第41章 土豆炖牛肉·商人埃摩森·……

用酵母菌改造面包是个大事,毕竟,面包是这个世界的主食。

这个世界原来的面包,那些坚硬如同武器的黑面包就不用多说了,那白面包的味道也不怎么样,反正伦纳德吃得时候是身心疲倦。

就连蔡伦有次也忍不住叹息:“领主大人,你说您以后能抽到水稻吗?”

想念香喷喷的大米饭了。

伦纳德看了看现在手头的天命点数,有点拿不定主意。现有450点天命点数,要抽奖的话可以一口气抽九次,而下次召唤的话是需要800点天命点数的。

算了,先放着吧,眼下手头还有很多事要做,现在缺的是各种种子,这是来年春天的事情了,说不定在这个冬天能攒齐800点天命点数呢,如果攒不起的话,明年开春前一次性抽一堆也是可以的。

做了决定后伦纳德就不再纠结,他开始鼓捣着用酵母面团做面包了。

比起原世界买的商业酵母,天然酵母发酵面包吃起来风味是更好的,面包内部是湿润而柔软的,那口味相当的不错了。当然也有一些缺点,比如不太稳定,发酵的速度慢,在这个时代背景下,这些是完全可以被原谅的缺点。

伦纳德先让厨娘试着做了第一批面包,在当天晚上的晚餐时,将所有面包都换成了发酵过后的面包。

主要的配菜是土豆炖牛肉。

牛肉即使是贵族平日吃的都比较少,因为牛是宝贵资源,耕牛可以耕地、干活、推磨,奶牛就更不用说了,这里的人可是离不开奶制品的,而现在在伦纳德的推广下,大家也都开始喝热牛奶了。

在中国古代也是,吃耕牛是犯法的,只有耕牛不小心自己跌死才能吃。所以有些达官显贵家的耕牛天天‘不小心跌死’,或者每当有贵客来了的时候,他们家的耕牛就会‘不小心跌死’。

现在小荆棘堡的羊群已经日渐壮大,明年再收获一批羊毛,伦纳德准备进一步扩大羊群了,拨出一堆奴隶来专门养羊。

而其他牲畜的养殖也应该提上日程了,牛、猪、马……鸡鸭鹅就不用说了,这些家禽长得快,还有蛋,几乎每家自由民都会养一些。

这道土豆炖牛肉简单,但做得时候还是非常用心的,也耗费时间。

牛肉被炖的入味了,软嫩适口,膏脂润香,旁边的土豆一部分已经融化到了汤汁中,这让汤汁变得更香了,汤汁浓郁粘稠,油与土豆混合在里面,用来蘸着面包吃简直再好不过了。

而且那炖的烂熟的牛肉真的是好吃极了,口感绝佳,细嫩紧致,充满粘性。

细碎的土豆和浓郁的牛肉味,汤汁浸透面包,一口下去,各种美味杂糅在嘴里,美好的味道在舌尖散播开,让吃的人眼睛一下子就亮了。

这种饭菜虽然不会特别惊艳,但特别管饱,吃起来特别有充实感,不会寡淡也不会特别油腻,蘸着面包吃,让人一口接着一口,停不下来,等发觉的时候,肚子已经很撑了。

但这却不是今天晚宴的主角。

今天晚宴的主角是发酵后的面包。

所有人都发觉,面包口感是前所未有的细腻,入口轻盈,又香又软,几乎口口都是惊喜。

撕碎一片,看到里面有大量气泡。

如果偶尔吃的话感觉这也不是特别惊艳的美食,可是一想到,这可是主食啊,以后天天可以吃到啊,以后就不用吃那种硬到令人心慌的面包了!

卢瑟福学士:“哦哦哦哦哦——”

公孙胜点头:“领主大人将面包发酵了啊。”

“嗯,前几天抽空把酵母做出来了。”伦纳德说。

蔡伦也点头:“真是熟悉的味道。”

吕布:“不错,还真怀念。”

卢瑟福学士一个人“哦”了半天,发现没人和他“哦”,不禁有些尴尬。

卢瑟福学士:“……你们都吃过啊。”

卢瑟福学士:呆呆的.gif.

“嗯。”公孙胜说,“在我们那里早就有了。”

卢瑟福学士:“……好的吧。”

他顿时觉得自己堂堂学士是如此没见识。

中国殷商时候就用酵母酿造酒了,酵母馒头则开始于汉朝,的确很早了。

四大文明古国,唯一有完整传承的文明古国。了解的越多,越能明白其中的分量。

酵母菌的喂养就交给厨娘们了,如何培养出酵母原液厨娘们没看懂,伦纳德也不需要他们看懂,他自己又做了几种不同面粉的酵母面团,包括小麦、黑麦、燕麦,这样就能做不同种类的面包了。另外还做了不同种类发酵而成的酵母,葡萄液,甚至还有玫瑰花。

不同种类酵种液所发的面团带有不同的风味,伦纳德做了多种尝试,虽然有失败的,但是熟练了后大多数都成功了。

城堡众人都挺乐意给伦纳德当小白鼠的。

美食一途永无止境呀。