第77章 热热闹闹的一顿饭

杜芊芊还没说话呢，南子娘这会子走了进来：“姑娘，我那几个菜都做好了，厨房给你了，你不是要做那两个菜吗？”

得，先做菜吧，反正那养羊场就在那儿也跑不了。

排骨剁成小块儿，如沸水汆烫后捞出来，用井水冲洗干净，将几根女儿葱并在一起利落地打一个葱结，接着起锅加油爆香生姜丝儿、蒜末和葱结，接着将排骨倒入锅里炒至起香，倒入少许黄酒和盐后不断翻炒，一次性加入足量的水，这一步是这道菜的关键，如果这水分多次加入，排骨的口感就会大打折扣，很有可能出锅之后咬不动，加水之后盖上锅盖闷煮，将土豆去皮切成大块儿，放入锅内继续闷煮。

趁锅里煮着的时间，准备卤猪耳朵的卤水，将八角那些另起锅熬了卤水，猪耳朵洗净下入卤水锅里煮上一刻多钟，为了更入味，杜芊芊特意煮好之后继续焖了一炷香时间，把猪耳朵捞出来放凉，一个小米椒切碎、大蒜拍成泥、女儿葱细细切成葱花、香菜切成小段，将这四样加了糖、酱油、醋、香油以及辣椒油一起调成凉拌汁，猪耳朵切成细条、装盘、淋上凉拌汁用筷子拌匀，杜芊芊一边做一边想，让你们看不起猪耳朵，等会儿就让你们见识见识猪耳朵有多好吃。

这时候用筷子戳一下旁边锅里的排骨和土豆，已经能轻松戳动，说明这两样食材已经足够软烂，土豆排骨汤也出锅了。

这两样菜连同南子娘做的红烧鸡、肉圆白菜汤等等四五样菜将外屋的桌子占了一大半去，见菜齐了，南子又拿出准备好的花雕：“知道正生哥等等还要驾车带芊芊妹子回去，咱们就少喝点，一人两杯就成。”

杜芊芊想着，这不就是不能酒后驾车的原始版本嘛？嘴里应着：“对，少喝点，但下酒菜我可是做了，你们都得尝尝。”

不提下酒菜还好，一提这三个字，其他几个人想到那两片白白的、平日里压根没人要的猪耳朵，就又有点想笑，却都道：“尝，我们都尝尝。”

南子娘和杜芊芊不喝酒，她们二人先盛了饭，其他三个人都没有盛饭，等喝了两盅后再吃。倒了酒，杜芊芊就指着那盘凉拌猪耳朵：“这就是那凉拌猪耳朵，大家尝尝看。”

“这就是那猪耳朵，你刚才端上来我还差点没认出来。”南子娘夹了一筷子，软骨部分柔韧又脆爽，而外面那层富含胶原蛋白，又糯又鲜香，“好吃，果真好吃。”

裴华也发现经过杜芊芊这么一料理，这无人问津的猪耳朵真的挺好吃，卤子已卤入味儿，配着酒吃再好也没有了。

“妹子，这回呀，是我看走眼了，这猪耳朵果然是下酒好菜。”张正生主动向杜芊芊认错，连着夹了几筷子，算是十分捧场了。

南子娘接着又笑道：“姑娘，不怕你恼，我呀，最喜欢的还是这土豆炖猪肉，这么软烂，正对我的胃口。”

而南子这会儿仍在想着杜芊芊问的那个养羊场的事儿，见杜芊芊忙完了，便紧着问：“妹子，你问那养羊场是不是要去？吃完我带你去？”

就算他不提，杜芊芊也打算同他商量呢。

“那太好了，我想去买些羊奶，烦你带我去一趟。”杜芊芊说起羊奶又兴奋起来。

“左右吃了饭无事，咱们一起去吧。”裴华此时开了口，“你倒是喜欢喝羊奶？预备买多少？”

听到南子说要和杜芊芊两人买羊奶去，裴华这心里莫名地有些不自在起来，便定了吃了饭都一起去，把张正生也连带绕了进去，为了掩饰自己的这份不自在，第二句就换了话题。

“还没定，我不知道那一桶有多少。这倒也不是我自己想喝，是那省城里有人仿制我那棒棒糖了，虽然现在还没摸到真正的诀窍，但若是一直这么试下去，总有成功的时候，那会子就怕这棒棒糖要调价、销量估计也会打折扣。我原先想着羊乳会和牛乳一样难得，没想到咱们县里就有，有了这东西就能做出不少东西来。”杜芊芊解释道。

裴华经常碰到钱掌柜，听钱掌柜提起过这事儿，没想到杜芊芊行动力惊人，这么快就想出对策了。

南子娘这边劝大家多吃：“多吃些啊。姑娘，瞧你这身量，怎么这么能干？我听南子说那城里姑娘小孩儿经常买了当零嘴儿的棒棒糖就是你做的？”

“是啊大娘，今儿倒是没想起给您带几根……”

“大娘都多大了，用不着吃那个。”

“这很不相干，多大都能吃啊，谁规定了零嘴儿就只能小孩儿吃？下次来我给您带一草靶子来！”这新颖的观点又把众人惹得笑了起来。

杜芊芊指了指桌旁的油纸包：“今儿呀，我带了几个蜂蜜小面包来，你和南子哥尝尝，味道可好了，裴华哥和正生哥都尝过，不信问问他们。”