第37章 萝卜蛰丝 人间烟火气，最抚凡人心……（第2/3页）

孙存宜和太爷爷都默契的点了点头，心中深感欣慰。

孙存宜甚至撸起袖子，再给孙宝宝做了一道萝卜蛰丝，嘴里提点她：“厨师做菜是最不能按照菜谱来的。”

“当初国栋给你做这道萝卜蛰丝时他萝卜用盐腌了五分钟，你这次便也腌了五分钟。

你时间是记住了，却把他放了多少盐忘了。”

孙存宜说着，舀一小勺盐放入萝卜丝中，“盐越多，萝卜丝的出水量就越多，最后成菜时萝卜就没那么脆，甚至会软趴趴的。”

孙宝宝竖着耳朵听，眼神极为认真的看着老祖宗，心中记得紧紧的。

厨师，得学会做“活”菜！

她紧紧看着老祖宗，看到最后他做出来的萝卜蛰丝放入盘子中形成小塔状，她的这盘比他的那盘明显矮了些，心中彻底服气。

孙存宜看孙宝宝又有点焉了，挥挥手让她离开，“剩下的我来做吧。”

可别到时候全场只有宝宝一个人吃的下去。

瞬间get到老祖宗意思的孙宝宝捂着胸口，做出十分虚弱的模样。

这态度太伤人了好吗！

她一路晃悠着出去，又是围观杀鸡，又是看国栋搬砖，反正在院子中嘻嘻哈哈的，最后无所事事的她被四爷爷抓到老窖中去搬酒了。

孙宝宝这是头一回来到老窖，先前四爷爷可不舍得放她来祸害这里。今日一看，好家伙！孙宝宝的眼睛都瞪直了好吗！

先是从梯子爬入地洞中，就像进入隧道一般。

“这就是传说中的老窖啊！”孙宝宝眼睛眨个不停，在黑暗中简直闪闪发亮！

“还没到窖池呢。”四爷爷笑笑说道，也不知道秉忠怎么养的女儿，偏把宝宝养成一副看到什么都先估算价钱的坏习惯。“你想看窖池我就带你去看看。”

“这条道上都是酿好的酒，两排都是，越往前头走，酒的年份就越大。”

孙宝宝不停往两边看，头更是一直点着，“那年份最大的有几年呢？”

四爷爷摇摇头，幽幽叹口气：“那我可不知道了，我酿的酒都放在最后头……”

他也没有贸然去开别人的酒啊，都是祖宗的东西，怎么敢动。

“不过你老祖宗和你几位爷爷都有酿酒，你可以去问问他们。”

孙宝宝撇着嘴巴，切，问来也没用。

四爷爷超过二十年的酒都不愿意给她了呢，说是给她浪费……

随着越走越深入，走入有灯光的区域，视野也渐渐明亮。

突然，弯过一个转口处后豁然开朗！

只见眼前普通一个操场一样，只是地上挖了一个个正方形的深坑。而且这处通风啊，像个巨大的亭子一样。

四爷爷带她去第一个窖池，把上头遮挡的木头大盖子搬开，然后顺着梯子爬到池底。

一股浓浓的酒味十分冲鼻，孙宝宝一时适应不了屏住呼吸。

“这个窖池是起空了的，你正好下来看看。”他站在窖池底部说道：“窖池的泥土得用特有的黄泥和泉水掺和而成，不过井水也成。

刚开始的时候颜色是黄色的，用了七八个月，黄色会慢慢变乌。而两年后，又会变成乌白，土质由绵软变为脆硬。

等三十年后，土质再次由脆硬变软，而颜色也由乌白变成乌黑。”

孙宝宝点点头，她看着这上边的泥土问，“那这个应该有三十年了吧，看着乌漆嘛黑的！”

四爷爷嗤笑一声，哈哈笑道：“傻孩子，胆子大点，往大了猜。这窖池可是正儿八经四百年的老窖池了，你注意看看，这会儿窖泥可不止乌黑这个颜色。”

四百年！

孙宝宝差点站不稳！

她赶紧到处看，果然除了乌黑外还有别的颜色，比如红，比如绿。

你若是用手在窖泥上一戳，还有泥浆，孙宝宝看着有点恶心，但却又十分解压……

只是这窖池的酒味太浓了，孙宝宝根本待不了多久，赶紧抱着一坛子桂花酒马不停蹄的跑了。

四爷爷想给她普及一下窖池怎么制作怎么保养的想法直接破灭。

看她那跑的比兔子还快的腿，四爷爷暴躁脾气差点压不住。

“咻咻！”厨房中的老祖宗在孙宝宝进门的那刻嗅了两下，十分肯定道：“你这是去看窖池了。”

孙宝宝点点头，十分嫌弃的说道：“我觉得我还是做菜吧，窖池味太冲了。”

“多闻闻，总会习惯的，没准这份手艺你哪一天还得用到呢……”

孙宝宝随口接道：“用到啥？”

“哼，世事难料……”

孙宝宝又无奈了，放下手中的东西，气呼呼的插着腰，相当不乐意的看着老祖宗：“你们又开始神神秘秘的了，话老讲半截，迟早有一天能把我给憋死。”

真的，她这人最烦别人说话说一半。

她圆溜溜的眼睛一转，说道：“先前我爷也说了一大堆奇离古怪的话，什么机缘啥的。