第95章 星际美食30（第2/2页）

她拿起筷子夹了一片肉放到嘴里，轻轻一咬，肉片非常的鲜嫩入味，并没有柴柴的口感，而是非常滑，并且腌制得非常好，恰到好处得去掉了肉的腥味，又不会因为腌制得太过火而失去了肉的味道，同时还有一股淡淡地花生香裹挟在辣椒与花椒的麻辣香气之中。

这些肉片是用了淀粉跟调料还有花生油腌制过，使用淀粉腌肉，淀粉里的碱性物质可以破坏肉质纤维，这样水分可以更加容易进入到肉质当中，这也是用淀粉腌肉，肉会变得滑嫩的原因，因为提高了肉里的水含量，在腌制的过程中加入了调料，可以将肉进行充分地调味。

使用了花生油则是因为油能够将肉里吸收的水分锁住，同时花生油香气浓郁，又可以增添一丝油的香气，其实没有花生油也可以用其他调和油代替，只不过就是少了一点花生的香气而已。

夏至吃完了一片肉，忍不住点点头，这片肉又麻又辣，又鲜又香，花椒跟辣椒的对味蕾的刺激，加上肉片的香嫩，还有食材中包含的灵气清甜，让她的胃口完全打开了。

其实在她成为修真者之后，五感敏锐对生活并不是没有带来负面影响，以前她对吃食没什么讲究，只要厨艺跟食材有个七八十分，她就可以吃得津津有味。

但是随着修为的增加，她的舌头越来越挑剔，之前在六十年代那是被环境所限，因此无法讲究，她只能跟其他人一起吃那些普通食物。

来到这个世界之后，营养液的口味跟口感更是令人抓狂，不过为了不浪费灵力，还是可以吃一吃的，但是自从发现了美食主播之后，吃过一次她做的食物，有了鲜明的对比，再回去吃营养液就有点令人难受了。

不知不觉间她就朝水煮肉片里又伸了几筷子，等到她回过神来，就只看到三皇子含笑望着她。

夏至不好意思地笑了一下。

三皇子则帮她把转盘转了一下说：“这桌上还有其他的菜色，夏小姐也都尝一尝。”

这次转到她面前是一道番茄牛腩。

番茄牛腩是一道炖菜，它的香气温暖醇厚，没有之前的水煮肉片那么霸道，一来就想要霸占整个鼻腔跟口腔，肉汤是橘红色的，因为里面加了土豆，经过炖煮之后土豆融化在肉汤里，看起来有些厚重，没有之前的肉片那么鲜亮。

夏至伸出筷子夹了一块肉放到嘴里，眼睛顿时一亮。

牛肉的硬朗跟番茄的柔嫩混合在一起，经过了打熬的牛肉充分了吸收了番茄的酸甜滋味，口感酸爽而不油腻，炖的透透的牛腩几乎入口即化，上面还裹着土豆糯糯的口感，这一口番茄炖牛腩吃到了最后，有番茄的酸甜，还有肉的咸甜，最后还有淀粉的香甜，三中不同的甜味与调味的咸香混合在一起异常地和谐。

这些厨师可以呀，看来把主播的手艺都学到手了。

也是，现在的人基本都会体术，学习了体术之后即便等级很低，无法上战场或者是做一些比较高难度的工作，但做个厨师，低阶体术应对案板功夫还是绰绰有余的，切出来的菜大小一致，可不需要跟以前的人一样，光炼切菜都就得练个十年八年。

普通的厨师做久了之后手艺提升，除了有一些秘制调料之外，还有都是得益于多年的经验产生的判断，因此做出来的菜式会比普通人更好吃。

而厨师有了精神力，观察可以更加入微，什么样的火候，什么时候该翻炒，什么时候该起锅，这些都非常简单，甚至在处理食材的时候，可以做到更加细致。

关于处理食材这点，其实夏至处理药材的时候就发现了，精神力或者说神识非常的好用，这些原材料虽然有时候拿到手的时候都是最好的，最新鲜的，但内里总有一些部位有一些小瑕疵，使用了精神力之后，可以将这些小瑕疵剔除，从而提升原料的品质。

因此有了精神力等于掌握了一门更高的秘法，所以星际的厨师经过短短一年的时间，手艺就赶超孔文瑶也是可以理解的，毕竟她只是一个普通人，在做菜的时候用的都是普通的手段，但星际的厨师学会后则根据自己的能力又进行了改变。