第三百七十二章：狗肉（第2/2页）

苏米点点头，直接把狗肉都倒进了大锅里开始焯。

这个是很必要的一步，绝对不能省下的。

等到狗肉基本上熟了以后，苏米把肉从大锅里捞出来，让麦田把锅里的水都淘出去。

“红辣椒，干辣椒，八角，香叶，萝卜，嗯，还不错。”苏米打量了一下桌子上摆放着的各种食材调料，虽然和柳府厨房相比就是典型的云泥之别，但是基本的调料和食材才是有的。

苏米今天打算做一个白萝卜烧狗肉。

做法不算难，但是如果做好了味道是一点争议都没有的。

这道菜有一点是要注意的，就是一定要热锅，冷水下去。

一点点的黄酒。

已经熟了的狗肉切成小块，扔进锅里。

这一次煮的时候就要把大蒜还有生姜都扔进去一起煮了。

“麦田，你帮我切十多片大肥肉。”苏米这边因为是大火煮着这锅肉，所以怎么都挪不开手，就吩咐了麦田去做。

“多大的块？”

“你看着弄吧，尽量块儿大点，肥一点的，一会我要靠油。”苏米看了一眼那个大铁锅对麦田说道。