第333章 家常菜

南子娘今年的腊八蒜泡得迟了，直到腊八儿那天白嫩嫩的蒜头还没有转绿的迹象，看来别说腊八这天、就是腊月里能不能吃上都两说呢，只等正月里再尝吧。

不过与往年不同，没了腊八蒜，南子娘儿两个的腊八节却过得丰盛了不知几何。

前一天晚上就熬好了的腊八粥早上好歹喝一碗，应个过节的景，等卖光了两大锅的卤煮回了家，南子娘只管将锅碗瓢盆洗了个干净，就忙活开了。

今秋新出的黄豆挑出金黄饱满的豆粒，水煮晾晒到半干，倒进坛子里加上盐、捂上发酵，红红的干辣子细细磨成辣椒面儿，切了姜丝搅拌，盐豆子就做出来了，这是南子娘每年必做的吃食，手头紧巴的时候，这几乎占据南子家小半年的饭桌，不管喝粥还是吃饭，来一碟子盐豆子，给嘴里添点咸味儿也就成了，就连裴华因为经常来，也对这盐豆子的味道很是熟悉。

可是南子娘这次磕了三个鸡蛋，炒了盐豆子。

荤菜却是南子买回来的鸭子，用南子娘的话来说，今年一冬南子算是和鸭子较上劲儿了，已经三番两次地买鸭子回来，而这一次更厉害了，等了两日不见那个卖野鸭子的人来，许是家中有事，反正南子是等不得了，直接自己去老远的沙滩处寻去。

三五个汉子站在一个大大的鸭圈里头，他们一色都穿着短棉袄、下头都系着青色的布质鱼裙，这种裙子在这一带很常见，这里离着水近，靠水吃水，周围的村民都靠着卖芡实、菱藕、茭草或者芦苇这些水里长的东西为生，最后头上再戴上一顶保暖毡帽。

他们从大摇大摆、挤挤攘攘的鸭群里头，一只只提溜起鸭脖子，看一看瞅一瞅，接着分别丢在旁边几个小些的圈里头。

外行瞧热闹、内行看门道，这看似不经意的提溜起来瞧，其实这些汉子是在通过鸭头辨认公母，顺势约约斤两，按照大小个头再细分一遍。手下劲道拿捏地很好，鸭子即便被提溜着脖子，也不会扭动抗议，被看过之后甩进小圈里的时候，还会铺展开翅膀，颇有伸张开来的畅快，落地后依旧走动自如、怡然自得。

南子买完鸭子到家后，南子娘打眼儿那么一瞧，好家伙，一个大口袋，里头是鸭子团在一起扑棱的声儿，袋子口一打开，足足四五只，额外还用篮子提溜回来半篮子的鸭蛋。

自家留下的倒没多少，大部分都是分给裴华、杜芊芊和樱子家的。

鸭肉南子娘也不过是常见的烧法，等油炒到半熟后扔了一小把土豆和板栗进去，出锅后剁了大半碗的红辣子壳儿、蒜瓣儿和姜片，出锅时候一股脑儿浇到鸭肉上，“滋啦”之声响起，海碗里就涌起沸腾的海潮，野鸭肉鲜香麻辣的味道蒸腾而起弥漫了整个外屋，土豆和板栗绵软入味儿，整整一大海碗最后连渣渣沫沫都没剩下。

最后来上一碗汤汁雪白、漂着翠绿葱花的鲫鱼面，这道菜南子娘放了平日里舍不得放的豆油量，熬得浓白如乳汁，南子夹了一条鱼，一手捏头，一手捏尾，正吮一口，反吮一口，扎眼就只剩下一副鱼骨头了！

虽然都不过是家常菜，但贴心、可口，母子俩更是因为看到了生活的盼头，过了有史以来最为慰贴舒心的腊八儿。

摆挑子不过才大半个月的功夫，加之现在有张正生每日里顺道运过来的烂果子，更是省了买下水的铜子儿，已经有了二两多银子的积蓄，旁的都可以放一放，母子俩商议定了，最要紧的是不管多大，先买了屋子。之前说的那些个什么买个一进、二进的院子，那实属开玩笑或者吉利话。

进，指的就是房院的层次。一宅之内氛围前后几排的，一排就称为一进。

一进院落是最基本的院落格局。由四面或三面房子围合组成的四合院或三合院。有三间正方，正房两侧各有一间耳房，成为三正两耳，共五间，如若这个院落占地面积比较小，仅能容纳四间房的宽度，那么正房的两侧就会各置半间的耳房，呈“四破五”的格局。

而正房南面两侧为东西厢房，各三间，与正房成“品”字形排列，正方对面是南房，间数同正房相同，这种一进院落，宅门会开在东南方向，采取门庑式，占了南房东头的一间或者半间，进门后迎面是镶砌在东厢房南山墙上的座山影壁。

听听这布局，这才只是一进的院落，更甭说二进以上的院子了。光是二进的院子，除了人住的屋子，还有由正房、厢房的外廊、抄手游廊和垂花门共同构成内院的环形通道，这是一条可以避雨雪的交通系统，岂是普通百姓能买的起的房子？

因为上次杜芊芊的建议，南子娘倒是想要买个临街的小铺子，后头带着个小院子，不拘大小，有两三间正房就成。有了铺子也算是正经营生，好歹也是笔产业，说出去体面，给柱子说亲也拿得出手，而且里衙门又近，南子上下衙门也便宜。