第111章 你猜我我猜你·回锅肉……(第2/2页)

“对方会推测皇子推测到这一步吗?对方会推测到我推测皇子推测到那一步吗?”

需要说明的是,无论大地布朗公爵还是皇冠瑞德的皇子,他们到了这个地步都不是简单的人。

正是因为足够聪明,所以他们才想的很多。

所以,才导致了现在乱哄哄的局面。

大家的猜想纵横交错,最终混作一团。

倘若他们任何一个人笨一些,也不会导致现在的后果了。

伦纳德对此自然是门清。

那接下来,伦纳德就准备用个非常愚笨,所以他们绝对不会想象的方式出手了。

——撕破脸直接偷袭。

……

前夜,晚宴。

这夜的主菜是回锅肉。

在做大事前要吃大餐,这已经是伦纳德这一势力的习惯了。

郫县豆瓣是川菜中的常见调味品,被称为‘川菜之魂’,最早源于明末清初,经过百年改良工艺才趋于成熟。郫县豆瓣的制作技艺已经进第二批国家级非物质文化遗产名录了。

正宗的郫县豆瓣酱得制作整整一年的时间,那时间和手工酱油相仿。

伦纳德有这条件,自然是要手工做一大批的。

用上好的原料,整整一年多的时间,经过一次又一次的翻、晾、晒、发酵,最终做成了品质一流的红油豆瓣酱。手工自制的豆瓣色泽红亮,比起工业化批量制造的郫县豆瓣酱,它味道更加悠远,也更加的回味无穷。

用这样的郫县豆瓣酱,去做川菜,自然是风味极佳的。

说完味道,再说这营养。

用上好蚕豆做成的豆瓣酱含有可观的蛋白质、脂肪和碳水,这是人体不可或缺的三大元素,另外还有丰富的维生素C和辣椒碱,能够促进血液循环,增进食欲。

美味的东西还有丰富的营养,这就更妙了。

今晚的这回锅肉就是以郫县豆瓣酱为重要调料的经典名菜。

回锅肉在古代叫油爆锅,在宋朝就有了,在明清时候改良,流传到现在。

回锅肉属于川菜,并且被称为川菜之首,这称号可就厉害了。

明朝的《竹屿房杂部》里这样记载:“油爆猪,取熟肉细切脍,投热油中爆香,以少酱油、酒浇,加花椒、葱,宜和生竹笋丝、茭白丝同爆之。”这基本就是回锅肉的做法了。现在做法也有不同的改良,但万变不离其宗,基本只是多了一些小技巧罢了。

炒、爆、煸、炸。

香气肆意。

出锅后的回锅肉的肉片看起来红油发亮,相当诱人。

很多饭菜吃起来,其实要说有多好吃那真不一定,但配上饭后,就会有种无比充实的感觉。伦纳德觉得回锅肉就是其中的一种——当然回锅肉本身也足够好吃了,但比起其他更惊为天人的美食来说,回锅肉更适合下饭。

用筷子夹起一块回锅肉,可以看到肉被油炸到半透明的地步,边缘微微卷起。放入口中,只觉得油香四溢,却肥而不腻。肉香和豆瓣特有的香味混合在一起,再吃一大口米饭一起咽下去,唇齿之间还残余着那美味的肉香和酱香。

这感觉真的是太棒了!

那边的布鲁斯公爵已经拿着勺子嗷呜嗷呜吃个不停了,他原本在听说明天就要偷袭大地布朗了感觉有些不安,也感觉不大对劲,但紧接着伦纳德就开始给他介绍美食了,他心里想着先吃几口再说,但开始吃了后,他就没嘴说话了(……)。

浓郁的酱香和五花肉的香味在唇齿之间四溢,用力咬一口,五花肉那满嘴油香的感觉唤醒了味蕾,也唤醒了胃里的饥饿,就着面包大嚼特嚼,油脂、肉汁、酱料舌尖碰撞出了不可思议的美味,就仿佛情人初见时产生的化学反应,一秒电光火石,引爆了他的心。

布鲁斯公爵本来想着优雅的吃,但最后嚼得愈加豪放。

因为真的是太好吃了!

一口接着一口,新一轮油香、肉香和豆瓣香的味道在嘴里横冲直撞,再一口,完全停不下来。

正餐完毕,上了一些零食甜点。

伦纳德要发表一些演讲了。算是战前动员。

他先说了明天的安排,虽然布鲁斯公爵他们不需要参与,但毕竟是友军,也有一定的知情权。

而后伦纳德冷笑着说:“真可惜,如果不是以我为敌人的话,也许他们可以活得更久。”

他这话可谓是相当酷炫了。

布鲁斯公爵一边吃着牛肉串一边说道:“是的是的。”

伦纳德:“……”

格雷厄姆默默地收回了伸向牛肉串的手,说:“愿明天一切顺利。”

“当然会的。”伦纳德笑弯了眼,也不知道具体是在笑什么……