第32章 老式拌饭（第4/4页）

陈星耀开口点餐，“来两碗麻辣烫，再来三碗拌饭。”

东西很快上桌，甄珍是内行，市场上的麻辣烫良莠不齐，因为价格低，竞争激烈，好多都偷工减料，买来的勾兑汤底，汤里要么味素不要钱地放，要么大烟葫芦可劲搁，没几家真心做生意的，吃得让人特别不放心。

这家的麻辣烫绝对是可以放心吃的麻辣烫，汤是熬足二十四小时的牛骨汤，骨髓早已融化在汤里，只有一锅香滑的浓汤才能给短时烫熟的材料赠味。

食材是全素的，茼蒿、小油菜稍一断生即被捞出，口感脆嫩，粉丝晶亮爽滑，平菇也鲜嫩可口，最好吃的是豆腐泡，吸足汤汁，胜过肉味。跟省城所有麻辣烫一样，辣不突出，以鲜取胜，宝库吃得很满意。

麻辣烫不需要高超的厨艺，要的是对顾客的态度。这家老板是个有良心的商贩。

甄珍最喜欢的是拌饭，跟麻辣烫一样，老式拌饭也有着属于省城的鲜明地方特色。

正宗的老式拌饭，食材最为简单，三蛋一米一酱汁。蛋是新鲜鸡蛋煎至半熟，米是颗粒饱满冒米油的新鲜蒸熟的大米饭，酱汁以酱油为底味，再辅以各式调料，咸鲜带辣。

吃时将蛋、米、汁混合，颗颗米粒裹满粘稠的蛋液，有最为本源的米香和蛋香，再被酱汁的味道激发，这个拌饭不需要下饭菜，一碗饭满足一餐饭的能量、营养、口味的所有要求。

陈警官吃得飞快，宝库小嘴糊满蛋液，连咕嘟也爱吃有鸡蛋味道的饭。

陈星耀吃完帮老板去搬液化气罐，老板娘看甄珍带着小猫出来玩很稀奇，还夸咕嘟长得好，是个随和的大娘，也爱说话，对甄珍道：“小陈别看冷冰冰，连个笑模样都没有，其实心最善，他跟我家大勇是高中同学。我家大勇运气不好，下学开了个小饭馆，碰到个来抢钱的，大勇拿菜刀把那人的五个手指头砍了，被判防卫过当，赶上严打，要在里面蹲八年。

我俩还有俩上学的孩子，厂里效益不好，出来开了这么个麻辣烫，那家受伤的不停来纠缠，生意做不下去，饭都快吃不上了，赶上有次闹事，小陈路过看见了，帮我们把那家摆平，我们这店才安安稳稳开下去。

哎，这孩子也不容易，他姐姐被杀之后，有段时间过得特别难，从那以后性格就变了，现在当了警察估计也是放不下他姐姐的案子，那案子现在都没破，死得太惨了，那么好的姑娘，小陈跟她感情可好了……”

甄珍心中惊讶至极，原来陈星耀还有这样的经历，原来乐观幽默的陈大爷痛失了爱女。

吃好了东西，陈星耀送甄珍回家，宝库和咕嘟都玩累了，躺在甄珍怀里睡着了。车被直接开到大渔门口，沉默了一路的甄珍没急着下车，看了陈星耀沉静的侧脸一眼，静静开口，“我会唱满族的《家神调》，小声给你唱两句啊。”

男人瞥过来的眼神有些意外。

年轻女孩低沉优美的歌声在封闭的车厢中回荡，“我们在那暗楼上，向神请求，把那旧时光悄悄带走，带来新岁月……”