第三百六十六章 火边子(第2/2页)

冯老汉拈起一片,发现烘干后的鹿肉片变得更薄了,隔着初升的阳光都能透出人影。

放进嘴里品尝,顿觉得鲜香出奇,竟然又是从没有吃过的好吃东西。

苏油也尝了一口:“还差了点手艺,工具也不太趁手。”

“富顺监有个新谚语——‘山小牛屎多,街短牛肉多,河小盐船多,路窄车子多。’”

“这火边子牛肉的开切刀工极为讲究,要求牵开时厚薄均匀,能隐隐照的过光亮,但又不允许有一点点破漏。”

“大规模烤肉还要用大眼竹篾笆,下用特作的梁子托住。”

“但是大致做法就是这样了。等以后牛多了,可以作为村里一个产业。”

冯老汉乐得连连摇头:“可不敢想呢……要做成产业,那得多少牛才够啊……”

苏油笑道:“如今富顺陵井两处,每年汰换下来的废牛就上千头。这里靠近蕃部,牛羊那还不得山囤海集?只要你能做出来,四通商号就能给你们卖到东西两京去!”

冯老汉拱手道:“要真有那一天,村里就得给小官人立生祠!”

苏油摆手道:“可别!屠宰行供奉的那是张飞张翼德,小爷怕是比他西乡侯要帅美几分!”

一屋子人都乐了,石薇端着碗,崇慕地看着自己的心上人。

小油哥哥无论走到哪里,都能给那里带来笑声。

吃过饭,石薇取来鹿茸,对苏油说道:“小油哥哥你看,鹿茸炮制好了。”

苏油取过来,对着茸角按了按:“咦?茸尖是软的?”

石薇用鸡蛋清将茸角上的飞皮细致地一一贴回去,然后放到阴凉处:“对,从软变硬,再从硬变软,最后风干后就算炮制出来了。”

“之后还要用永春露浸泡后烙干,元德公说那样才……哎呀小油哥哥你赶紧抬头!”

苏油赶紧将头抬起来:“怎么了……我去……”

就觉得自己鼻子发潮,然后伸手一抹,鼻血流出来了。

石薇抓起他的手按压几处穴位:“叫你贪嘴,昨天一盘鹿腰,今早又吃那么多鹿肉干!这下补过头了!”