第10章

叶宁把剥了壳的花生米处理干净，放入盆子里。接着在盆子里打入一个鸡蛋，将鸡蛋和花生抓拌均匀。

亮澄澄的蛋液均匀地裹上了花生米之后，叶宁把面粉和淀粉倒进盆子里，继续抓匀。

每一粒花生米都穿上“白色衣裳”之后，叶宁用勺子筛了一下花生米，将花生米上多余的面粉筛出去。

起锅烧油，油温至五成热时，花生米下锅炸。花生米一下锅便发出滋滋滋的声响，高温热油冒出沸腾的油泡，哗啦啦地浇着花生米。

小火慢炸着花生米，滋啦声响中，花生米逐渐变色，微微变得金黄时，叶宁捞出花生米控油。

锅里加入一比一的水和糖，开火慢慢熬煮，锅里的水糖开始冒大泡的时候，她把花生米倒进去，均匀地搅拌。

小冬抱着叶宁的腿，仰头使劲闻空气里的香味，“香，姐姐，香。”

叶宁笑了笑，在花生米里加入少许盐、花椒粉、辣椒粉以及孜然粉，再搅拌搅拌，让粉末均匀得覆盖在花生米外皮上。

“好了，小冬，尝尝。”叶宁夹起一颗制作好的多味花生，轻轻吹了吹气，喂到小冬嘴边。

圆球状的多味花生，呈金红色，因为裹了粉和佐料，外表不是光滑的，有视觉上的毛绒感。

小冬瞳仁亮晶晶地看着毛绒绒一样的花生，张开小嘴，把花生吃进去。

花生嘎嘣一下被他咬开，越嚼，他的眼睛越亮。

“好不好吃？喜欢吗？”叶宁问。

小冬嘎嘣嘎嘣地嚼着花生，小手往上扬，抑制不住开心，“好吃，喜欢！”

叶宁捏捏他白嫩的脸。她穿回来之后家里伙食好了不少，小冬吃得也比以前多了很多，原本没多少肉的两颊此时比以前鼓了许多，捏起来手感也软绵了不少，圆嘟嘟的，小包子一样。

她夹了一颗花生吃进嘴里。花生一入嘴，味蕾首先感受到的是花生表皮上黏附着的花椒粉、孜然粉以及辣椒粉的混合味道。花椒的麻、孜然的鲜、辣椒的辣混合出极其刺激食欲的口感。

下一秒，牙齿破开花生的表皮，只听脆脆一声响，裹着花生米的表皮碎裂开来，炸得焦脆的面粉皮子又酥又脆又香。

舌尖还在感受又酥又脆又香的花生外壳，里面包裹着的花生便以同样的酥脆亲自到牙齿底下，余味是微微的焦甜。

香、酥、脆、麻，辣、鲜、咸、甜，一颗多味花生下肚，多味俱全。多味花生之所以叫多味花生，也正是因此缘故。多味花生不仅多味可口，还有润肺之功效，多吃一些裨益良多。

叶宁咀嚼着多味花生，品尝着花生米的滋味，打算下一次做多味花生多放一些辣椒。

因为小冬是小孩子，胃腹食不得太多辣，所以这次辣椒面她放的很少。辣椒面放的少了，爽口爽舌的滋味也就淡了。

下次辣椒面放多些，单只她吃，另给小冬做辣椒面少些的花生。

姐弟俩吃着多味花生，厨房里只剩下嘎嘣嘎嘣的脆响。倏然间，叶宁手机铃声响起。来电号码是舅舅的。

“舅舅？”

“宁宁，今天舅舅家里杀了猪，明天你带着小冬回来玩两天。”

“明天？”

“咋了？是不是没时间？”

“没有，那我明天和小冬一起回去。”

“行，明天你们到了，舅舅去接你们。”

挂了电话后，叶宁摸摸小冬的脑袋，“小冬，明天咱们去舅舅家。”

嘴巴边上都是油沫子的小冬点点圆脑袋，“嗯！”

次日一大早，叶宁和小冬赶往汽车站坐大巴车。

车子行驶了几分钟，小冬就抠抠叶宁的掌心，“姐姐，花生，花生。”

叶宁打开包，拿出装多味花生的袋子，喂给他两颗。

酥酥的香味弥漫到座位周围，邻座的乘客鼻子动了动，视线偏转，发现叶宁和小冬手里拿着炸得香喷喷的多味花生，他喉结滑动着，问：“小妹，你这花生哪里买的，怎么这么香？好像很好吃啊。”

叶宁说：“不是买的，是自己做的。”

“自己做的？”乘客诧异，随后夸道：“居然是自己做的，小妹的手艺不错。”

“谢谢。”

注意到这位乘客目不转睛地盯着花生，叶宁忖了忖，给他抓了一把，“给，尝尝吧。”

“那、那我就不客气了，谢谢啊。”乘客忙不迭伸手接过来。

香酥可口的花生入口后，乘客竖起大拇指，“好吃！”

“小妹，你这花生米做的可太好吃了！”

叶宁淡淡一笑，继续喂小冬。乘客嚼着花生，张嘴又要夸，却又及时捂住嘴，仿佛是生怕嘴里的甜麻酥香跑了出去。

没两下他就吃完了花生，他意犹未尽地舔着嘴，犹豫几许，道：“小妹，你这花生米卖吗？我想买点。”

“没有多的，不好意思。”