第60章 豆沙 豆沙馅饼。

赵氏还是太善良了, 容易被人骗。

等到晚上吃饭时,赵氏终于反应过来了,道:“蒹葭, 我琢磨了许久, 感觉弟妹可能不是那个意思,他们家过得好, 应该不会贪咱们家这几文钱的吃的。”

褚老大疑惑地看向了赵氏。

后半晌褚老大去山上砍柴了不在家,赵氏给他解释了一下, 包括周氏说过的话, 以及儿媳跟她说的话。

褚老大沉默了片刻, 道:“冷哥儿媳妇儿说的未必是错的。”

赵氏没想到他家男人竟然认同儿媳的话, 她记得,他家男人对村长家一直很恭敬的。

“这些年冷哥儿不在家, 他们家挺照顾咱们的。”赵氏道。

有些事情赵氏忘了,褚老大可没忘。

“你忘了之前都说冷哥儿没了时,他们家那几个月是怎么待咱们的?”褚老大闷声闷气地说道。

经过自家男人的提醒, 赵氏也想起来那艰苦的几个月了。

“娘,他们究竟是不是这样想的, 咱们且看着就知道了。”罗蒹葭道。

“啊?这是啥意思?”赵氏疑惑地问。

“占人便宜的话, 怎会占一次就完了?”罗蒹葭为她解惑。

周氏的做法虽然有些膈应人, 但毕竟是乡里乡亲的, 也没几文钱, 大家说说就过去了。

等吃过饭, 赵氏去和面, 罗蒹葭去做茶叶蛋。

做完后,罗蒹葭把今日买的几斤红豆洗了洗,泡上了。

赵氏好奇地问了问, 罗蒹葭给她解释了一番。

想做豆沙的话得把豆沙煮烂了,而这样泡一晚上,会让红豆更好煮一些。

赵氏知晓明日会有好吃的甜食,心中充满了期待。

因为红豆要煮很久,所以第二日一早起来,罗蒹葭什么也没干,先去洗了洗手,摸了摸泡过的红豆,把红豆放入锅中,开始煮了起来。

做完这些才去洗漱、喂鸡、做饭。

等红豆煮的差不多了,用指尖轻轻一捻就能化开,这时,罗蒹葭把红豆盛了出来,碾成泥状。

随后,把这些红豆倒入一个干净的锅中,锅里放一些水、冰糖、油混在一起,翻炒。

等到糖完全融化了,锅里水分越来越少,豆沙也越来越粘稠。

随后,罗蒹葭开始揉面,面揉好之后,赵氏和王婶子去包咸的馅饼,罗蒹葭包甜的豆沙馅的。

主要是豆沙太过金贵,他们之前没包过,也不知道这些豆沙能做多少饼。

在包的时候,罗蒹葭小心翼翼地往里面放馅。

包了六个之后,她停下了动作,先去把这六个烤了一下,试试这些分量的豆沙的味道。

不一会儿,豆沙馅饼烤好了。从烤炉里拿出来时,一股香甜的味道扑面而来。

跟蔬菜馅儿的颜色不同,这次拿出来是泛着红色的。

罗蒹葭把豆沙饼分成了四份,她、赵氏、褚老大、王婶子一人一份。

热乎乎的饼子非常好吃,而混合了豆沙和糖的味道的饼,味道更是独特。

赵氏吃了一口之后,没说话,又快速地吃了第二口,等手中的饼全都下肚之后,这才开口说话。

“蒹葭,这个饼可真好吃啊,特别甜,特别香。”

虽然罗蒹葭做什么赵氏都喜欢,但这还是罗蒹葭第一次见赵氏这般兴奋的样子,可见她是真的喜欢。

王婶子和褚老大也对豆沙饼赞不绝口。

罗蒹葭让他们提了提建议,三个人从来没吃过豆沙馅的饼,只会说好吃,没说出来哪里不好。

罗蒹葭自己品了品味道,感觉甜度上还差了一点,可现在馅儿已经做好了,再放糖也没那个感觉。

她决定明天做的时候多放一点点糖。

等到最后做完的时候,罗蒹葭算了算成本,一个饼大概一文钱左右。

算算人工费、柴火费,她打算卖三文钱一个。

昨儿罗蒹葭给馅饼定价为三文钱两个时,赵氏和褚老大还怕价格高了没人买。今日她提出来豆沙饼三文钱一个,没有一个人认为太高了。

看来,糖在这里确实价格很高,但凡甜一些的东西,大家都认为是贵的。

除此之外,她也觉得,好吃的东西大家也对价格没意见。

罗蒹葭本来还在犹豫这些豆沙都做完的话会不会卖不出去,但从褚老大和赵氏他们的反馈中,她决定全都做完,酥饼不做了。

所以,今日做了六十个豆沙饼,四十个素馅儿的馅饼。

前些时候罗蒹葭每日只能卖出去八十个饼子,所以昨晚也没和太多面,一边拿了五十个。

罗蒹葭去镇上之后,反反复复交了赵氏该怎么卖饼。可以先切开一个,给来的人都尝一尝。如果没人买,再跟人说说做这个东西用了多少料有多贵,再说做料有多么麻烦。

赵氏学了多次,罗蒹葭这才放心去了镇上。

素馅的很好卖,昨日才卖了一次,今日大家还处于喜爱中。