第一百七十九章：做卤味，十五章送到。

“玉玉，你先回去给张婶子做顿饭，和婶子说一声你回来了，然后你再来我这帮忙，这样婶子也放心不是？”苏米一边检查着鸡蛋有没有在路上被磕坏的，一边抽空对张玉玉说道。

“成，那我就先回去，一会我做完饭给你们也带来点，我看你这样要是忙起来的话估计也没有时间能做饭吃了！”张玉玉见苏米从进屋开始换好了衣服就开始忙，就如此说道。

“成，你带来点吧，我也买了不少吃的，俩孩子要是饿了的话喜欢吃什么就垫吧一口，晚上给她们做好吃的，你还真是说对了，我现在啊，是真没有时间了。”苏米想起一会的工作量都有些头疼了，别的不说，就是这个打奶油就是一件特别费功夫的事儿，给承志这个蛋糕她还想要做的大一点，要不然也不会买那么多的鸡蛋了。

“对了，玉玉，你一会回家以后去陈三家帮我买半桶牛奶回来，一会我给你钱。”家里倒是还有一些牛奶，也是昨天晚上她订好了，今天早上陈三送来的，（陈三家最近养了几头奶牛，在十里八村出售牛奶，也去镇上卖。）但是一会需要的牛奶怕是会更多，也不知道能不能够，索性就多买一点。

而且她还想着煮点牛奶尝尝怎么样，如果行的话能做的东西就更多了。

什么牛奶布丁啊，双皮奶啊，奶茶啊，各式各样的糕点蛋糕啊，奶酪啊，奶黄包吧。

只是想想，苏米都觉得自己的口水都快要流出来了。

“行，我一会让陈三给你送过来。”张玉玉点点头说道。

“嗯，那你回去吧，我先收拾着。”等张玉玉走了，苏米叉腰在厨房里转了转，忽然觉得要做的真的好多，以前想不起来的事情忽然都想了起来，导致事情都堆在了一起。

“哎。。。”一样一样来吧，趁着今天有时间，心里想到的美食能做出来几样是几样，就当是给承志生日加菜了。

“承志，朵朵，一会你们陈三叔来咱们家送牛奶，你们看着点，他来了的话你们就叫娘一声。”

“知道了，娘！”承志和朵朵在屋里异口同声的喊道。

苏米安下心来，决定先把卤味做出来，蛋糕的事儿等一会。

第一部先是把买来的各种内脏，鸭掌，鹅掌，鸡爪之类的都洗干净，再洗一把香葱，这些东西洗完以后就放在一旁备用。

然后把花椒，八角，干辣椒，香叶，姜片全部都放入锅底，把鸭掌鸡爪还有鹅掌都放了进去，随后倒入黄酒，冰糖，还有苏米精心酿造的酱油，胡椒面也少放了一点点，苏米虽然不是很喜欢胡椒的味道，但是这个是不可或缺的。

香葱就直接整根往里面放就可以了。

随后就是加水，水量不用太多，能没过鸭掌之类的就可以了，然后盖上锅盖，多添点柴大火炖煮。

做完这些就到了最重要的环节了，准备卤水。

将八角，桂皮，小茴，甘草，三奈，甘松，花椒，砂仁，草豆蔻，草果，丁香通通装进一个宽容的轻纱布袋中。然后取来整块的姜，洗净以后拍破，葱洗干净以后任何都不去除，挽个结就可以，放在一边备用。

苏米特意挑了一块大一点的冰糖在炉子的火上炙烤了一下，然后在菜板上敲碎，锅里倒进油，没等油温上来，苏米直接倒进了冰糖，小火翻炒到深红色的时候苏米加进去将近一斤左右的水，随后又倒进去一盆家里备用的高汤，搅拌均匀以后再放进半锅左右的水，放五勺盐，两勺味精，再把准备好的香料包也扔了进去。

和那些鸡鸭鹅的内脏爪子不同，这锅卤水很快就开始翻滚了。

苏米抱来了一个大大的坛子，把卤水一股脑的到了进去，随即就熄灭了炉火。

这一锅卤水足够卤出那些食材了，如果味道不算差的话苏米打算把这罐卤水运到镇上去，到时候店里面就可以再加一个新菜了。

卤味成本不算高，用的食材也不算讲究，一锅卤水更是可以用很久很久，而且这个卤水懂行的都知道，那是时间越久卤的东西越多味道就越鲜美。

成功的陈年老卤水那可是宝贝呢。

苏米越想越是开心，轻轻的拍了拍罐子，似乎看见了银钱哗啦啦的往进来了。

“娘！陈婶子来送奶了！”

正在苏米暗自开心的时候忽然听见承志和朵朵大声的喊道。

陈婶子？不是陈三？怎么是他媳妇送来的？

苏米有些奇怪，虽然她只是要了半桶牛奶，可是也不算轻巧活计了，莫不是陈三不在家？要不然怎么能让媳妇出来干这活？

不过不管怎么样，是谁送来的，苏米都要赶紧迎出去，屋子里东西太多了，她不是很想不相干的村里人进来，万一看见了什么出去学舌，怕是又要引来不必要的风言风语和数不清又恼人的小麻烦。