第1020章 广邀四方客,三头宴预热

王翠凤没有想到,冯一帆如今还真的是胆子越来越大,哪怕是被自己说了,还是当街亲吻了苏若曦。

而且这个时间古街上已经有不少行人。

所以冯一帆和苏若曦亲吻的时候,真的是被街头上不少人看到。

接着,街头上不少行人驻足,还给冯一帆和苏若曦鼓掌。

听到了掌声顿时让苏若曦很不好意思。

冯一帆则是一副没脸没皮的样子,搂住妻子对大家笑呵呵说:“谢谢啊,谢谢大家捧场了。”

苏若曦听到丈夫的话,顿时忍不住悄悄掐了丈夫一下。

街上的人先是一阵哄笑,随后便有人忍不住提问冯一帆,关于三头宴的事情。

“冯大厨,你们是今天要做那个什么三头宴吗?”

冯一帆微笑回答:“今天不做啊,今天是12月31号的,我们是要在元旦当天做三头宴,到时候呢,也欢迎大家过来看一看,我们呢,专门准备了三头猪,还有三条大头鲢鱼,所以大家来得早,或许能分到一份。”

听到这话,顿时让街头的人们都更加期待,一个个都想要过来尝尝。

接着有人问:“冯大厨,这个三头宴,到底是哪三头啊?还有它到底有什么由来吗?”

冯一帆继续给出解释:“三头宴,便是猪头,鲢鱼头,狮子头。”

听到这话,人群里有人惊呼一声:“哇,狮子的头也能做吗?那不是违法吗?”

然后旁边有人笑着说:“哈哈哈,你当是真的狮子头啊?明显冯大厨说的狮子头,是那个菜狮子头嘛。”

冯一帆听到了也说:“对对,狮子头是清炖狮子头,现在是冬天,也就是我们四季狮子头中冬季的风鸡原焖了。”

听到这,在场的人群也都是非常的惊奇。

冯一帆则接着说:“原本啊,这三个头呢,以前都是用来祭祀用的,但是祭祀了之后呢,要是就那样浪费了也不好,所以呢,就想着要把这猪头和鲢鱼头给做成菜,于是我们淮扬的厨师便充分发挥出能力,做出了两道菜。”

说到这里,冯一帆又是稍稍停顿,让大家也都是稍稍缓和一下。

然后他才继续往下说:“猪头呢,便是《扒烧整猪头》,鲢鱼头是《拆烩鲢鱼头》。

而这两道菜最经典的地方在于,要把猪头和鲢鱼头一起剔骨、拆骨,同时还必须要保持猪头和鲢鱼头的形不能散掉,一定要保证最后形状的完整,然后盛盘出菜,再配合上狮子头,便是正宗的三头宴了。”

听完了冯一帆的述说,在场路人更加的惊奇了。

尤其是听到要把猪头和鲢鱼头去骨,同时还必须要保证两种头做出来造型完整。

这个光是听着,也会让大家觉得非常不可思议,能体会到这道菜必然是非常不容易做。

而此时,人群里有一些古街附近居住的老人说:“当年啊,苏泉晟老师傅可是做过的,也是在苏记,做了一次三头宴,那可真的是吸引了好多人,不但是有市里,还有省里的领导来。”

另一位老人也说:“是啊,当时那个场面可真的是很盛大。”

有年轻人没有见识过,忍不住问几位老人。

“爷爷奶奶,那当时为什么苏记要做三头宴呢?”

一位老人回忆说:“我记得啊,那时候是国庆节呢,然后省里提议要做一个大宴,算是庆祝我们祖国的华诞,然后就找到了苏老的,当时苏记年纪已经很大,但苏老还是答应了。”

另一位老人补充:“对对,当时苏老和他的徒弟一起,可真的是从早上开始,一直做到了天都黑了的,然后在这苏记门前的街头上,摆下一个大桌子,上面就摆着三头宴,那可真是盛大。”

人们听了也都是非常的向往,觉得当年那一定也是非常的有趣。

“对了爷爷奶奶,你们这样说,那当时应该有影像记录吧?当年电视台没有拍下来吗?”

老人说:“当然有啊,当时我们当地电视台报道的,省电视台和报社也都是有报道的,然后苏记可真的是名扬天下啊。”

另一位老人也说:“可不嘛,不过那个年代不像是现在,交通便利,而且信息传播的也快,所以很多人收到了消息,马上就能来苏记,那时候可不行的,交通没有现在这么便利。”

接着有老人补充:“所以,虽然那时候苏记名扬天下,也被好多家电视台报道,但真正能来苏记品尝的人也不多的。”

街头上的大家,听着几位住在附近,经历过曾经苏泉晟做三头宴盛况老人述说。

大家对这一次冯一帆再做三头宴,可真的是充满了极高的期待。

人群里有人忍不住问:“冯大厨,您说三头宴准备了三头猪,三条大头鲢鱼,可是你让我们大家都来,到时候能够吃吗?”