第六百五十八章:奶茶和火腿包子

“茉莉茶,绿茶,是不?我知道了,就这两种就行啊?”张玉玉知道,自己家妹子有一个单独的柜子是专门用来装各种各样的茶叶的,有一些是龙公子送的,有一些是妹子自己买的,可多了呢。

“别的茶做奶茶不好喝,就茉莉茶和绿茶就行。”虽然说古代的条件有很大的限制,但是其实用牛奶还是可以做出来很多各式各样的奶制品的,但是今天苏米就只打算做奶茶就好了,别的就等着从府城回来以后再说吧。

“行!我现在就去!”

做奶茶是很简单的,所以苏米打算一边做菜一边指导张玉玉。

家里还有干贝,苏米把干贝洗干净以后装进了碟子里,放进一片姜片,还有一段小葱。

口蘑用热水泡发了以后洗干净,片成薄片。

火腿切成不大的丁状。

瘦肉去筋用刀背拍松软了以后切成肉末,

猪肋肉也要切成小块。

锅烧热后把猪油还有肉炒至六成熟,把盐巴,金钩,酱,酱油,还有一点点的白酒,然后继续炒到九成熟的时候把干贝,口蘑放进去稍炒炒就可以出锅了。

将炒好的肉剁成很小的肉块儿,把瘦肉,苏米特制的“提鲜粉”,还有胡椒面,麻油,火腿丁,葱花以及酱油一起放进去调拌均匀。

“妹子,你这是要整啥啊?啥时候能完事儿?”张玉玉早就把茶叶啥都拿回来了,这会子看苏米在忙活着,就站在一旁看着没有出声,好不容易等到苏米像是要忙活完一段了,就赶紧问道。

“我想包一点包子给俩孩子还有娘吃,这个包子你可别小看了,家里剩下的这点子火腿,我都放进去了。”苏米拍拍手,叫了云月等人去发面,自己则是拌着调料教着张玉玉怎么做奶茶。

“先用清水把茶叶煮开,然后把牛奶白糖加进去,比例嘛。。。我不知道该怎么和你说,一会煮开了我告诉你怎么办。”苏米想了想对张玉玉说道。

其实正常来说,开始应该算一点牛奶香粉和炼奶乳的,但是这是古代,根本找不到,只能做这种最最简易的了。

“就这么简单啊?能好喝吗?”张玉玉有点怀疑。

“这不就跟泡茶喝差不多了吗?就是水换成了牛奶是不是?”张玉玉一边盛着水准备开始煮茶叶,一边对苏米说道。

“差不多吧,其实还要放一点别的东西的,但是现在那些东西都没有,只能这么凑合着了。”苏米摊摊手,无奈的说道。

“那行吧,那就先做这个试试看,备不住能好喝呢,妹子你倒腾出来的东西就没有不行的!”虽然张玉玉刚才提出了疑问,但是当苏米也不太确定了的时候,张玉玉又坚定不移的相信了苏米。

“成,我先包包子,你煮好了以后告诉我就行。”苏米点点头,拿过了已经揉好的面,开始包包子了。

为了让两个孩子能多吃一点包子,苏米包了玫瑰形状的包子,还有菊花形状的,以及类似于麦穗的包子,还特别费心思的做了小兔子形状的,小狗形状的,各式各样,很是可爱。

“妹子,你说说你这个手也太巧了吧,你瞅瞅这小兔子就跟真的有啥区别?你说说你绣花啥的一点都不中,怎么这方面就这么厉害了呢?”张玉玉十分的感叹。

“绣花是精细活,比这个精细多了,但是这个包子就容易的多了,你要是想学我就教教你,保准不超过十个你就能捏出来。”对于这一点苏米还是很有自信的,传授厨艺苏米很有一套。

“我就拉倒吧,不学了,普通包子还行,我现在还是整这个奶茶吧,哎哟,这个水开了,下多少茶叶?分开下吗?还是一起?”张玉玉一心想着奶茶的事儿,对小兔子只是看看欣赏欣赏就行了。

“分开下,一个一个来,要是一起下进去,那不就窜味儿了吗?”

“哎!”

张玉玉按照苏米说的一样一样的制作了出来,然后就等着苏米包完了包子以后整奶茶。

正好,云浅看着的砂锅羊肉也做好了,就和张玉玉一起过来帮着苏米包着包子。

“你去整奶茶吧,剩下这点包子我和云浅就包出来了,小兔子啥的是不行了,普通的还行!”张玉玉笑着说道。

苏米洗干净了手,把奶茶小心的配了出来,尝了一口以后觉得味道还行,就勉强的点点头。

“咋样,好不好喝?给我尝尝,来!”张玉玉捏完了手里的包子褶以后,放下了手里的包子,洗干净了手,接过了苏米递过来的碗。

“不错,这味儿是真不错,我还以为得一股子茶叶味儿呢,没成想还挺好喝的!”张玉玉吧唧吧唧嘴,喝干净了碗里的奶茶。

“娘能不能愿意喝我不知道,俩孩子指定是稀罕,到时候俩孩子读书的时候,吃糕点配上这个奶茶,哎哟,好吃又顶饿。”张玉玉想了想,就说道。