第62章(第3/4页)

方典拈起一块雪花酥尝了尝,笑道:“像你们这种糕点,好吃是好吃,就是太贵了。一般家庭除了过年的时候舍得花钱,平时谁舍得买啊?”

“我们也不是只做这种盒装糕点的,散装的酥皮糕点也有。”

“呵呵,这种酥皮糕点,只能在你们公社里卖一卖,顶多卖到县里去。”方典摇头道,“酥皮糕点就是吃个新鲜,保质期比较短,而且运输特别不方便,尤其是你们那边的乡下土路,要是运输车遇上两个坑洼的地段,一车糕点就得散碎一半。”

“那这种传统糕点就没有出路了?”宋恂向他介绍了何副厂长家的情况,“他们家都是老手艺人,制作糕点的手艺都是有传承的。这个何副厂长对糕点制作技艺特别有钻研精神,我是觉得不能让他一展所长,有点可惜了。”

方典坐在板凳上,一口茶一口点心吃得欢,闻言便嘲道:“你怎么还跟上学那会儿似的心软,人家是个副厂长,要是真想一展所长,不会自己争取啊?”

“老何是个老实人,又一心钻研技术,对经营管理不太上心。”宋恂跟何副厂长接触了几次,发现这位厂长有点一根筋,“再说,我也不只是为了他,主要还是想给这个糕点厂提高产值。”

荣盛糕点厂虽然是全公社产值最高的企业,但是连续两个季度的同比增速都是下滑的,产值利润率也在降低。

顶多能撑过第一季度,兴许下个季度就会被新建的建筑营造厂在各项经济数据上赶超。

“想提高产值,还是卖大路货吧,”方典又拈起一块枣泥酥放进嘴里,含糊地说,“想靠卖酥皮糕点提高产值可不容易!偶尔卖一卖还行,要是长期出货,连原料都成问题。”

“怎么说?”宋恂还没听糕点厂方面提过原料短缺的问题。

方典整天在办公室研究政策,对这里面的道道门儿清。

“制作这种酥皮糕点的时候,为了让酥皮起酥,需要用到大量的食用油。糕点厂的原料采购也是需要粮票油票的,卖货的时候收回的各种票证就是他们下次采购原料的依据。但是他们卖糕点的时候,只收钱和粮票,并不收顾客的油票。这就导致很多糕点厂会出现食用油短缺的情况,如今各种供应都紧张,偶尔做一做耗油的糕点还行,长期供应不太可能。”

“所以,有些工厂并不是真的不想生产传统糕点,他们转变生产策略也是迫于无奈。”

方典喝了口茶漱漱口,一抹嘴笑道:“还别说,你们这个糕点厂的酥皮糕点,口味还真挺不错。我在市里也吃过好几家传统糕点厂的酥皮点心,今天吃的这个是酥皮最酥,甜度最合适的。有些糕点厂的糖,好像不要钱似的,死命往糕点里放,吃一口我就不想吃了。”

宋恂瞄一眼他日渐横向发展的身材,终于找到了他青年发福的理由。

整天试吃食品厂送上来的糖果糕点,不胖就怪了。

“按你这么说,我们这个酥皮糕点的生意,做不到市里来?”

“不是不能做。但是挺难的,市里也有几家糕点厂,你们要是在产品质量和名气上打不过人家,就别白费功夫了。卖卖大路货也挺好的。”

两人正谈论着糕点厂的事,徐莉和项小羽一前一后地走了进来。

将碗筷摆好,徐莉一面邀请大家入座,一面说:“你们那个糕点厂的事,我听小羽说了。你不用听老方的,卖什么大路货啊!我觉得高档糕点挺好的,要是糕点厂一窝蜂地生产便宜糕点了,我偶尔出门办个事,想买个像样的糕点当礼品都买不到。”

方典不给面子地嘲讽:“人家企业是要产值的,你一年才能办几次事啊?要是指望着从你身上赚钱,人家工厂早就黄了!”

“方大哥,你先听我嫂子说呀,刚才嫂子给我出了一个主意,特别厉害!”项小羽竖起大拇指。

“啥主意?”方典好奇。

徐莉轻哼一声,给项小羽和宋恂一人夹了一块排骨,才说:“谁说高档糕点就一定要生产酥皮糕点了?你这点见识也太浅薄了!”

“……”方典请教道,“那还能生产什么糕点?他们那个厂是传统糕点厂,西式糕点就不用考虑了。”

徐莉斜睨他一眼,讥诮道:“你啊,整天坐在办公室里,思想越来越僵化,都不知道去看看外面的世界……”

等着听下文的宋恂:“……”

教训男人可以等到私下里去教训,先说说正事。

徐莉还算给男人留面子,只轻嘲几句便说起了正题。

“我们粮食局正在跟市医学院和市妇幼保健所合作,打算研发几种针对儿童,孕产妇,和老人的营养糕点,尤其是针对儿童常见的营养性缺铁贫血症,要研发补血糕点。营养糕点在北京上海等大城市早有先例,但在咱们省内还是头一份。”