第1123章 裴总的精妙布局(第2/2页)

“终于,越来越多的摊主加入,他们擅长各色小吃,而且都经过了群众口味的检验。”

“用他们的配方改良冷面姑娘的餐品,虽然不可能做到绝对的原汁原味,但也终于可以达到‘好吃’的标准了。”

“而后是最关键的一步:如何把这些给巧妙地联系起来?”

“裴总的答案是,小吃集市!”

“把这些摊主在小吃集市中集中起来,一下子就形成了集群效应,让看了‘地摊百态’喜欢这些美食的人,都过来品尝。不仅在老工业区打造了这样的一个美食区域,也让网友们第一次深刻地把‘腾达’和‘小吃’给联系到一起。”

“有了小吃集市的存在,人们就绝对不会再怀疑腾达能不能做好小吃。”

“这些铺垫工作全都做足了之后,再由摸鱼外卖推出小吃套餐,允许大家品尝冷面姑娘小吃的口味。大家吃过之后发现,口味确实有了很大提升,而且价格也降下来了,原本的那个又贵又难吃的冷面姑娘痛改前非、完全跟摸鱼外卖是同一种风格了,口碑自然也就扭转了!”

众人恍然点头。

原来如此!

这最后一步其实很容易,大多数人也都想得到。

但如果没有先前的那些铺垫,就算用摸鱼外卖去强推冷面姑娘的小吃,效果也绝对不会好,反而有可能把摸鱼外卖也给拖下水。

所以,一个点子能否奏效,还得看具体如何操作!

这时候,有人疑惑道:“可是,李总,这样不是重复了吗?”

“按照裴总原本的定位,摸鱼外卖是卖日常工作餐、健康餐的,而冷面姑娘是卖小吃快餐的,二者的定位不同,不构成竞争关系。”

“但现在摸鱼外卖也卖小吃,定位不就搞混了吗?”

李石微微摇头:“当然不是!”

“如果我没猜错的话,摸鱼外卖最多最多,就只卖这两种小吃套餐,也就是目前的六种比较常见、符合大众口味,又容易做的小吃。”

“而冷面姑娘,则会提供种类繁多的各色小吃,二者完全不是同一个数量级的。”

“术业有专攻,摸鱼外卖的厨师要做正常的工作餐,勉强抽出时间来照着配方做少数几种小吃还可以,但要做好全部的各种小吃是不可能的,因为时间和精力不够。”

“而且,摸鱼外卖和冷面姑娘的定位天然不同,大部分顾客同一时间只会需求一种东西,想吃得健康,就不会点小吃。”

“所以,不管是合并门店还是合并APP都非常不妥,最好还是分开。”

“如果顾客既想点工作餐又想点小吃解解馋怎么办呢?这个其实也很好解决,在帝都的那家摸鱼外卖的门店其实已经告诉了我们答案。”

“把摸鱼外卖和冷面姑娘紧挨着开,如果在两边同时点餐,那就可以一起配送,既节省了时间,又帮顾客省了配送费,非常妥善地解决了这种同时点餐的情况。”

“现阶段由摸鱼外卖做小吃只是权宜之计,未来如果每一家摸鱼外卖都能配上一家冷面姑娘,那么在摸鱼外卖上点的试吃小吃,就也可以由冷面姑娘提供了!”

“所以,一旦冷面姑娘的口碑扭转,口味也得到大部分人的认可,裴总必定会像当初的摸鱼外卖一样,继续疯狂扩张!”

“在核心的摸鱼外卖门店附近,全都开上冷面姑娘的门店,形成互补。”

“摸鱼外卖这边只卖两种小吃套餐,如果顾客吃过之后觉得好吃,自然会去冷面姑娘那边尝试更多的小吃口味!”

“你们说,如果真到了这一步,冷面姑娘是不是就彻底地起死回生了?”

“而我们手里还有两成多的股份……”

说到这里,李石露出一个“你懂的”笑容,深藏功与名。

后边的事情就不用说了,说出来,就没有逼格了。

按照这个剧本发展下去,冷面姑娘肯定会持续扩张,像摸鱼外卖一样,门店开到全国。

而冷面姑娘盈利所赚到的钱,富晖资本这边都是可以拿到分红的!

以前喝汤,喝得都不是很饱,毕竟只能进入跟腾达产业相关的一些其他的衍生产业。

比如,眼瞅着小吃集市要火,就到周边去买买商铺。

但是这种办法终究还是不够直接,隔了一层。

这次可是直接拿到了冷面姑娘的股份,等于是喝了第一口汤,这种意义不可同日而语!

而他手下的员工们则是听得两眼放光。

太牛逼了!

虽说这股份是公司的,跟自己这个打工仔没什么关系,但是听李总讲一讲这些商场风云,也算是开拓了眼界、增长了见识嘛!

保不齐哪天,这些知识就能派上用场呢?