第25章

听说是出口公司打来询问土特产的电话, 宋恂哪还顾得上什么电话员考试，一把就接过了听筒。

对面接听电话的是出口公司水产组负责海味品采购的孙干事。

“宋主任，你们送来的那些土特产, 组里的同志们都一一试吃过了, 所以才拖了这么长时间给你们回话。”孙干事在电话里语带歉意。

宋恂客气笑道：“没关系, 这也说明出口公司对于出口产品的选择是严谨负责的。您今天打电话过来，是已经有结果了吗？”

对方这么久没有回信，他们本来已经不抱什么期望了。

这通电话可以说是意外之喜。

贾红梅等人也放下手头工作，围过来听他打电话。

“有些东西确实好吃，但是因为已经有了同类产品的供货，我们没有将那些选入大名单。不过, 你们带来的那些陶罐中，有一种蟹酱的风味很独特, 罐子上标注的是23号。另外，还有两包蟹米的品质也不错, 不过蟹米没什么技术含量, 很多生产队都能晾晒。你们那边如果可以大量供货, 我们出口公司也是常年收的。”

宋恂单手夹着电话听筒，给项爱国比了一个23的手势。

示意他去查阅之前的记录，这种蟹酱是由哪家提供的？

话筒里，孙干事还在说蟹米的产量问题。

另一边项爱国已经将之前的工作笔记帮他翻了出来，23号是田婶提供的。

宋恂挺讶异地挑了下眉。

人称“地瓜油”的田婶？

不只宋恂没想到, 其他人也很意外。

“孙干事，瑶水的这两样特产能被出口公司选中, 对我们来说是极大的鼓励和肯定。社员们早就盼着这个好消息了。”宋恂先谢过了对方, 才商量道, “只不过, 您也知道，吃蟹是有季节性的。蟹酱和蟹米是否能量产，或者集中在某几个月量产，这件事我们公司内部还得商讨一下。”

“这是应该的，商讨出结果以后，尽快给我答复吧。听说你们公司正在筹建加工厂？只要你们能确保产品的风味不走样，符合检疫检验的各项指标，就可以列入我们的出口名单。”

放下电话，宋恂跟大家通报了出口公司的决定。

众人的心情跟宋恂一样，喜忧参半。

喜的是，他们瑶水有土产被出口公司选中了，这算是给他们打开了一条新路子。

忧的是，如宋恂所说，螃蟹捕捞是有季节性的，而且活蟹不易保存，蟹酱和蟹米想要量产很不容易。

宋恂与田婶打交道的机会不多，更不可能吃过她家的东西，还真不知道她做的蟹酱是什么滋味的，居然能被见多识广的出口公司，从上百种土特产中挑中。

“田婶做的蟹酱真那么好吃？你们有谁吃过吗？”

“没有。”所有人一齐摇头。

队里谁也占不到田婶的便宜，她不占别人的便宜就不错了。

想白吃她家的东西？开什么玩笑？

项小羽插话说：“当初她没想送蟹酱去出口公司的。还是看到我带了一块钱去一婶家买蟹酱，她才跟着凑个热闹。还让一婶分了她五毛钱……”

众人：“……”

宋恂掏出五毛钱递给项爱国。

“爱国，你去田婶家跑一趟，跟她买点蟹酱来，咱们尝尝田婶的手艺。”

听说要让他去田婶家，项爱国就犯怵地直往后退。

“要不让杜老三去吧，他不怕田婶。”

杜三泰不接话，直接背过身去。

笑着将项爱国推出大门，贾红梅不忘叮嘱：“暂时先别告诉田婶，出口公司看上了她的蟹酱。就说咱们外来的小宋主任想买点蟹酱换换口味。我怕她坐地起价，狮子大开口。”

项爱国不情不愿地出了门，心想，早说晚说都一样，只要他们想用人家的配方，必定是要被她狠宰一刀的。

“马上就是捕捞梭子蟹的时节了，如果真能趁着这次机会制作蟹酱，给出口公司供货，也是个不错的路子。”严秋实对这件事保持乐观态度。

杜三泰却要保守许多：“呵呵，螃蟹虽说不是离水即死的，但也挺不了多长时间。下个月正式进入吃蟹旺季，咱们的生产任务里有一部分就是捕捞梭子蟹的。到时候肯定得先可着活蟹供应，做蟹酱和蟹米太耗费原料了。尤其是蟹米，四十斤螃蟹才能出一斤蟹米，谁有那个闲工夫弄蟹米呀！”

“我说老杜，你怎么总是打退堂鼓？”吴科学已经摸清了他的路数，“什么事还没开始做，你就先否定。这样多影响士气！全村这么多人，壮劳力没时间弄蟹米，老人孩子难道也没有空？办法总是要想的嘛！”

宋恂听着大家发言，一时没言语。

田婶那个蟹酱做得好吃，其中必定有某些繁琐工序或者加入了什么特殊材料。

太繁琐复杂的工艺，并不适合现在的他们。