第37章（第2/3页）

乔信年见着乔母乐呵呵道。

“便就惦记着吃你那两口酒。”乔母笑骂了一声，对方俞道：“贤胥快坐。”

乔鹤枝道：“他才不会坐，惦记坑羊已经许久了，可惜家里没有砌灶，否则我也在家中做了，今日瞧见母亲做坑羊，他定然是要看稀奇的。”

方俞笑着上前去围观：“可不是。”

这所谓的坑羊，其实就是烤全羊。

然炙烤的方式却不同，得先在地上掘上三尺深的坑，再用砖石往上砌个高台做个直灶，放上铁锅架铁架，腌制好的整个只羊挂进炉中，外烧大火，内里熏烤，需得一夜才能做好。

这些锅具物件儿皆是铁制，寻常人家连铁都难花银钱买，更别说这般折腾了，坑羊的价值也理所当然的高，就是皇宫贵族也是要吃这道宴菜的。

乔母揭开炉盖，炙烤羊肉的香味铺天盖地，瞧着模样怕是昨儿夜里就已经准备了，今日这一餐饭怕是早就打算好的，可谓是有心。

羊羔被铁架子撑的平整，身子上被料汁腌制过，此时又被烤了几个时辰，已经通体变成了烟熏瘦肉的颜色，滋滋冒出的油汁香的人垂涎。

方俞专业的掏出了小本子，命名：丈母娘家的坑羊。

乔母笑着解说：“小羊羔宰杀理净后，先擦盐入味，在用姜葱蒜、花椒、地椒、茴香、八角一系料粉，涂抹腌制一个时辰，其间用细细的竹签子给羊肉扎点小孔子更容易入味，末了放进烤炉里便是。”

香味干烈，是足以让人半夜嗅着便醒来睡不着的浓郁，味道有出汁鲜美，但这般烤制的肉类多少有些油腻，搭配上酒水茶点，可谓是享受。

今日晴朗，诸人便干脆在院子里吃这坑羊肉，周围的火盆子里起上了明火，用小刀片着羊肉用，倒是也不觉得冷。

这一顿后，书院也可课了，方俞又恢复了早起赶着去书院的日子。

新年伊始，张夫子便让课室里的诸人按照小考的成绩调整位置，也并不是头一次挪动位置了，大伙儿也熟悉的很了。

方俞盘腿在位置上却是不想动弹，若是按照小考的成绩，那他就要坐到亲切的张夫子眼皮子底下，在后世这种绝佳的好位置一般都是不好管教的学生的专属，时下却要他去做那儿，他实在是高兴不起来。

再者现在的位置摸鱼十分顺手，他一点也不想挪走。

“方俞，你作何迟迟不动？”

张夫子负着手在门口盯着书生们换位置，见着杂乱中静静杵着的方俞，不由得问了一声。

为了能够继续摸鱼，方俞放下东西到张夫子跟前：“夫子，我觉着这般换位置并不妥。”

“哦？”

“若是按照成绩坐，着实是一目了然，也能激励诸位同窗奋进，但是其中也有很大的弊端啊。”

张夫子斜了方俞一眼：“那你且说来听听。”

“诸人皆知课室里是按照成绩排位置，首先便是伤了坐在后排学生的自尊心。”方俞道：“再者……”

时下还不知什么是马太效应，方俞便只能直白解释：“所谓近朱者赤近墨者黑，前排的都是上进优良的书生，互相感染鼓励奋进变得更好，那后排的岂不是一个道理，懒怠成绩不佳，如今又团在一起岂不是臭味相投，更损课室学习之风嘛。”

张夫子闻言蹙起眉，捋了捋胡子，他倒是还从未想到过这层，不得不说素日里讲学之时后排是最为闹腾的，打瞌睡说小话的都是在后排：“你所言，也颇有道理。”

方俞眼见有戏，又道：“再者，课室里也有眼神不佳个子稍弱的同窗，让他们坐在后排会看不清讲台上的夫子，看不清楚，也是极为影响听力的，若长此以往，岂非是耽搁了这样的同窗。”

这也是方俞在课室里发现的，别以为现在没有电子产品，当下的书生苦读，许多是熬到深夜，又只有一盏昏黄的烛光，这还是家里条件好的，条件不好的烛火都得省着用，眼睛损伤也是极大的。

像坐在他前头的邱研起，听夫子讲学的时候眼睛就得微微眯起。

张夫子看着方俞：“没想到你观察倒是挺细致的。那依你所言，你觉着当如何排位置？”

“夫子抬举。”方俞诚惶诚恐，连忙谦卑道：“学生也不过是多嘴两句，哪里知道如何排，还得是夫子做主。”

张夫子微瞪了他一眼：“你说了这么些多，还想哄骗老夫心里没有法子，且说来听听。”

“学生怕说的不好。”

夫子道：“若是说的不好我便是当成闲话了。”

方俞就是等这话了，这才道：“不妨让眼睛不好个子不佳的同窗坐在前头，然后排的位置自选，最好是一优一平，如此也好帮扶学习。”

夫子捋着胡须道：“不错，不错，若是如此资质平庸的能有进步，那我们课室也便有大的进步了。”