第51章 熏腊肉煮咸粥（上）（第2/2页）

他在墙壁和木架子上搭了一层破席子，同时还用树枝和茅草盖在了架子周围。这样一来，铁锅和需要熏蒸的咸肉们便处在了一个相对封闭的空间中了。

季平安在铁锅底部放上了一层小树枝后点燃了它们，在火焰快要燃起来时，他将之前锯木头留下的木屑厚厚的盖在了树枝上。

刚刚燃起的火焰就被厚厚的木屑给盖住了，木屑中冒出了一缕缕的青烟。

这一操作让小白看不明白了，他弯着腰透过缝隙看着铁锅：“平安，火灭了。”

季平安笑道：“要的不是火，而是烟。火大了容易烧到肉，烟大了才能熏出好看的腊肉来。”

小白恍然大悟的看向了季平安放在一边的背篓，只见背篓中放着满满的柏树枝：“所以这些柏树枝是用来起烟的。”

季平安笑着点头：“是呀，用柏树枝熏出来的腊肉有一股香味。有些人吃不惯，但是我还挺喜欢这股味道的。”

顿了顿之后季平安想起一件事：“对了小白，你能去果林子里面帮我摘几个柚子来吗？就在鸡窝后面，果子最大的那种就是柚子。”

季平安家的柚子是老品种，个头长得大，但是味道却非常的不咋地而且产量还低。他本就想着找到更好的品种之后就淘汰了这种老柚子，可是一直没找到合适的，于是这棵老柚子树就留下来了。

柚子树上稀稀拉拉的结着几个脑袋大的果子，它们黄白色的果皮上有星星点点的瘢痕，看着不太好看。

小白很快就将柚子摘了放在了季平安身边，这时季平安已经在铁锅上盖上了一层柏树枝。青烟从柏树枝的缝隙中冒了出来，一股烟熏柏树枝的味道飘了出来。浓烟色泽青白，有些呛人，但是不难闻。

青烟袅袅向上飞去，被破席子挡住之后，它们慢慢的涌向木棍下吊着的那些肉。没一会儿鱼和肉就被青白色的烟气覆盖了。多余的烟气从树枝和茅草的缝隙里面飘了出来，烟熏味道弥漫了整间院子。

季平安起身整理了一下茅草，他尽量让这些烟气都积攒在了临时搭建的小空间里：“今天明天我得看着火。”

要是一个没看住火太大了，他辛辛苦苦准备的香肠腊肉就从熏蒸变成火化了。

小白温声道：“好，我也一起看着。”

季平安笑着与小白对视一眼，四目相对之间，那种说不清道不明的情绪更加强烈了。

小黄这时候盯上了季平安放在旁边的柚子，他抱着一个柚子征询着季平安的意见：“平安，我可以吃它吗？”

季平安连忙扭过头，不知道为什么，他感觉自己的脸有些微微发烫：“当然可以啊！小白，你帮我拿一把刀来。”

等小白取了刀过来后，季平安在圆滚滚的柚子底部切了一刀。一刀下去柚子少了三分之一，但是只见白色的瓤，不见内里的果肉。

季平安也不着急，他慢悠悠的在柚子的四周划拉了几下：“看着这么大的柚子，里面能吃的只有拳头那么大。这品种太糟糕了，以后要是能遇到更好的柚子品种，我们就淘汰了这棵老树。”

小白随口应了一声：“啊。”

柚子很快就被剥开了，如同季平安说的那样，偌大的柚子里面只有拳头那么大的果肉。柚子皮提在手里沉甸甸的，季平安将柚子皮放在了柏树枝上：“幸好还能用来熏腊肉，要不然真的浪费了。”

用柚子皮熏的腊肉会有一股果香，每年到了熏腊肉的季节，吃剩的瓜皮果壳都会被他丢到破铁锅里面熏肉去。

他将手中的柚子一分为二，一半递给了小白，一半递给了小黄：“只能吃里面的果肉哦，外面的白色瓤是苦的。”

小白和小黄都应了一声，他们小心翼翼的剥出了莹润的果肉。小白还特别贴心的递到了季平安嘴边，季平安笑着说道：“我家的柚子我都吃够啦，你们吃就行了。”

他补充了一句：“看到你们吃，我比自己吃还要开心！”

听到这样的话，谁还能拒绝？于是小白小黄张开口将柚子果肉塞进了嘴里。

下一刻小白和小黄两酸得略略略的，小黄一脸呆滞的张着嘴巴，口水混着果肉滴滴答答落到地上。谁能想到看着晶莹剔透的果肉入口又酸又苦？！

看到季平安笑得弯腰的样子，他们怎么不知道自己被耍了？当下小黄和小白两一个怼到了季平安怀里，一个从后背抱住了他：“你作弄我们！”

季平安怕痒痒，他的肚皮和咯吱窝碰都不能碰。可这会儿小白小黄一个挠他咯吱窝一个捏他痒痒肉，季平安笑得眼泪都出来了却无处可躲：“哈哈哈，我错了！哈哈哈哈哈！”

青烟伴随着欢笑声飘了很远，宁静的山坳中多了几分欢快。

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