第一百八十三章：酱油的好处（第2/2页）

“在那儿呢，看看吧。”苏米这会子已经把东西都放进卤水罐子里了，看见张玉玉还没有找到就给她指了一下。

张玉玉看见墙角处放了一个半人高灰扑扑的罐子就有些怀疑的看了苏米一眼。

上前打开盖子，见里面是黑色的液体，并不粘稠，就拿了小勺盛了一点上来舔了舔。

“这味道有点咸啊，能代替盐吗？我尝着。。。哎呀，怎么说呢，唉？好像挺鲜的，别说哈，这个调味品味道真不错。”张玉玉从来没有尝过酱油的味道，这是第一次所以味道上形容的很准确。

“这个本来就也有提鲜的作用，虽然也有咸味，但是绝对代替不了盐，玉玉你记住，盐呢，是百味之首，不管什么菜肴，只要不是甜品，如果一点盐都不放，那就少了画龙点睛的作用，那这道菜无论你如何细心加工，如何呕心沥血，都注定只能是一个败笔。”苏米对于盐的执着还是很大的，虽然她一直都秉持着少盐少味精，但是始终也没有办法做到像是那些养生的人一般，不放味精，甚至几乎不放盐，那样或许是真的健康，但是于美味上来讲，是真的不过关。