第0211章 给那兄弟俩上点眼药

坐在回沙洲县的公交车上,徐同道一路都在闭目养神,同时也在琢磨要不要给罗宗平、罗宗山上点眼药。

毕竟,这次无论是不是张发生和蒋美丽的授意,事实就是罗宗平和罗宗山这两兄弟对他徐同道出阴招了。

要不是昨晚罗宗山做的全羊宴,没能让张发生和蒋美丽他们满意,说不定今天张发生就找他徐同道谈话,让他以后不用再去知味轩上班。

虽然他徐同道对能否留在知味轩上班,没什么兴趣。

但他之前和张发生签的协议……规定他在知味轩上班到什么时候,他的烧烤和全羊宴就能在饿狼传说卖到什么时候。

这两件事是关联在一起的。

也就是说,如果他不能继续留在知味轩上班,他的烧烤和全羊宴,就不能继续在饿狼传说销售。

总而言之,言而总之,罗宗平和罗宗山背着他徐同道,干的这件事,触犯到了他徐同道的利益。

他想在知味轩做到什么时候,是他的选择。

这和他被知味轩辞退,是两回事。

不过,他想给罗宗平和罗宗山上眼药,也不容易。

罗宗平是厨师长,罗宗山是头灶掌勺师傅,名义上,这两人的地位都比他徐同道要高,在厨房里,他俩的话语权也都比他徐同道要重。

其他人都会听他们的。

甚至,包括他徐同道手下的江劲松和韦小昆,否则,江劲松和韦小昆今天为什么会帮着罗宗平和罗宗山隐瞒呢?

所以,如果正面交手,他徐同道毫无胜算,只能以其人之道还治其人之身,也跟他们来阴招。

找人削他们一顿?

或者找人打断他们的手脚?

这种犯法的事,徐同道不想做,也不敢做。

为了这么点小事,就玩这么大,他也觉得不值得。

然后,徐同道就想到自己的表哥——葛良才。

原时空,他的厨艺就是跟葛良才学的,所以他知道葛良才的手艺是有的,而且很不错,有几道拿手菜,能镇得住场面。

并且,原时空的几年后,葛良才也开始承包饭店的厨房,并且,承包的厨房越来越多,做得都很不错。

就是不晓得葛良才现在有没有承包厨房的实力。

这个实力,既指葛良才目前的做菜手艺,也指葛良才在餐饮业的人脉。

想要承包像知味轩这样档次的饭店厨房,以上两点,是缺一不可的。

尤其是第二点!

葛良才必须随时能拉起一支高质量的厨师队伍,才有承包知味轩厨房的资格。

否则,如果只靠他一个人,即便他厨艺再好,那也没用。

知味轩那样的饭店厨房,掌勺师傅最少要三个,配菜师傅也要三个,打荷的学徒工,就算凑不够三个,两个也还是需要的。

除此之外,还要做冷菜的师傅,做面点的师傅……等等。

随便算算,就要十几个人。

葛良才现在有这样的人脉吗?有那么多合适的人手,愿意跟他去一个新店吗?

这些,徐同道心里都打着问号。

他倒是没去想自己去承包知味轩的厨房。

他也知道自己现在的年龄是一大弱点。

他这么年轻,就算做菜的手艺不错,张发生和蒋美丽他们应该不敢把厨房承包给他。

而且,他目前也没那个人脉,凑不够那么多合适的厨师。

一路上,徐同道心里一直在琢磨这件事。

他觉得有希望。

前些日子,他就问过江劲松——罗宗平他们在知味轩做了多久了?

他记得江劲松当时的回答是:有两年多了吧!

对大多数行业来说,老员工是公司最想留住的人才,一个都舍不得辞。

但徐同道知道对餐饮行业来说,一个厨师队伍一旦在一个厨房连续做了两三年,那被辞退的风险就会与日俱增。

为什么?

因为这家店的老顾客,随着时间推移,会慢慢吃腻这批厨师做的菜,除非这支厨师队伍能一直持续不断地推出高质量的新菜。

而往往……大部分厨师队伍都不具备这个能力。

开发高质量的新菜,本来就很难。

何况还需要持续不断的推出高质量的新菜,那难度就更大了。

时间越久,他们能拿出的高质量新菜就越少。

渐渐会掏空他们的技术储备。

正是因此,大部分的饭店、酒店的厨师对付都会经常换,可能今年是这批厨师,明年就是另一批厨师了。

能在一个厨房连续做两三年的,已经很难得。

这就是徐同道看到的机会。

只要他能找到一支不错的厨师队伍,就有希望顶替掉罗宗平和罗宗山等人。

现在就看他表哥葛良才有没有这个意向……以及实力了。