第65章 大肉包子，炸藕盒 我又好了！（第2/4页）

“好吃。”白星幸福地点头。

“对吧？”见她吃的开心，孟阳也跟着高兴，“听说是今天凌晨挖出来的，已经过了几个时辰，如果吃刚挖出来的，肯定更鲜更嫩。”

听说这是今年最后一茬莲藕了，一定要好好利用才是，不然岂不辜负了对门一番心意？

对了，王大娘还顺便给了许多干荷叶呢，以后倒是可以用来做荷叶鸡、荷叶饭之类的。

他决定拿三分之一出来做藕丁鲜肉包子，剩下的三分之二炸一点藕夹。

理所当然的，需要的肉馅就更多了。

孟阳把莲藕洗净，刮去外面的粗皮，挑出一部分来切成小丁，剩下的则都切成厚片。

荷花开得越美，莲藕越丰富的水塘往往越脏，而莲藕的表皮曾经沾满淤泥，粗糙且不干净，非常影响口感，还是提前去掉的好。

不过切片也是有讲究的，需要两片相连，但又不能连的太多，最好如书页一般能打开，但是底部又连着一点。

如此一来，中间就能夹入肉馅而不散，故名藕夹。

他又调了一点面糊，面糊中稍稍撒一点细盐，想了想，又往里面磕了两颗鸡蛋。

加入鸡蛋之后的面糊入油炸过之后，颜色会格外金黄好看，最趁年景。

食材准备到这一步，已经完全没有了白星这个门外汉的用武之地。

而剁肉馅的活又被廖雁一手包揽，所以她只好蹲在旁边睁着两只眼睛看。

双刀剁肉果然神速，孟阳的材料还没有完全准备齐全，肉馅就已经剁好了，而且非常细腻，谁也挑不出毛病。

廖雁心疼的去井边洗刀。

刀身上糊满油脂，简直大变模样，清水根本洗不干净。

他只好先用草木灰抹几遍，然后又用泥巴涂，最后才上了皂角，搓出丰富的泡沫。

他一边洗刀，一边在心里暗自发狠：等会儿我要吃一百个包子！

孟阳包包子的动作实在优美。

他高高挽起袖子，露出两节光滑圆润的手臂，不断动作着。

他的手上已经沾了白白的面粉，左手掌心摊开厚厚的面皮，右手用筷子挖入大量肉馅。

手指轻轻上拢，右手几根指头舞蹈一般灵活，好像玩一样，几个呼吸间就把包子捏好了。

白星和廖雁看的目瞪口呆：刚才发生了什么？

所有的动作分开看，他们都会，但怎么合在一起呢？

孟阳小心的捏着包子，把它屁股底下又粘了一点面粉，这才放到盖帘上。

包子并不是包好一个就马上上锅蒸的，它们可要团体行动呢，难免要花费一点时间等等后来的，如果不提前在底下沾一点面粉，等会儿可就拿不起来啦。

包子圆滚滚胖嘟嘟一坨，越往上越窄，最后都收拢成一把美丽的褶皱。

那些褶皱从中心向外旋转四散，宛如秋日怒放的菊花。

白星看的入了迷。

书生真好看呀，书生包的包子真好看啊，书生做什么都好看……

大肉包还没上笼屉蒸呢，就已经有一个成年女子拳头大小，待它充分接收热力发酵、膨胀过之后，体积可想而知。

嗨，一方水土养一方人，北方天方地阔，北方人的骨子里也难□□淌着一点豪气，男女老少心里都有那么一点豪情。

肉要大口大口的吃，酒要大碗大碗的喝，壮体格的汉子，大骨架婆娘！

就连肉包子呀，也要越大越好。

还有那饽饽，一个就两三斤呢，上面还点着红点，寓意来年的日子红红火火，人畜越来越兴旺。

蒸包子是需要一点时间的，尤其是肉馅，远不像素馅儿那样好熟。

孟阳简单估算了一下，索性又从房梁上取下来一只冻鸡。

他把鸡的里里外外都涂满酱料，放在一边，慢慢腌制。

等过几个时辰滋味儿透了，再往被掏空的肚子里面塞满蘑菇和切成大块的土豆，用荷叶一包，往灶膛里一塞，用温火慢慢烘烤。

这只鸡很肥，倒不用再额外涂抹油脂，等烤熟之后，蔬菜和荷叶的清香会渗透到鸡肉里，而鸡肉本身的油脂又会反渗给蔬菜。

尤其是土豆啊！面嘟嘟的，轻轻咬开一小块，还能看见参差不齐的内部粗糙又莹润的颗粒呢。若放在光线下看，竟然隐约带着亮，好像磨碎的宝石粉末！

到时候再煮一点清淡的小米粥，爱吃肉包子就吃肉包子，若懒怠吃，撕扯一点咸津津香喷喷的鸡肉，就着稀饭嘶溜嘶溜……也是一炖难得的美味晚餐了呀。

孟阳想越美，越想越觉得口水泛滥，下意识用手去摸嘴角，然后在碰到软乎乎的肉之后，呆住。

对呀，我胖了啊，还能继续这么吃吗？

如果我变得更胖，星星会不会不喜欢我了呀？

他偷偷去看白星，就见对方的身形依旧窈窕；再看廖雁，也是一如既往的精瘦……