第63章 红烧肉，双味鱼头（第2/4页）

吴鸣感叹道：“这红烧肉真是美味，也不知道是怎么做出来的。”

舒甜低声道：“这红烧肉的做法有不少，但眼前这种，应该是用冰糖、茴香等调料，一起煨出来的。”

尹忠玉连连点头：“原来如此，怪不得有一点甜味儿。”

舒甜继续道：“楚州这边对于糖的用量不算多，若真是去了更南的地方，还有用肉沾糖吃的。”

众人听了，十分惊奇，连豆豆都小声道：“南方那么好吗？是不是每个人都能吃上糖？”

豆豆记得，之前在家的时候，若是爹爹没有外出务工，他便是吃不上一点甜的。

舒甜多夹了一块肉给他，笑道：“也不是家家户户都能吃上……不过，小孩子吃糖可不能吃多了哦！”

豆豆乖巧点头，拿着筷子，将肉扒进嘴里。

尹忠玉和吴鸣碗里的米饭已经见了底，尹忠玉正准备招呼小二加饭，舒甜便提醒道：“后面还有双味鱼头，用鱼汤拌面吃可是一绝。”

尹忠玉一听，立即放下了碗，满脸兴奋地等着双味鱼头上来。

吴鸣大快朵颐地吃着，他下意识瞄了夜屿一眼，只见他面色淡然，对眼前的红烧肉视而不见，只气定神闲地喝茶。

吴鸣默默想，还是大人定力高……美食当前，却丝毫不为所动。

一盘红烧肉很快便被消灭了大半，小二又及时端上第二道菜。

“几位客官，这是小店的招牌菜，双味鱼头！”

所谓的双味鱼头，其实就是辣椒蒸鱼头，一红一黄两种辣椒，色泽鲜艳地铺陈在鱼头上，让人看着食指大动。

豆豆“呀”了一声，指着鱼头道：“这鱼头真大呀！”

舒甜点点头，道：“双味鱼头，就是要选取大的鱼头，鱼头一分为二，铺上不同口味的辣椒，便能在一道菜里，吃出两种滋味来。”

吴鸣见上面辣椒放得多，便道：“这会不会很辣？”

“会有些辣，不过很是开胃。”

这么辣的菜，夜屿和豆豆是不能吃了。

尹忠玉和吴鸣看着这斗大的鱼头，都不知如何下手，舒甜便拿起小二给的勺子，轻轻将一部分鱼肉剥落下来，这样更方便大家取用。

吴鸣有些遗憾地看了夜屿一眼：“大哥又不能吃了。”

尹忠玉也有几分惋惜：“大哥的胃疾若能痊愈就好了，咱们就能一起吃肉，一起喝酒了！”

吴鸣瞪了他一眼，尹忠玉总这么口无遮拦。

不过……自从改口叫大哥之后，他反倒觉得和夜屿亲近了些。

尹忠玉心中没这么多弯弯绕绕，他夹起一块鱼肉，潦草地吹了吹，迅速放入口中。

鱼肉看着白嫩，实则吸饱了剁椒的辣汁，一口激起千层浪。

鲜美、火辣、幼嫩，都不足以形容这一口鱼肉。

尹忠玉哆嗦一下身子，叹道：“好辣！”

吴鸣看了他一眼，笑起来：“你不是一向自诩很能吃辣吗？”

尹忠玉瞥他一眼，道：“不信你试试啊！”

吴鸣有些不服，也夹起一块鱼肉，送入口中。

不过他夹的鱼肉，沾染的是黄色野山椒。

野山椒带着微微的酸味，很快便打开了他的味蕾，一点一点稀释之前红烧肉留下的油腻。

吴鸣细细咀嚼着鱼头和野山椒，爽脆，可口，嫩滑，简直无与伦比。

吴鸣忍不住沾沾自喜：“并没有多辣嘛……还是很好吃的。”

说罢，他又夹起一块沾了辣椒的鱼肉，送入嘴里，大口吃了起来。

尹忠玉有些郁闷，他也不知道哪里来的倔强，硬是不肯认输，便也夹起一大块鱼肉往嘴里送。

豆豆看着他们，眨了眨眼：“哥哥们的耳朵，好像要冒烟了。”

夜屿眼角微抽，低声：“别学。”

舒甜笑了笑，提醒道：“剁椒和野山椒的后劲都很足，若是吃多了，会越来越辣的。”

果然。

不到片刻，尹忠玉和吴鸣就开始找水喝了。

可惜的是，这饭馆没有备凉水，只有热茶。

火辣辣的舌头，配上热乎乎的茶水，结果可想而知，尹忠玉差点儿喷了出来，而吴鸣则含泪饮下。

小二一面上菜，一面宽慰道：“咱们楚州的辣椒，和别处的辣椒是不一样的，辣劲儿足很多，呵呵呵……”

然而尹忠玉和吴鸣，已经没有力气搭话了。

小二见他们二人辣得七窍生烟，捂嘴笑着走了。

舒甜垂眸一看，这回上来的是一道甜点——糖油粑粑。

她连忙推到两人面前，道：“这道甜品可以解辣。”

奄奄一息的尹忠玉抬眸一看，这糖油粑粑一个个如鸡蛋大小，看上去金黄油亮，光滑无比。

“这是什么做的？”连尹忠玉都有些小心了。

舒甜道：“这是糯米做的，外面是一层红糖，吃起来软软糯糯，甜甜的。”