第87章 烧肘子(第3/4页)

“今天有一些小凉菜,主打的还有烧肘子,总共准备了五份,现在还有两份,另外早上新到了鱼,也总共就六条。”

朱文渊听到肘子就不行了,他就爱吃这口,其实正宗的肘子是在河南周口下面的一个县,已经有很多年的历史了,他之前出差的时候,吃过一次,就念念不忘了,但是那个东西,胆固醇太高了,医生不让他吃。

“那就来一个肘子,再来条鱼,另外两盘小凉菜。”

昨天吃了二十多个饺子,他也没事,今天就想再尝尝,大不了他就吃个味,让另外两个人吃就成了。

陈氏咧着嘴笑呵呵的,毕竟今天的肘子都卖出去了。

“行,主食要什么?有馒头,面条,还有糙米饭。”

朱文渊问过两个同事,就都要了三小碗面条,主要是怕吃不完。

陈氏拿着菜单就进了后厨。

朱文渊的两个同事,都是同一个小组的,他们在一起赶一个项目,已经很久没有好好的吃饭。

一个姓范,一个姓彭,都是清华的教授,只是他们两个是下放回来的,身子骨远不如他,想到这些心里就一阵唏嘘。

沅沅进来之后,抱着自己的课本也拐进了厨房,她娘正在刷盘子。

“娘,要不你雇一个人吧,这太辛苦了。”

姚尚清抬头看到闺女,站起来把最后一份盘子洗好端到上面。

“没事,这点活还累不到我,现在人也不好雇,再说了,也要等到生意好吧,你今个是又请假了?”

沅沅眯着眼睛笑嘻嘻的就赶紧又退出去了

陈氏拿着菜单就过来了。

“烧肘子都出完了,今天来的是昨天的那位客人,还带来了两个朋友,外面喝茶呢。”

姚尚清嗯了一声,就又开始准备做了起来。

烧肘子是她改良以后出来的,炖的汤汁里放了药材,能够有效的降解肘子本身的脂肪,还能帮助更为入味,肘子皮营养更好,整个是酱油色的,肥而不腻,一口咬下去,又满口生香,不过制作过程有些麻烦,她现在定下的分量就是一天五只。

鱼自然是炖汤的了,里面同样的也是加了药材的,滋养脾肺,能够有效的驱散身体里的寒性,冬天喝是最好的了。

陈氏在旁边帮忙做凉菜,凉菜里加了一些适合直接使用的草药。

姚尚清每天出的菜单,都是给每个菜搭配着来的,相辅相成。

沅沅自己在前台后面坐着看自己的书,店里面大家也没有高声畅谈,大多数都是低声说话。

范教授刚刚一直在品茶,想着一会吃完饭,他也能暗戳戳的要两包,喝起来确实不错,就是不知道是谁做的。

彭教授拿起来了刚刚的菜单,才注意到上面的价格,“这一份凉菜的价格都不便宜啊。”

朱文渊慢慢的品着茶,瞥了一眼过去。

“我昨天吃的饺子也贵,但是真的好吃,吃过之后就不想再去国营饭店去吃了,还有我昨天的腿疼的也不厉害了,晚上也睡着了好几个小时,今天精神都不一样了,我问过,他们这家店里是用了药材的。”

范教授听到这个,心里有些好奇了,“这谁家开的,你知道吗?”

朱文渊倒是诚实的摇摇头,他一天到晚的时间都在实验室里了,恨不得睡在里面,交际圈也没拓宽过。

几个人说着话,就看到外面有人过来了。

“小姚,我过来拿肘子。”来的人是蔡大娘,她说来支持就不是开玩笑的,上午就过来打听过有什么菜了,这就预约下来了,等到饭点过来拿,然后把饭盒递了过来。

陈氏接了过来,把锅里一直小火炖着的放到了饭盒里,然后递过去,跟着把人送了出去。

然后回来之后就把朱文渊他们的两盘凉菜都上了。

蒿子秆加麻花,还有小葱豆腐,都放了两味药材,都是败火的,冬天大家都穿的很厚,在暖气的房间里的,再吃一些高热量的东西是容易使体内有虚火的。

三个人看到上来的凉菜,也都没有动筷子。

幸好肘子是之前就炖着了,大火收汁入味一下就可以了,不过鱼有些麻烦了。

“鱼是现杀的,有些费功夫,需要再等等了,你们可以先吃菜,饭后喝个汤。”

陈氏过来解释了一下。

朱文渊也不在乎,看到上来的肘子,他都很高兴了。

“两位来吃吧。”

范教授和彭教授,立刻就开始动了筷子。

“这肘子,居然能是这样的味道?”范教授刚刚还有些挑剔,不过这第一口下去,就完全不一样了,整个肉质是非常的嫩滑,到嘴里完全不腻味。

朱文渊也很感叹,他真的以为昨天的饺子是他吃过最好吃的东西了,没想到肘子也完全不一样了,很香很嫩,本来是想吃一两口的,但是这会也把持不住了,干脆给自己夹了一大筷子放到自己的小碗里。