第1040章 福1015餐厅用餐！（第2/2页）

看似寻常却吃得出别样的用心，其中赵枫觉得最为不错的是沪上熏鱼，冷菜热吃，现点现炸。

所谓熏鱼，据传是在清代贮存条件所限，故在油炸之外增加烟熏的步骤，如今不需再做烟熏处理，只是名称沿用了下来。

而冷菜四拼之后的一道菜是葱烧关东辽参。

严格来说，葱烧海参不算本帮菜，而是山东菜。

主厨把本帮菜的灵魂之一葱油加入到这道菜里，海参炖的软硬刚好。

苏子梓率先夹了海参咬了一口，顿时口中那弹牙的胶质饱含着葱油拌面般熟悉的香气，苏子梓瞬间眼神亮了一下，随后就忍不住说道：“这个海参蛮好吃的，蛮开胃的。你们都尝尝！”

叶馨儿和柳若馨、杨子歆几人闻言，也纷纷尝了一下！别说，味道还真不错，难怪福1015能够备受好评，光是这一道菜就可以看出厨师的厨艺不简单！

接下来的两道才，分别是牛肝菌烩火腿和蟹炒虾！

前者虽然只是一碟小炒，但是火腿和鲜香馥郁的牛肝菌爆炒激发出浓郁的香味！

火腿据说采用的是伊比利亚5J橡木后腿，在灯光下透着诱人的油光。

牛肝菌和火腿鹬蚌相争，没想到的是青椒得利，吸收了菌菇和肉的鲜美，变得极香。

有时候就是这样，明明只是一味辅料，但是却喧宾夺主！

……

后面的蟹炒虾就是一个很典型的食材菜了，虾仁用现拆蟹粉拌炒，虾味甜美，蟹味浓郁，虽然已经过了吃蟹季节，但金澄澄一瓢羹，味道也不差。