第1145章 二货的生意经

“指导员,我这里白天最多的时候,有八百多个人,晚上最少的时候,也有两百多个人,指导员,你说我要不要做这么多?一月份还是少的,就是这二月,中间有一个春节,我那个餐厅,肯定也不会只做四十二万。”

二货说着,张晨听得一愣一愣的,他叫道,等等,二货,你说你这里,晚上也有两百多个人,怎么回事?

“装卸队啊,这里面货车又不停的,不知道什么时候来,来了就要卸,我的装卸队,二十四小时都在干活,当然,装卸队只有二十几个人,还有配送的司机,配送这种活,都是晚上干的,还有,你看到这些仓库,他们晚上可都是有人在里面干活的。”二货说。

张晨说:“这仓库里,白天有人干活我理解,我前面过去,也看到很多仓库里的人,在给每件货上贴标签,打超市的条码,这晚上,还有什么人干活?”

“那些生鲜制品,运来的时候都是整件的,到了这里,要在冷库分装,不分装好,怎么进超市?包括那些羊肉卷牛肉卷,也都是在这里刨的,很多生鲜制品,都是要当天送当天卖完的,所以一般会晚上在冷库里分装,凌晨的时候送,包括那些蔬菜也是。”

张晨点点头,明白了,这么大的物流基地,每家仓库里只要有几个人在上班,加起来的数量就不少,当然,白天的时候会更多。

张晨还有一个疑问,他问二货:“你说最多的时候,有八百多个人吃饭,你那个餐厅怎么坐的下?”

“当然坐的下。”二货笑道,“傻瓜才会去盖那么大的餐厅,我这里的房子,每一个平方都是钱,都是可以出租的,我要有那么大的餐厅,那还不如当仓库租掉。”

“那你说说,你那么个小餐厅,怎么能坐下。”张晨好奇地问。

“你要是把吃饭的时间,定在十一点半到十二点半这一个小时,那八百多个人都来了,当然坐不下,我这个餐厅,是二十四小时营业的,你什么时候来,都有饭吃,谁会凑到一个时间来?有人十点就来吃中饭了,有人两点多才来。

“他知道什么时候都有饭吃,心里也不急啊,不会说一到点就往食堂跑,肯定是等手上的活做完,才过来吃,八百个人,你要是集中放在半个一个小时里吃饭,肯定会挤,逼养的,放在三、四个小时里,都分散了,哪里会挤?”

二货说着,张晨忍不住拍了一下桌子,叫道:

“不错啊,二货,这真是个好主意,地方不够,就拉长吃饭的时间,这就是换一个角度解决问题了,很有启发,我们的工厂,也完全可以这样做。”

张晨转过身,和老谭说:“看样子,我就是那个傻瓜,每个厂都盖了那么大的餐厅,腾出来一半,就可以当车间了。”

老谭点了点头,他也觉得二货这想法确实不错。

小昭想到了一个问题,她问:“二货,你这样,厨房的师傅会不会有意见?”

“他们有什么意见,我要是一餐供应八百多个人同时吃饭,我起码要五个厨师,十几个帮工。”二货说,“我现在最多同时只供应两百多个人吃,一个厨师,两个帮工就可以了,三班倒,人比那样还少,省下来的钱,我给他们多发奖金,他们不要太高兴。”

张晨想了一下,还真是这么一个道理,看样子自己前面说的没错,这二货想事情,没有那么多的花花脑筋,他是一下子就想到了点子上。

“对了,二货,你前面说,这二月份,会比一月营业额还高,为什么?人多起来了?”张晨问。

二货笑道:“这里的人没多起来,但吃饭的人多起来了,一月份,我们不是刚开张嘛,现在,我们这餐厅,名气出去了,那些货车司机,都知道我们这里二十四小时有好吃的,原来带干粮的不带了,原来在高速服务区吃饭的,也不吃了,忍一忍,赶到我们这里来吃。

“这些货车司机,收入高啊,但他们在路上不敢多耽搁,更不敢喝酒,到了这里,把车钥匙交给我们装卸队,他就可以不管了,放下心,就弄两个菜,喝点酒,喝完去楼上睡几个小时,等他醒来的时候,车也卸掉了,他多痛快?

“我和你说,这一个司机吃的,差不多可以抵四、五个其他人吃的,他在我们这里吃顿好的,下一顿他就可以随便对付了,所以负担也并没有加重多少。”

张晨笑骂道:“好你个二货,你连这个都琢磨进去了,你这些歪脑筋,都是怎么动起来的?”

“我和他们聊天啊,我去了解你要什么,我就给你什么,逼养的,这些司机,闷了一路,有人和他聊天,他就什么话都和你说了,指导员,我是不敢,不然我们可就要发大财了,我和你说,你知道这些司机,要求最多的是什么?”