第68章 酸辣粉（下）+卤味虎皮凤爪（上）（第3/4页）

说着，鸡爪已经到了他的碗里。

苏柠眼珠子一转，偷偷看着，这人吃什么都很优雅，这次鸡爪还优雅得起来吗？

刚想完，乔尔已经小口咬了一下，鸡爪的指甲是被剪掉的，只剩下肉和骨头，才咬了一口，他的舌尖就品尝到那些味道了，其中最明显的就是咸味了，在咸味之外，还混杂了一些香料的味道，让这个鸡肉都变得不一般了。

鸡爪被炖得软烂，一抿就和骨头分离，并不需要牙齿用力剔除，吃起来格外轻松。

乔尔嘴巴动了两下，眼眸一亮，微微点头，身子偏了偏，吐出骨头，全程动作看着都很随意，但依旧有独属于他的韵味，然后他转头看向苏柠，沾染了油光的薄唇勾起，轻声道：“很好吃！”

苏柠看得生出几分食欲，虽然乔尔不像其他食客那般吃得香，可他长得好看，让鸡爪都增添了两分颜色，仿佛变得更好吃了。

她也立马给自己夹一只鸡爪，一边说：“那当然了，这个卤料都加了不少，除了增加香味，还有就是可以滋补呢。”

制作卤味虎皮凤爪的步骤也很简单，鸡爪焯水去腥，之后放入五成热的油中炸至鸡爪表皮鼓包，然后放入冷水中晾凉。

这个时候就可以熬制卤水了，制作卤水的卤料包中一共饱含二十种香料，这也是卤味中香味醇厚浓郁的来源，其中系统出品的卤料包中，不少都是对人体有益的，算是中药的一种，对一些亚健康的身体，有很好的滋补作用。

卤水从枣红变成暗红色，就代表制作好了，此时可以加入冷却过后的鸡爪放进去炖煮，这个过程比较长，要保证那滋味彻底渗入鸡爪之中，之后就可以捞出盛放了。

这个时候的鸡爪，外皮被就因为油炸之后和原本的骨头分离，又被炖煮这么长时间，早就软化入味，不需要过多的操作，就能剔除骨头。

苏柠筷子夹住鸡爪骨头的那一段，动作间，就能清晰的看到鸡爪随着她动作晃动，仿佛随时能从主干上脱落，但又有着油炸过后多了几分韧劲儿的皮肉以及鸡脚筋拉扯着，硬是没掉下来。

她一大口包裹着爪子直接咬下左右鸡爪，因为多年吃鸡爪的经验，就像是舌尖一抵，一抿，一个个骨头就被吐出来了，速度快的不得了。

此时苏柠也彻底品尝到吸饱了卤汁后卤鸡爪的味道！

鸡皮韧劲儿较多，咬的时候需要用点劲儿，但还是很轻松就能咬碎；

鸡肉则仿佛成了棉花糖，舌尖一个用力，它就在嘴里化开，留下一嘴的浓郁卤香。

再吃鸡爪上半部分，鸡爪中间的掌心宝还有几分脆嫩，一咬就崩开，味道比鸡皮的地方淡了许多，但又别有一番风味。

其中味道最浓的就是鸡爪最上方，那一块鸡皮最多，骨头略粗，牙齿稍稍用力，将鸡皮混合着鸡脚筋一起从骨头上褪下，更加浓郁的咸香卤味顺利在嘴里汇合。

鸡脚筋依旧脆脆的，咬开时比掌心宝更加脆嫩的口感“嘎吱嘎吱”的响，但其实只有自己听见。

苏柠三十秒不到吃干净一只鸡爪，品尝到了鸡爪从指头、到掌心宝、到鲜香的外皮、再到鸡脚筋多重丰富的口感，犹不满足的舔了舔唇瓣，有些想要吃米饭，这味道，不配米饭实在可惜。

不过她已经在吃酸辣粉了，只能遗憾算了，又夹起一只鸡爪。

乔尔也快速又优雅的吃完一只鸡爪，跟着她一起夹了第二只。

两人这般动作，让坐在对面的陆定安和孟言轻也都伸出筷子。

之前还埋头吃酸辣粉的孟言轻吃到鸡爪，直接哼哼唧唧的叫出声：“好吃！又不需要剔骨，不错不错！”

陆定安也跟着点头，就是有些遗憾：“这道菜，一只鸡只能吃鸡爪，还是有些可惜了。”

苏柠赞同的点头：“是的，不过没事，等以后也许就能抽到烤全鸡！”

不知道梦想餐厅的烤全鸡是个什么滋味，是不是鸡肉娇嫩，汁水充沛，鸡皮香酥焦脆？

哎，想想就口水直流。

苏柠又夹起一只鸡爪赶紧满足自己嘴巴。

然而这是最后一只了，孟言轻慢了一步，正不高兴的噘嘴。

“噗！”陆定安被逗笑了，正要摇头，忽然想起什么似的，说：“叫花鸡我会做，咱们现在抽不到没关系，等去了修真界，让孟师傅帮忙抓一下就可以了。”

孟言轻正嗦着粉条，俊脸专注陶醉，突然被cue，茫然的眨巴眼，等意识到他们说的内容，傲娇的扬起脑袋：“不要，这并不是员工该做的，想要本尊给你们跑腿，想得美！”

陆定安一阵无语，没想到他能懒到这都不愿意，无奈的摇头，继续吃。

苏柠也偷偷翻了个白眼，还好没对这坑货期待过高。

乔尔则从头到尾没个表示，专心致志品尝鸡爪。