第26章(第4/4页)

陆玖玖扭头看到他来了,微微诧异,“你怎么来了。”

晋忱看了一眼光脑,笑了笑点了点头。

陆玖玖倒是也没有多说什么,任由他看着,反正每天直播被无数星际网友围观,她也不怎么怯场了。

她淡定,直播间里的其他人却不怎么淡定了,“主播大大的厨房里有其他人!”

“嫉妒到暴风哭泣!为什么能在那里的不是我?!”

“嗷嗷嗷,我上过大学,会撒娇会卖萌会暖床,主播大大看看我。”

然后一时之间直播间的网友都疯狂自我推荐,就连白广如果不是怕晋老爷子再怼他,他也想刷两拨存在感,让陆玖玖能稍微记住他一点。

晋无渊和晋老爷子也看着直播间露出晋忱一点衣角,满眼妒忌。

陆玖玖看着这情况,眉梢轻挑,“这是客人,家里不缺暖床的。还有,今天做红烧肉,你们真的要把关注点放在其他的上面吗?”

“红烧肉”三个字一出,直播间里所有人的注意力就全部转移了,“红烧肉!我吃过,可是……没有传说中那么好吃。”

“据说是远古华夏最著名的食物之一,可,emmm联邦厨师协会的不在吧?”

“2333对不起,我还是实话实话,传说中的红烧肉真的很美味,可,我去过联邦几家餐厅,味道嘛……”

“所以说,是华夏的红烧肉本身就一般呢,还是……emm……”

……

厨师协会所有人都只觉得胸口被插了狠狠一刀,可偏偏还无力反驳,甚至还有点想积极回应一下,是他们厨艺是玷污了远古华夏红烧肉的名声……

陆玖玖有点同情厨师协会的厨师们,但也觉得需要为红烧肉正名,“红烧肉绝对是一道远古华夏最是广为流传的经典名菜。做法不难,但是,肥而不腻,软糯美味,肥肉相间,入口即化。”

直播间观众们虽然早就所有期待,却也没想到陆玖玖给的评价这么高,眼睛一个接着一个的亮了。

陆玖玖做的时候,也为了让厨师协会那边能学会,讲解的也是非常清楚,“红烧肉选肉也比较重要,最好是猪腹与肚皮之间的那点,肥肉相间4:6分的厚薄均匀的带皮五花肉。”

“讲究……”

“难怪联邦厨师们做不出这个味道。”

“楼上你这话就过于偏颇了,即便是再怎么讲究,就算是选对了肉的地方,联邦厨师就能做出美味的红烧肉?”

……

联邦厨师协会成员们:……

胸口再中一刀。

陆玖玖将五花肉改刀成大块,然后将铁锅烧红,烧皮,再捞出在清水中清洗,浸泡,“这样的皮质口感会更好,吃起来,猪皮又有韧性,又不会腻,而且,去除掉表面的杂质,血污,让肉质也更上一层楼。”

刺啦一声,一股肉皮的焦香传出来,肉皮表面也变得焦黄馋人了,满直播间的人都下意识的开始吞咽口水。咋经过主播的手,就这么烧一下猪皮……都感觉的怪香的?

陆玖玖继续道,“要想让五花肉肥而不腻,入口即化,就不能怕麻烦,先焯水,后蒸,再炸,最后少添水,慢着火,砂锅小火慢炖。”

直播间里厨师协会的众人瞠目结舌,仿佛也明白自己做出的东西为什么不好吃了。

而其他网友们发现了不一样的盲点,“所以,什么时候才能吃到嘴呢?”