥碗搅拌一番，使得白粥泛出淡黄色，方才开始大口喝粥。

而对面的叶柏，正在和麻球作斗争。①

炸好的麻团呈金黄色，最外层黏着一层白芝麻，圆溜溜的，瞧着小巧又可爱。夹起来轻得很，咬一口才发现里头竟然是空心。