第152章(第4/5页)

蓝瑜抓起一把往嘴里丢,一边吃一边道:“这也是爆米花,小时候这种爆米花不是谁都舍得做的。”

胡巍点头:“对,这种爆米花比农村的稻米爆米花制作程序麻烦,花费的料也多。”

阙淦桦碗里的已经吃完了,起身趴在窗台上,对着厨房内的孙大娘笑得开心:“大娘~”

孙大娘笑得见牙不见眼,又给了满满一大勺:“少吃点,等下开席了就吃不下肉了!”

阙淦桦:“好哒!”

顾凯一脸嫌弃:“咦!”

胡巍:“恶意卖萌。”

蓝瑜:“超级可耻!”

阙淦桦才不管呢,转身坐下,“你们就是嫉妒!”

玉米爆米花需要用到那种大炮一样的爆米花机器,加入糖和玉米,密封旋转烘烤,达到一定温度后,开口处套上橡胶圈,后面连接着干净的麻袋。

然后脚踩住爆米花桶,手上拧开开光,砰地一声,爆米花就出来了。

农村自家制作的爆米花很简单,晒干的水稻,大铁锅预热,然后将水稻倒进去,搅拌均匀,快要爆开的时候盖上锅盖,噼里啪啦一阵响后,爆米花就好了。

农村的一般不放任何调料,稻米爆米花越吃越甜,吃多了上火。

还有一种就是大米花,

碾好的大米选完好的,加水泡一天,一天后清洗干净上锅蒸5~6小时,然后倒入竹匾摊开晾干水分,等到干燥后一粒粒揉开装好备用,也被称作阴米。

干燥的阴米在大铁锅里小火慢慢的烘焙,同步下糖水,糖水的比例看个人口味,糖水下完后起锅,放到旁边另一口干燥的锅里,小火慢慢的炒,炒制完全膨胀,变成洁白的大米花就可以起锅了。

以前炒大米花基本上不会用来当爆米花,而是会加入同步炒好的花生碎和芝麻,倒入糖浆搅拌后转入模具之中,压平,冷却后切成长条,就是米花糖了。

于是蓝瑜四人吃完大米花又啃起了米花糖。

蓝峤来叫儿子上桌的时候,就看到快要吃饱的几人。

蓝峤挑眉:“啧啧。”

也就是现在有肉吃,要是以前的小孩在酒席之前吃这些吃饱了会被揍的。

蓝瑜他们当然没有被揍,乖乖的和厨房里还在忙碌的婶娘们道别,上桌吃席。

林瑞安家如今不差钱,婚宴各方面都不吝啬,村里的酒席不缺猪牛羊和鸡鸭等肉,缺的是海鲜。

近几年大家生活好了,婚宴菜单上才多了鲍鱼汤和粉丝扇贝,炸虾或者芥末鱿鱼。

农场的婚宴要么直接请流动酒家,要么请流动酒家的人开菜单,村里会厨艺的上锅。

不过流动酒家也有区别,有的菜式新,花样多,有的全都是老菜式,菜单从来没变过。

蓝瑜几人再次坐小孩桌,喝着灵兽草汁吃着炸虾。

菜一道一道的上,要不是桌子够大,都放不下,小孩很快就吃完,领了红包后就溜了,能够坐十人的大桌就剩下蓝瑜四人。

林瑞安邀请的是流动酒家,有专门端菜的,做菜也是在院子里搭的帐篷,厨房里面正在炒大米花和制作米花糖等东西呢。

刚上桌的是红烧鳗鱼和清蒸鲈鱼。

“我还是和你们坐一桌吧,我爸他们太能喝了!”

林盛不知道什么时候端着碗过来了,拉开椅子坐下,“你们不喝酒吧?”

蓝瑜摇头:“不喝。”

林盛松了一口气:“那就好。”加了一段红烧鳗鱼,“唔,这鳗鱼还挺好吃。”

阙淦桦:“唉,是么。”也伸筷子夹了一段。

其他人也尝了一块,鳗鱼味道不错。

他们所在的位置靠近大门,突然就听到里面新娘那边的亲戚好像全部离桌了。

林盛起身望去:“唉?怎么了?”

蓝瑜看向桌上的鱼:“是不是刚好他们那边的习俗是,鱼上桌是最后一道菜?”

林盛回头:“嘶!有可能!”放下筷子,“我去看看!”

林盛脚步匆忙的去看了。

顾凯好奇道:“鱼上桌就要离开了?”

蓝瑜点头:“我们村这边,倒数第二道菜是笋干扣肉,最后一道菜是小青菜,青菜上桌就代表没菜了,可以离席了。”

不过如今没那么多规矩,青菜上桌,大家都会盛一碗米饭吃点青菜,然后才下桌。

不一会林盛表情尴尬的回来了,端起杯子里的灵兽草汁灌了一口,神神秘秘道:“新娘家那边,的确有鱼上桌就是赶客的说法,但是新娘家老早就不在村子里住了。”

蓝瑜等人眼睛亮了,这是有秘密啊!

林盛招手,几个人脑袋凑在一起,“新娘父母很能干,赚的钱可多,就一个孩子,新娘老家那边就觉得女孩子迟早要嫁出去的……”

钱什么的就没人继承了。

这句话不说出来,大家都懂。

蓝瑜:“咦!”