第1311章:油

陈沧微微一笑。

对于养生他真的懂得不是很多。

这个大妈见状,顿时说道:“看把你能耐的,人家医生懂得不比你多啊?听了几天养身栏目,就不知道天高地厚了!”

眼看着两人又要吵起来,陈沧连忙拦住。

“好了好了,你们说说,说不定我可以解释呢!”

一个大妈直接说道:“医生,你就说说,我做饭用的油和我家老头的冠心病有没有关系啊?”

“我现在用的就是橄榄油……”

这边张医生结果话茬:“两位阿姨,真的没事儿,只要规律饮食,正常吃饭,油量适中基本不会影响生活的。”

结果阿姨一听,忍不住吐槽一句:“你懂什么啊!我家老头我基本上很少放油,可是还是高脂血症!”

张医生被这么一怼,顿时脸红起来。

陈沧看着两位较真的老太太,忍不住内心笑了笑。

他算是知道这两人的情况了。

这是典型一种“较真综合征!”

你要说的简单了,她反倒觉得你水平。

对待这种患者,你要做的很简单,就是用高大上的知识征服她们。

就跟一部《匪医诺克》的电影里。

一个富有的小镇上有一个叫做巴里的医生,人们生病了来找他,他总是说不要吃药,要不就给一点简单的药,可是人们都觉得巴里没水平!

结果主角来了以后,一反常态,宣传他们听不懂的医疗专业术语,简单的疾病忽悠人花费大笔钱,可是……偏偏大家觉得主角很厉害!

当然了,此时的情况和电影里不太一样,但是陈沧感觉其实是差不多的。

正如张医生说的那样,正常饮食,使用油是基本没问题的。

只要不是过量就可以了。

但是……

这两位大妈就是觉得看了一些科普节目,懂得就多了,因此会产生一种医生还不如他懂的心理。

适量的食用油其实本身就不存在太多问题。

而且,中国的饮食历史基本上就是油的使用史。

食用油是必须脂肪酸和维生素E的重要来源,当然了,就如同来两位老太太说的那样,摄入过量的油脂肯定会大大增加肥胖和冠心病糖尿病的风险。

这也是为什么现在吃外卖的人偏胖的原因!

中国烹饪协会最新专家意见公开一个消息,目前市面上的外卖里,八个菜系302种菜品,每100克就有将近10克的油!

而正常人每天摄入不应超过30g。

你想想这个数字背后是什么。

不过,这些和两位老太太似乎没有关系。

不就是较真吗?

陈沧忍不住笑了笑,内心有了打算,在较真方面他还没怕过谁!

“您平时用什么油?”陈沧笑着问道。

“精致调和油!”大妈傲娇说道。

陈沧笑了笑:“最新研究表明,与不适用精致调和油的人群相比,使用精制调和植物油的人群的2型糖尿病的患病风险增加了42%!”

一句话,让大妈脸色一变!

她还想继续狡辩,但是陈沧根本不给他机会。

“猪油是32%、花生油是36%!这些都是最新的适应营养发展研究所的结论!”

“所以,我给您的建议是,回家尽可能使用大豆油来炒菜,每天一汤勺的大豆油代替那些油的话,还可以降低3%2型糖尿病的风险。”

果不其然!

陈沧这一番有理有据,带着数据,带着论文,夹着专业词汇和逼格的一番话,把周围的众人都说傻眼了!

刚才那个狡辩的大妈更是哑口无言看着这一幕,迟迟说不上话来。

毕竟,行家一出手,就知道有没有!

相比那些民科,陈沧这可是专业的医生,更加让人信服。

这位大妈的对手忍不住说道:“医生,橄榄油是不是好啊,我看国外人家都用橄榄油!”

陈沧忍不住摇了摇头:“橄榄油?难道你不觉得呛吗?”

“最新研究发现,在整个烹饪过程中,橄榄油产生的细小颗粒物也就是PM浓度是最高的,而且,使用多径科里测定模型,结果显示他的沉淀率高达26.2%,所以,使用橄榄油烹饪并不是明智的选择!反而会增加各种呼吸道疾病的发生。”

这边大妈听见之后,顿时也是脸红起来:“可是……我看国外都用橄榄油啊!”

周围原本凑热闹的众人这个时候也围了过来!

毕竟今天这个吵架可是涨了见识了。

没想到食用油也有这么大的讲究。

而两位大妈这一刻是真的服气了。

毕竟还是第一次见人能把这些东西讲的这么透彻。

怀疑?

不可能的!

这么专业,就连一旁的张医生也是目瞪口呆了。

护士站前面的小护士更是满眼小星星的看着陈沧,似乎有着说不出来的崇拜。