第七百一十二章 果香鸡（第2/3页）

这些小问题，在场的人基本上都能吃出来。

“菜很好，很有想法，但确实是太麻烦了。”孙茂才放下碗筷，“步骤繁琐，难以掌控火候，香料涂抹过多会掩盖其它味道，涂抹太少又会显得鸡肉寡淡无味，你现在涂抹的量还是有些问题，感觉你是有点收着不敢放开，量还是偏少了。”

“内馅的食材选择也有点问题，牛肉味鲜但用你这个做法难免干柴，试过猪肉吗？”江卫明问道。

“试过。”章光航道，言下之意就是猪肉更不行。

“多尝试尝试吧，如果做好了未尝不是一道好菜。”江卫明笑着鼓励。

虽然早就猜到了会是这个结果，章光航还是不免有些失望。

江枫注意到，吴敏琪一直在盯着盘中残余的少许鸡肉和鸡骨，出神。

试菜结束，菜单也基本拟定，大家都对即将成为泰丰楼第三位厨师长的孙茂才的实力有了一个粗略的了解，后厨已经结束了目前的全部工作，余下的事情就是房梅需要处理和解决的。只要她和王秀莲商定好日期将邀请函发出去，盛夏宴顺利举办，泰丰楼第一阶段的反击战就算完成了。

散场后江枫本想拉着章光航一起去附件找家小馆子随便吃一顿解决晚餐，但章光航心里惦记着他那道果香鸡婉拒了独自开车回芬园继续改良菜谱。房梅还要事情要处理叫了外卖就回家了，王师傅就是来凑热闹的，见识到了新厨师长的水平心里安定了不少，乐呵呵地回家吃饭去了。邱富初到北平对周围都不熟悉，四处转悠顺便去超市买点水果先走了。孙茂才则跟着两位老爷子去他们中老年人爱去从餐馆吃饭，顺便谈些厨师长之间该谈论的事情。

一眨眼的功夫，泰丰楼门口就只剩下江枫，孙继凯和吴敏琪了。

看似是来试菜实际上也就打了一天的酱油的孙继凯问出了最关键的问题：“咱们晚上吃什么？”

江枫想了想：“你吃火烧吗？”

孙继凯：？

什么烧？

然后从未吃过火烧的孙继凯就被江枫和吴敏琪拉到何月茹家的火烧店去吃火烧了。

江枫已经有段时间没去何月茹家的火烧店了，何月茹不在，但何月茹妈妈还认得江枫，给他塞肉的时候特意塞得满满的，还不忘说两句闲话。

“小江，你最近工作挺忙的吧，在忙也不要累坏身体啊。阿姨上次听月茹说你工作太认真都累进医院了，这样可不好，这钱能赚得完吗？你看你哥平时工作也挺辛苦的，每次来我这儿吃晚饭都快九点了，还说是刚下班，阿姨我就常劝他，你们这些年轻人就是不在意这些，等到了我们这个年纪就知道苦了。”何月茹妈妈正给江枫剁驴杂。

江枫没想到他过劳住院的消息都传到何月茹她妈这里来了，连忙转移话题：“对了阿姨，月茹姐呢？”

“她和你哥出去吃饭了。”何月茹妈妈道。

江枫：？？？

您刚刚不还说德哥工作辛苦都没时间吃饭吗？

“月茹这丫头爱吃，从小在北平城吃到大，什么犄角旮旯的馆子她都吃过。你哥这段时间好像要弄一个什么什么专题，和吃有关，月茹这孩子就来劲了，天天带着他到处吃，都一个星期没回家吃过饭了。”何月茹妈妈无奈地摇摇头，“我今天早上瞧见她好像又胖了，这么大的丫头也不知道爱漂亮，真是愁死我了。”

江枫：……

德哥一个设计师好端端地弄什么专栏，怎么还抢起王浩的饭碗了。

何月茹妈妈也就是随口抱怨两句，没有多聊，切好驴杂让江枫端走聊天就结束了。

江枫端着驴杂回到作为，孙继凯和吴敏琪都没动面前的驴肉汤和火烧，一个在看手机一个在发呆。

吴敏琪已经发了很久的呆了。

“琪琪。”江枫唤了她一声，让她回过神来，“你怎么了，感觉从刚刚起就有些心不在焉的。”

“哦。”吴敏琪回过神来喝了一口驴肉汤，“没什么，我只是在想老章能不能把这道菜做出来。”

江枫没怎么听懂，咬了一口火烧：“哪道菜？”

“今天这道。”

“他不是已经做出来了么，虽然火候和细节上有点问题，但我感觉总体其实还行，就是太麻烦了，要求还高不能假手他人，估计上不了菜单。”江枫道。

“他没做出来。”吴敏琪摇头，“现在这道菜顶多算是和有个雏形，离真正做出来还差得远。”

江枫这才懂了吴敏琪的意思。

“难。”孙继凯放下手机，“想要真正做出一道合格的自创菜，还是太难了。”

江枫赞同的点头，这些年不是没有名厨自创菜品，甚至还有不少菜品上过杂志参赛得过奖，但被大众所接受并记住的只有少数。除了八宝栗香鸽和瓦坛花雕鸡这种极为罕见的名菜，大多数自创菜都只是昙花一现，如落地深潭的小石子只能激起一点微不足道的水花，很快就沉底消失不见。