第147章 香河肉饼

“今日一定要去买吗？过两天来不来得及？”裴华突然冒出了这么一句。

杜芊芊和张正生没反应得过来，都看着裴华，想着这话什么意思。

“你姐夫他们几个人现在应该没走多远，你们现在去东郊保不齐就会碰上，只怕正生哥一人应付不了他们。我和南子过了午饭点就要当差了，时间只够送你们回村。”

经历了刚刚那场闹剧，杜芊芊脑子一下子还真没顾得上想到这点，今天卖货收的银子还在自己身上，这个点再遇上还真是麻烦。

“那今日就不去了，下次送货五日后了，明后几天去买也来得及。那就麻烦裴华哥了。”杜芊芊没有逞强不让裴华他们送，在明明需要帮助的情况下还逞强那就是对自己的不负责，杜芊芊不干这种蠢事。

本来裴华不让南子也跟着去送，毕竟这一去午饭肯定没法好好吃了，可南子也不放心裴华回程时候一个人。

“华子哥，你就让我一同去吧，我这心里不放心你，就是吃午饭也吃不安生。”

于是张正生在前面，后面车板上拉着杜芊芊、裴华还有南子三人一同回了吉安村。

季桂月和杜大山听说彭大壮这事之后，真是又气又后怕。

“彭大壮这畜生合该作死！这么就放了真是太便宜了他了。华子，你怎么不把他抓起来让他好好吃上几天牢饭！”

裴华一听就笑了，真是亲姑嫂俩，杜芊芊惦记着让彭大壮戴木枷戴上几个月，到了桂月嫂子这儿更狠了，戴木枷都不解恨了，直接要让彭大壮吃牢饭了。

一边又张罗提前做午饭留裴华和南子吃午饭，俩人哪里有空，还得步行回衙门。

这边张正生还在杜芊芊家，“你们俩就安心吃饭，吃完我赶车给你们送回去。”

“哥，那你回来还不是一个人？我们是不是还得再送你回来？咱们这一天别干别的了，就互相送吧。”裴华笑道。

就算来不及坐下来正经吃了，也不能让他们空着肚子回去当差啊，又想到他们昨儿夜里一夜没睡，上午还为自己的事儿村里县里来回折腾，杜芊芊这心里更加过意不去了。

让裴华和南子稍作片刻，自己去忙些方便路上吃的，也不等他们回答，杜芊芊就奔向了厨房。

裴华和南子也没有多加推辞，其实他们现在是真饿了，早上熬完夜没什么胃口，就想着先睡上一觉中午好好吃一顿，可到底还是没吃上。

到了厨房，杜芊芊恨不得赶出一锅佛跳墙来给裴华和南子才好，站在厨房中央，眼神四周扫了一圈，厨房里备的食材很多，杜芊芊利落地挑出了符合自己要求的。

首先做出来要快，知道他俩的为人，若是自己做饭的时间拖得久了，他们压根不好意思催，说不得最后得边吃边跑着回去，再弄个胃下垂阑尾炎，自己罪过可大发了；然后还要能填饱肚子，两个大小伙子忙活了一整夜加一早上滴水未进，这会子饭量肯定小不了；最后，还要有营养。

杜芊芊脑子飞速转动，手底下也不闲着，拿了准备中午红烧着来吃的五花肉，心中已经决定了要做什么，香河肉饼。

这种饼有三个特点：皮薄、肉厚、油香。和面之前，杜芊芊特地生了灶将油加热到冒青烟，待油有八九成热时泼至面粉中，这叫“加酥”。

尽管时间十分紧，但杜芊芊却在口味上不含糊，猪肉先用刀口剁、再用刀背砸，这样成泥的猪肉馅更有嚼劲，一时之间厨房里“叮叮当当”“滋滋啦啦”声音不绝于耳，因为手速比平日里加快了许多，加之一上午的折腾，杜芊芊双臂如同灌了铅似的酸疼。即便如此，杜芊芊仍咬牙忍着，手下剁馅儿速度丝毫不减。放入切段切碎的顶新鲜的葱姜蒜，加上自己熬的香辣豆瓣酱，滴上芝麻油搅拌均匀。

擀好的面饼又薄又软，完整绵密的三大层，两层纸样的薄皮儿中间夹着一层饼状肉馅儿，丝絮般均匀，无一断缺处。

在铛里烙出均匀一色焦黄嘎渣儿。火候一到，整个饼就吹气一般鼓成球状，起鼓后，杜芊芊用蘸油长毛刷快速两面均匀刷上油，刷完面皮儿浸润成半透明装，几乎看得见里头的肉馅。熟后面皮酥脆，里边是嫩生生香喷喷的一层弹嫩肉馅，诺大个饼，虽酥不碎。

趁着铛里烙饼的功夫，杜芊芊又抓了一把甜荞麦，荞麦一年四季都可播种，家里这些事春播荞麦，茎细长，色淡红带绿，漂亮极了，洗干净荞麦仁，取了两只竹筒壶，荞麦仁撒进去，倒入滚水，荞麦香气立时迸发而出。

这时候香河肉饼也出铛了。

利落地拿油纸包了六大块肉饼，拎了竹筒壶，杜芊芊裹挟着肉香和荞麦的清香走进堂屋分别交给裴华和南子，从杜芊芊小跑着从堂屋奔向厨房，到做好肉饼、泡好茶，总用时也不过半柱香的时间。