第0175章 缠丝兔（第2/2页）

多年生香茅草剥去外部的叶片，只留根茎，利用清水煮沸烫软后，把一支根茎细细破开成三份，再次过热水。

这时候的香茅草已经柔软非常，把三支编织成一支绳子。

编好后晾凉，然后用来缠紧兔子，香茅草天生带有清新的柠檬香气，这样破开再编织有利于香气的挥发，在腌制的过程中，兔肉里缓慢渗进柠檬香气。

这样再食用的时候兔肉带着非常轻微的柠檬的香气，就是这一点类似的柠檬香气让整个香味更加融合。

“这兔子怎么和外面的一点不一样。”冬子边吃边赞叹地说道。

“这兔子以前有个称呼叫百味肉，现在我算是明白了。”竹子赶紧夹起一块肉，这才说道。

“什么意思。”冬子好奇的问道。

“你别像猪八戒吃人生果似的就明白了。”竹子没好气地说道。

这家伙一边拼命往嘴里塞，一边还有空说话，看那样子，也不知道有没有吃到味道就咽下去。

兔肉肉质细嫩，又极其容易被消化吸收，倒是不用担心他吃撑或者噎住了。

还好这缠丝兔的分量很足，应该是半只兔子，每块大小基本相同，摆放整齐，碗里没有任何碎肉，切的很是完整。

停下交谈，三人认真的享受着热气腾腾的美味兔肉。

好吃，不摆了。