第三百三十七章：制作美食的过程（加一更）

这个臭豆腐倒是好做的很，前期只是需要一点时间就可以了。

“我先告诉你们这个臭豆腐应该怎么做好了，这个不是一天半天就能做好的，得十天半个月的。”苏米看了一眼摆放在桌子上整整齐齐的两大板豆腐，对张玉玉等人说道。

“这个怎么整？是需要涂一些调料还是咋的？这个臭豆腐做好了真是臭的吗？”张玉玉看着一袋袋的调料以为这个臭豆腐也是需要浸泡一下的。

“不用，什么调料都不用，玉玉姐，你和娘把这些布给我剪成长条就行，一会我要用来包豆腐！”苏米指着那些特意买回来的白色布对张氏和张玉玉说道。

“行，这个好说。”张氏对于这些活计还是很熟悉的，苏米只是将尺寸说了一下之后就知道应该下剪子了。

“苏米，你瞧瞧我能做点什么？”石磊在旁边看着一屋子的女人忙活来忙活去的，有点不好意思站在这里干看着。

“嗯？等会，等会有个活计除了你还真是谁都做不了！”苏米听见石磊之后忽然想到一件事。

她和张玉玉带着两个孩子在镇上吃过了，但是石磊和张氏估计还没有啊！

“娘，石磊，你们两个是不是还没吃饭呢？你瞧瞧我，忙活的都把这件事给忘记了！你们先去吃饭，这些事儿不着急！”苏米赶紧放下了已经拿起来的豆腐对张氏和石磊说道。

“不饿的，下午的时候，我和张姨吃了几块糕点，这会子一点都不饿，咱们先把这些活计做完了，然后在吃饭。”石磊摆摆手对苏米说道。

“石磊要是不饿的话就不着急，我俩下午在家确实是垫吧了一口。”张氏和石磊是一个意思，她这个人心里也是压不住一点活计的。

“妹子，娘可不是那种苛待人的，她说吃了那就是真的吃了，咱们赶紧整吧！一会一起吃，我看你也没吃多少，再吃点，省的晚上饿！”张玉玉见张氏和石磊都这么说，就也跟着劝苏米。

“行！那要是饿的话可是要早点和我说，别不好意思吱声啊，我可是实在，没有拿你们当外人，你们可不要饿了还硬挺着。”苏米见状也不好多说什么，只是笑着点点头答应了。

“那就石磊和我一起压豆腐吧，娘和玉玉姐把这些豆腐包起来，就是一点要注意，千万不能有露在外面的，一定要包的严实一点。”苏米嘱咐了一句就开始了。

先是把豆腐都切成了一个个的薄片块，然后递给张玉玉和张氏，让她们用白纱布包起来，最后是交给石磊，让石磊用两块整整齐齐严丝合缝的石板给压起来。

每一块都是必须这样做的，等这样一夜以后豆腐里面的水分基本上就没有的差不多了。然后才可以进行下一步。

虽然说目前关于这个臭豆腐只有这一件事需要做，但是也是个磨人的细活，而且豆腐实在是有点多，所以都弄完的时候也差不多用了半个多时辰。

“累死我了！”苏米揉了揉因为切豆腐已经酸了的手腕子，长长的呼出了一口气。

“这样就算是完事儿了？”张玉玉看着一个个被包裹的整整齐齐压起来的豆腐块有些奇怪的问道。

这个臭豆腐就这么简单吗？难道说就这样一直放着等到**了就好了？

“这只是第一步，不过接下来的事情要等明天才能做了，不着急。”苏米摇摇头说道。

怎么可能这么简单呢，这样简单怎么可能做出来风靡一方的美食？

“那咱们现在还做什么？”张氏还是比较关心昨天苏米说的那种特别好吃的咸菜，这会子见苏米的豆腐已经弄完了，就故意问道。

“辣白菜！这个有点费劲儿，玉玉姐，你带着石磊把咱们家最大的盆子拿出来，越大越好，我要拌调料！”苏米说起这个也是有点激动的，她来这里这么久了，都没有吃过正宗的辣白菜，尤其是吃白粥或者嘴巴里没有味道的时候都很想念现代里各种各样的咸菜。

这一次可是要多做一点，就算是自己家里吃不了，也是可以放在食味卖的啊，不管是自己成菜卖还是卖咸菜都是可以的。

而且辣白菜还可以做辣白菜火锅还可以辣白菜鱼还有很多很多的做法

苏米想一想都感觉自己要流口水了

“成！石磊，你和我来一下吧。”张玉玉这会子一听就答应了一声，扯着石磊就往屋子里走去。

“你站在一旁就行了，你的脚是不是还没有好？这个东西可不轻，万一再抻到了可是就糟了。”石磊看着面前硕大的石盆，赶紧让张玉玉让开。

“没事儿没事儿，咱们两个抬出去吧，这个太沉了，你自己估计弄不动！”张玉玉被石磊突如其来的关心弄的红了脸，哪里还记得自己的脚什么样子了，怎么舍得让石磊自己一个人负担这么沉重的东西？