第二百二十七章：猪肉馅饺子（第2/2页）

剁了一斤的猪肉馅，比饺子馅还要细腻几分，完全就成了泥糊糊一般的形状。

然后用酱油，虾皮磨成的粉，胡椒粉，盐，淀粉，一点点的白糖调成了半碗的酱汁，苏米还包了一个香料包泡了水，然后把水也倒进了酱汁当中，最后把一半的酱汁倒进猪肉泥里充分的搅拌，最后一步就是等待入味的腌制过程了。

那一棵翠绿的小葱，切成葱花，闻着那股子特有的辛辣味道苏米觉得自己的味蕾和昏昏欲睡的神智都清醒了过来。

拿出家里剩下的豆腐，切成了大小差不多的小方块，在上面抠出来一个小洞，豆腐的四周均匀的抹上淀粉以后就把腌制的差不多的猪肉泥塞了进去。

煎豆腐的时候不要放太多的油，也不要用过大的火，要不然的话很容易就会把豆腐煎老了，那样就不好吃了。

等到豆腐双面金黄的时候，把剩下的那一半酱汁倒进去，再加入没过豆腐的清水，大火炖开，这道菜也就算是成了。

盛盘出来的时候记得要撒上葱花，浇上两勺锅里剩下的汤汁。