第31章 石磨豆腐（第3/4页）

勤劳的小白接过了季平安手里的勺子：“我来，你休息一会儿。”

说着不由分说将季平安摁在了旁边的凳子上，季平安笑容满面：“哎呀，小白你这么勤快，我很有压力啊。”

小白笑了：“什么压力？”

季平安道：“你会把我养懒的，万一将来我什么事都要依赖你，那可如何是好？”

小白想都没想，他随意说道：“那就留着等我慢慢做。”

豆浆入纱布后，粗糙的豆渣就被留在了纱布上，没一会儿纱布下方的眼子就被豆渣糊满了。再往上面倒豆浆时，豆浆就不容易过滤了。

小白有些苦恼：“嗯……”

关键时刻还是需要季平安出马，只见季平安握住了两根交叉的棍子，他轻轻的摇晃着棍子，棍子下面的纱布就跟着一起摇晃了起来。纱布中的豆浆豆渣也跟着动了起来，白色的豆浆顺着网眼往下落。它们乖巧的落在了大木盆中，一点都没漏到盆外面来。

别说，这样过滤的速度快了很多。而且轻轻摇晃一阵之后，纱布中的豆渣滚成了球。这时候再往纱布中添豆浆，只要如法滚动，豆浆就能轻松的滤出来了。

小白佩服不已：“这也行啊！人类可真聪明！”

人类在吃东西的造诣上登峰造极，身为妖族的他自愧不如。

季平安笑了：“等一会儿你会觉得人类更聪明的。”

豆浆过滤好了之后，季平安得到了一大盆被掩盖在泡沫下的豆浆。将豆浆表面的浮沫撇去之后，纯白的豆浆像是牛乳一样。

新鲜的豆浆散发着豆腥味，季平安端着豆浆放到了灶台边缘。他揭开了大锅的锅盖，然后在大锅的底面稍稍刷了一层豆油。

豆油只是浅浅的润了一下锅，并没有淤积在锅底。即便季平安将豆浆倒入锅中，都没看见一丝油花飘上来。一大盆豆浆装了大半锅，黑色的锅里盛着白色的豆浆，平静的豆浆像是上等的美玉，让人不忍心破坏。

季平安欣赏了一阵之后指挥着小白：“小白，我们煮豆浆吧！”

小白得令，他麻溜的走到了灶台后面点燃了火焰。袅袅青烟从烟囱中升起，在雪后的天空中留下了一抹人间烟火。

季平安没有闲着，他翻出了他家做豆腐的模子。豆腐模子方方正正，上面有个盖子，底部和四周有小孔可以滤水。趁着锅里的豆浆还不用太费心，季平安将几个模子随手洗了放在门外滤水。

模子要和纱布配套使用，季平安将纱布洗好了挂在了衣架上，只可惜刚拿到屋外挂着，纱布就冻得梆硬了。

季平安没办法，只能将纱布提回来放在温水中泡着：“滴水成冰的日子到了哦~”

小白应道：“是啊，日月交替四季变幻是天道。”

季平安笑道：“是呀，今年夏天特别热，冬天就会特别冷。”

说笑间，锅里的豆浆开始冒出大量的泡沫，季平安赶紧拿了个勺子站在锅边。看到泡沫多了，他就顺手将泡沫捞掉，当然，他还要时不时的搅拌一下锅里的豆浆：“小白，火不用太大了啊。”

煮豆浆的时候总是会有很多泡沫，季平安发现只要用小火慢煮，这些泡沫就能慢慢消掉。实在消不掉的就捞掉，总之火不能太大，不然靠近锅底的豆浆会糊掉。

一盏茶后锅里的豆浆就滚沸了，豆香味弥漫了整间屋子。季平安取了三个大碗放在了灶台边，他在碗中放了一些白糖。只见他舀起一勺子豆浆快速的倒入到碗中，一碗纯白的甜豆浆就这样带着热气和小白打招呼了。

季平安笑道：“这是豆浆，小白你尝尝喜欢这个味道不？当然，你得等它冷一会儿再喝。”

如果是小黄的话，只怕这几碗豆浆现在已经进了他肚子了。

小白一下就明白季平安的意思了，他笑道：“我会的。”

锅里的豆浆不紧不慢的煮着。这时候重头戏上场了，季平安从碗柜深处摸出了一个小碗，碗中盛着一些发黄的液体，看着放着有段日子了。

季平安往碗里加了一些开水，稍稍搅拌之后，他得到了大半碗黄褐色的液体。

小白看了好一会儿没看出来这是什么，季平安看出了他的疑惑：“这就是豆腐成型的关键，这东西叫盐卤。我们有句老话，叫卤水点豆腐一物降一物，没有卤水，豆浆就没办法成为豆腐。”

端着碗的小白啄了一口豆浆：“哦……”

豆浆好醇厚！虽然不是牛乳，味道也和牛乳不一样，但是喝到口中非常香浓。加在豆浆里的糖让豆浆变得像是某种琼浆，小白不由得又抿了一口：“好喝耶。”

谁能想到那一大盆散发着豆腥气的豆浆煮出来之后能这么好喝？真是太神奇了！

抱着碗的小白想起了另一件事：“我想知道，第一个知道豆子能这么吃的人……他对豆子做了什么？”