第124章 烧肉粽 关键是,她有扩张海外的野望。……(第3/4页)

陈星梦梦点点头,“我当然吃过肉粽。”

“不是肉粽,是烧肉粽。”孙宝宝一听就知道她没有吃过。“烧肉粽中不仅有红烧肉,还有坚果,干货,海鲜。煮完后蘸着酱汁吃,那味道可真是一绝。

有些人会蘸甜辣酱、沙茶酱,但是我喜欢红油蒜泥酱,再放一丢丢醋,那味道简直了!”

对于正在减肥且已经忌口了大半个月的陈星梦来说,这个烧肉粽的威力不可谓不大。

这是粽子吗?竟然还有料这么足的粽子吗?这个粽子做出来该是什么味?

陈星梦心中好奇的很。

孙宝宝上学时曾在网上买过一次烧肉粽,用微波炉加热后,那味道彻底把她征服了。

每一粒糯米,仿佛都被油香浸润,而且海鲜与香菇的味道,也在煮的过程中进入糯米中。

烧肉粽用到的糯米很讲究,得是上好的糯米。和其他肉粽不同的是,这里的糯米还需要放到锅中炒。

孙宝宝又跑到厨房,将一大碗炒得裹满油的糯米抱出来,糯米中还混合着莲子、板栗、干贝与虾米。

在炒糯米前,锅中倒油,然后将干贝虾米食材放到油中翻炒,紧接着将莲子板栗放入其中,最后下入糯米。等糯米便至五成熟时,便可盛出备用。

陈星梦只要会学怎么包粽子就好,至于怎么样制作粽子,孙宝宝还真没详细教她,只让她跟在旁边看她做几遍。

看几遍多少总会了些吧?

孙宝宝这下放慢速度,“像这种馅料多的粽子,咱们就包稍微大一些。”

只见她先往粽叶中加入混合各种干货的糯米,而后加入红烧肉。

红烧肉按照正常方法卤制便好,不过孙宝宝还加了泡发好的干香菇,于是这个红烧肉的香味无比浓厚。

一个粽子中她放一大块红烧肉和一个香菇,最后将粽子包好系紧下锅煮熟便可。

材料孙宝宝事先已经准备好,所以粽子包的飞快。这会儿才早上9点,粽子已经全部下锅了。

陈星梦今天上午都会待在孙家饭店,孙宝宝又教了她一些厨师在炒菜时的流程与习惯。

最起码一道菜要能够干净利落的做下来吧。别炒个番茄炒蛋,还搞得手足无措。

粽子煮的时间很久。陈星梦自觉粽子里边有她的一份汗水在,于是到了十一点要吃午饭时,她也不肯回酒店。非要坐在厨房门口等着粽子出锅。

“这还是我头一回自己制作粽子呢。”她有些自豪说道。

孙宝宝纠正她,“你说错了,这是你头一回包粽子。”

这和制作可有老大差别了好吧。包粽子简单,但准备材料可不易。前期有对粽子叶和稻草的清洗,接着有对配料的切割与腌制。紧接着才是包粽子,最后要放到锅中煮。

厨房内几个锅上空都飘着水蒸气。几个锅中也传来咕嘟咕嘟的响声。白雾弥漫得越来越大,快要充满整个厨房。孙宝宝坐在灶炉前的板凳上,那粽叶的香味便幽幽飘到她的鼻尖。

粽叶自带一股清香。在煮久之后,那股清香慢慢进入到糯米中,更渐渐散发到空气里。

甜粽的味道不如咸粽的大。孙宝宝在十二点之时,已经能闻到一股肉香了。

今日打烊,林文心又去了她父母那儿,孙宝宝中午就没打算做饭,而是等着吃粽子。

十二点一到,粽子的香味不但在厨房中弥漫,更是蔓延到院子中,甚至蔓延到老宅外。

孙宝宝时不时就能听到有叔婶在后门中大声问,“宝宝家是不是今天也做粽子啦?”

“诶,做了!做好多呢,咸的甜的都有。婶子您先忙,我待会儿给你送些去。”

望天村村民朴素。一般谁家包粽子啦,做蒸粿啦,都会喊相熟的人家去家中吃。亦或者端着做好的东西,送给村庄中的邻居与好友。

孙宝宝在这几日就收到很多人家的粽子,送礼这事有来有往,谁送给了她,她自然也要送给谁。

粽子要出锅了。打开锅盖,一大股的白雾冲他迎面涌来。那粽叶香包裹着些许甜滋滋的味道,或者浓厚的咸香。馋得人肚子呱呱叫。

孙宝宝早就忍不住了,陈星梦更是等站在她旁边等着。眼睛直巴巴的,盯着锅中的粽子看。不一会儿,又拿出手机咔嚓咔嚓照好几张相片,满脸的得意自豪。

粽子出锅就得趁着热吃,特别是烧肉粽。烧肉粽必须得热着吃才好吃!

经过孙宝宝的一番安利,陈星梦对烧肉粽非常感兴趣。她不顾烫手,立刻往盘子上伸去,拿的就是烧肉粽。

粽叶一打开,油润红亮的粽子便出现在眼前。这一瞬间,肉香扑鼻而来。

陈星梦拿起勺子。舀一勺糯米。迫不及待放入嘴巴中。

“嘶!”

陈星梦不小心被烫了一下,赶紧哈气。

糯米被肥油浸润,混合着红烧肉的味道和各种干货海鲜的味道,吃到嘴中,软糯咸香,令人胃口大开!