第73章

秋天适合吃板栗。

刚摘下的板栗没有那么甜,放着藏一段时间,等到冬天再拿出来吃,味道比秋天的更好。

叶奚知在给板栗划刀,洗干净后,在坚硬的外壳上划一刀,放入锅里煮。

煮好后,板栗膨胀,挤压外壳,裂开一条宽缝,露出橙黄色的板栗肉,直接吃,又干又糯,带着淡淡的甜香。

叶奚知要炖鸡。

鸡要用童子鸡,肉嫩。放血、拔毛、剁骨,再放碗中腌制好。鸡肉要炖成酱色,叶奚知炒了糖,炒好后锅中放鸡块染糖色,再下葱姜蒜调料。

炒出调料的香味后,加一大碗汤汁,把鸡块挪到砂锅里慢炖,炖到中途再铺上一层板栗肉。

要慢炖半个小时,让板栗入味,吃起来有肉香,而鸡肉也被料汁煮透,味道鲜美。

唐安沁到的时候,遇见了一位她没想到的人。

“叶……啊,好久不见!”门打开,她呆了一瞬间,立即反应过来打招呼。

“好久不见。”卢霁侧身让她进来。

唐安沁微笑说:“你今天也是过来吃饭的吗?”

“对,我们昨天刚刚回来。”卢霁说。

“宣传真是辛苦啊。”唐安沁感同身受,“不过只要结果是好的,那就都值了。我听过评价,大多数人都觉得电影不错,就是……最近他的新闻搞得比电影还热。”

唐安沁看了一眼叶奚知,对方搬了个凳子在花园里,不知道在干什么。

卢霁说:“他的新闻最近很火,也给电影增加了不少热度,毕竟都说是他拍的最后一部电影了。”

唐安沁点点头:“那也不错。”

她把包放在沙发上,搬了个凳子,去找叶奚知。

叶奚知正在筛板栗。

煮熟的板栗压碎,散发出浓浓的香气,在漏网上慢慢用勺子往下按压,压成细末,碗里的板栗粉可以拿来做糕点。

叶奚知表情淡漠,专心致志看着眼前,唐安沁张了张嘴,最终没有出声。

他重复着手上细致的动作,思想却没有停留在原地,这还是他第一次体会到这种感觉。

练字、书法可以静心,是在于这种看似无趣的行为能让人专注于眼下,从而忘却外物。

当眼睛和手变成了表象,心就会静如止水。

任何事情都是同样,包括做饭。

而他现在,抛开了一切,不管是身份,还是外在的任何因素,他的心也沉静了下来。

叶奚知现在在想什么?他也不知道。

他只是感觉,自己从没有这么安静过,任何事情都行云流水,由心而发。

等叶奚知把所有板栗筛完,抬起头,才发现身边已经没有人了。

唐安沁坐在沙发上,和卢霁一起看电视。

“你是什么时候来的?”叶奚知起身,准备把板栗粉拿进厨房。

唐安沁叹了口气,说:“半个小时之前。”

“要喝水吗?”

“谢谢…我自己倒了。”唐安沁说。

叶奚知点了点头,维持着他的淡漠进了厨房。

唐安沁咽了下口水,问:“叶奚知…是怎么了?”

“今天开始做饭就变成这样了。”卢霁说。

“你就没有问一问吗?你不觉得……”唐安沁想了想形容词,“他变得很怪吗?”

“有吗?只是比较专注而已。”

唐安沁皱了皱眉,是吗,难道是她的错觉?

锅里的鸡和板栗炖的差不多了。

掀开锅盖后,浓郁的香气扑面而来,叶奚知拿勺子尝了一口,味道刚刚好,不咸不淡。

他又合上了锅盖,打算再炖十分钟。

接下来是做栗子糕,要用到糖桂花,桂花也是秋天的代表。

新鲜的桂花只留花瓣,浸泡洗干净,沥干后装在玻璃瓶里,一层桂花一层糖。

桂花和糖融合好后,糖带着桂花香,桂花带着蜜,有十分明显的甜润,又能把板栗粉黏的牢牢实实。

做好后,叶奚知小心把栗子糕放入冰箱冷藏。

接着,就把板栗鸡端出去。

三个人围着一小锅鸡,两份时令菜。

板栗炖的鸡很香,特别是板栗,干吃就足够好吃了,甜香糯,现在又带着肉味,更是不得了。

鸡裹好了深色的酱汁,炖的很软,入嘴刚嚼就散开,变成了一条一条的鸡肉丝,和米饭一起吃,很适合下饭。

唐安沁吃的很高兴,又有点心惊胆战。

因为餐桌上太安静了。

卢霁,平时感觉就没什么话,可以忽略他,但是叶奚知,从头到尾都没有一点声音。

“很好吃!”唐安沁夸奖了一句。

叶奚知看向她,说:“谢谢。”

“不客气…”

唐安沁语气干巴巴,她迟疑了片刻,又伸了筷子,还是打算先吃完。

两道时令菜是蒸南瓜,白灼菜心。

南瓜带着清香,口感甜糯,根本不需要其他调味,软软的。

白灼菜心的关键是灼,刚刚熟,吃起来口感脆,颜色和生的一样翠绿。调味咸口,又带着蚝油的鲜,混合着蒜蓉,口感极为丰富。