第九百三十二章 旧州(第2/2页)

小户人家一年的积蓄,一斤胡椒都买不起。

一聊起这个,苏油才知道路上见到的那种小灌木,原来就是胡椒。

于是吃过饭,苏油便要王珍带着自己去考察。

黑白胡椒,其实都是一种果实,只是炮制的方法不同罢了。

六月正是胡椒采收的季节,苏油在农人们的介绍下,才知道将刚刚开始变红的胡椒果采收下来,不用去皮直接晒干,得到的就是黑胡椒。

而将全红的果实采收下来,经水浸去皮之后再晒干,得到的就是白胡椒。

黑胡椒的味道比白胡椒要浓烈许多,而白胡椒经过水泡和去皮,味道上更加柔和、清香,且香味比较稳定,不易散失。

但是白胡椒辛辣味更明显,所以驱寒效果更佳,味道更加的辛辣,很多人在吃凉拌菜或者是炖肉时,会放些白胡椒来提味。

而黑胡椒温度越高味道越浓郁,因此最适合用来制作铁板类的菜肴,也适合炖肉、烹制野味和制作火锅,烹煮鱼,红烧菜肴等。

石薇给王珍的胃病开了药膳方子,白胡椒炖猪肚,让他一个月吃一次,具有散寒,健胃的功效。

胡椒怕积水,最好种植在坡地上,不占稻田,收益比稻田高出很多,以前的农户种植的胡椒,都被诃黎残酷掠夺,而权势豪强们助纣为虐,让农户们守着金种子受穷。

这种现象是苏油绝对不允许发生的,豪强们要发财可以,但是不能用掠夺的方式,自己组织力量开辟胡椒园去。

如果靠占城人现在所作的这样,播撒种子成苗采收,出苗率低下,生长期长,要四到五年才能进入稳定采收期。

但是任何农业都有先进技术,苏油在交趾郡让蜀中老农试验胡椒插条繁殖法,已经获得成功。

从老胡椒树上剪下插条进行繁殖,生长快,产量高,寿命长,隔年就能采收。

外加上剪枝和矮化技术,种植和采收的难度一下子就降到和种水稻差不多,而且利于大面积推广。

一斤三贯,在苏油的眼里,依旧是惊人的暴利,而这还是在大宋。

至于更远的西方,不论是苏油所处的时代之前,还是在之后,因为胡椒引发的战争,那都不是一场两场。

六百年前,意大利人用了三千磅胡椒,才从西哥特人手里边赎回了罗马城。

而即将开始的十字军东征,强盗们公然宣称:“东方是那么的富有,金子、香料、胡椒俯拾皆是,我们为什么还要在这里坐以待毙呢?”

在那些国度,胡椒的价格,还和中国汉唐时期差不多,与黄金等价。

因此此次苏辐前来,还要挟先进的种植技术,与金瓯路和日南路的豪强们,一起瓜分这个利润高昂的巨大市场。

豪强们对此欢欣鼓舞,从王珍对苏油的态度就可见一斑。

接下来的几天里,苏油开始考察旧州的政务,以及会安市舶务的商业状况。