第102章 松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼需要腌制油炸，既有……（第2/4页）

山楂酱和苹果醋，多开胃啊！

孙宝宝笑笑，在浇好汁后，还十分有心机的把青豆塞到鱼头的眼睛中，各色配菜点缀在鳜鱼上，十分好看且诱人。

松鼠鳜鱼就得趁着还在吱吱叫时端到客人桌子上，摆盘好看，酸甜开胃的松鼠鳜鱼一出来，就吸引了不少食客，好些没点的人赶紧点一头。

林碧舒今天原本是要去茶园体验采茶的，可昨天看到网上骂战后，当即决定改道来到望天村。

今天恰巧是周末，所以一大家子六个人一起来了。

老林的妻子是位高中老师，前段时间进修去了，回学校后又比较忙，所以真没来孙家饭店吃过。

不过老林来了这么多次，经常有打包，她倒也尝过孙家菜的味道，所以对孙家饭店“倾慕已久”。

菜一道道上桌，林碧舒事先把相机放在她和matt面前。

回家的这几天，她也没有放下工作，都在拍摄回国volgo，前几天拍过了望天山，拍过了山顶野营，也拍了日出日落，还拍了竹排漂流。

去茶园呢，也是想拍采茶的视频，可发生了这事儿，还不如趁着这档口，拍个孙家饭店。

不但因为如今孙家饭店流量大，还因为她想反驳反驳，中餐哪里不好吃啦！

今日林碧舒请客，总共点了八道菜，其中就有文思豆腐和松鼠鳜鱼。

这两样菜都是今日刚刚推出上架的。

松鼠鳜鱼的味道极为吸引人，才上桌，就把所有人馋味勾起来了。

林碧舒一边对着镜头介绍着这道菜的来历，一边眼疾手快，迅速夹了一块鳜鱼肉。

这道鳜鱼瞧着不像她在其他地方吃的那么色泽红亮，颜色反而和老式锅包肉的颜色差不多。

鳜鱼肉极为白嫩，被炸过、裹了汁的地方亮莹莹的，那股酸甜味儿呢，立刻冲到鼻子前。

可她觉得这个酸味闻着并不会很呛人，反而柔和。

林碧舒把鱼肉放入嘴中，牙齿一咬，酥脆的声音在口中响起。

这鳜鱼，即使浇了酸甜汁儿，可裹了面粉蛋液炸过的地方还酥脆着呢！

可外皮之下的鱼肉，却极为鲜嫩，口感界限明确，一点儿鱼腥味都没有，鱼肉也极为厚实。

关键是厨师的酸甜口调的真的很好，酸甜味突出却不冲人。

鳜鱼的刺不多，而且有大刺而无小刺。林碧舒夹了好几口裹着满满酱汁的鳜鱼，然后放到白米饭上，混合着胡萝卜丁青豆之类的配菜，然后吃一口，林碧舒美得不停喊“好吃”！

酸甜口味，正好是matt的最爱，他的表情，比林碧舒还夸张，任谁看着他此刻吃饭的模样，都会共情的咽下口水。

matt只觉得这道菜是他人生中吃过最好吃的一道菜了！

他在镜头前极力夸赞，绞尽脑汁想各种词汇来形容它。

林碧舒和他一唱一和的，可也没停下吃。

比起松鼠鳜鱼，老林是更爱文思豆腐的。

文思豆腐从外表看着颜色也不单调，冬菇丝胡萝卜丝夹杂在豆腐丝中，汤因为勾过芡，所以有些浓稠。

因为桌上有几道重味道的菜，所以单单闻着，文思豆腐的香味凸显不出来，可勺子中的文思豆腐一入口，就不由得让人惊讶。

这汤的味道太鲜香了！

整道菜瞧着清汤寡水没有浮油，可“吸溜”入口，一股香味儿瞬间由舌尖发散出。

老林能尝的出来，这应该是用了去油的鸡汤煮的，因为放了胡萝卜丝和冬菇丝，所以整到文思豆腐中还透着清醇，有鸡汤的鲜美而完全没有鸡汤的油腻。

最令人惊艳的还是口感，软嫩顺滑，豆腐丝入口即化！偶尔吃到冬菇丝火腿，嚼一下又是一种滋味。

今天的餐厅很明显可以看出文思豆腐和松鼠鳜鱼极受欢迎，这两道菜基本上是桌桌都点的，无论什么年龄段的人，吃着都觉得好。

它们虽都为苏菜，但味道大相径庭。

文思豆腐口感基本统一，味道清醇不油腻，其中的种种食材，主要为的是“鲜”。

松鼠鳜鱼需要腌制油炸，既有酥脆又有鲜嫩，各种调料烧完淋在鱼上，吃的就是酸甜味儿。

所以，就连某种菜系都不能用一种味道来概括，更何况整个中餐呢？

难得的，林碧舒脑电波和孙宝宝的在一条回路上。

晚上，月明星也亮。

林碧舒今晚住在乡下老家，窗外没有路灯，只有月光。月光把窗前的大树照的朦朦胧胧，此情此景，似乎和她小时候一点儿变化都没有。

这是生她养她的地方，锅碗瓢盆、柴米油盐，各种味道，深深刻在她的基因中。

无论出国多久，她都热爱这些滋味。

她这期视频剪的特别认真，林碧舒观看学习了好些美食视频，把美食呈现的极为诱人，更把人们吃美食时的那种表情剪的特别好。