第19章(第3/6页)

只要有爱好,就会有所成果的。

想到这一点,陆玖玖的神色都难免严肃了两分,她也想要尽自己的那点努力,给这群厨师们一些帮助。

想到这里,她也认真了起来,开始认真介绍了自己手边的豆腐,讲解怎么做豆腐干,豆腐皮的方法 ,只是,今天时间有限,而且,现在的温度也不适合,陆玖玖就不打算再做试一试了。

陆玖玖倒是取出了一些豆腐,然后介绍道,“其实,在华夏的美食圈里,还有一种相对比较奇特处理食材的方式,霉变。”

“又或者可以说,发酵。”

听到“霉变 ”两个字,已经有不少人变了脸,再听到陆玖玖说发酵,也知道自己之前大概是没有听错,所谓的霉变,就是他们想的那个。

可是,弹幕里没有一个人敢说自己不吃,或者是排斥的话。即便是心里再怎么打鼓,总觉得自己可能会食物中毒,但也绝对不说。

毕竟,脸上的巴掌声总觉得还在耳边回响。

真香已经说了太多次,他们也没脸再继续说。

可,哪怕如此,甭管是诸多网友,还是晋无渊等人,都是无法接受。

很显然,陆玖玖还要继续挑战的他们的极限,看到弹幕区居然都没有多少人开口,眉梢一挑,道,“最早的时候,交通不便,沟通不畅,贸易不发达,人们很多食材,食物都没有办法是吃最新鲜的。”

“华夏摩梭族神柜上的猪瞟肉,一放就是八十年,只有重大节日,或是贵客上门,才会拿出来的美味。”

听到八十年的时候,直播间众人的表情窦有些裂了

“主播大大,您是认真的吗?”

“…不是说远古华夏没有足够水平保存食材吗?”

“八十年……那东西还能吃吗?”

“远古华夏也有绝对真空的保存技术吗?”

“什么样的环境下,可以让食材保存八十年?”

“这个贵客,我不当……”

随即又有人嘲讽,“你们想当也当不了,你们去哪里找这样的食材?”

“别说得太早,毕竟你们真香的次数太多。”

陆玖玖哈哈笑出声,其实她第一次听说的时候也是很难理解,她道,“其实很多地方只会在过年的时候,杀一头猪,一般来说不会卖,也绝对不可能在短时间吃完,最关键是,那里热,潮湿,食物无法常规保存。 ”

“摩梭族的猪瞟肉制作工艺夜相当不简单,从猪心口地方剖开,取出内脏和骨头,再涂上厚厚的盐巴和花椒进行封口,封存起来的猪,一放就是几年,十几年。”

“吃起来是丝毫不油腻,反而别有风味。”

直播间的网友们再也忍不住,“……”

一串串的“……”在直播间里放上来。

陆玖玖嘴角翘起,“腊肉等腌制或者风干的方式在我们国家的历史已经十分长远。”

“这种风味美食或许不是那么健康,但绝对是有着自己独特的风味和香。”

“最为著名的就是火腿。金华火腿,经过发酵,风干之后色泽鲜红似火,红白分明有序,瘦肉鲜香紧致,肥肉滑而不腻鲜美异常,切下小小一片,就能让一锅汤都变得鲜美起来。火腿具有皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁的特色,更是以这色、香、味、形“四绝”闻名于世。”

“火腿是华夏最有名的美食,调味品之一。我不敢说毛豆腐、血豆腐、臭豆腐、豆腐乳可以叫你们所有人为之真香,但是,火腿百分百会。”陆玖玖在说这一点的时候,十分肯定。

直播间的网友们眼睛都锃得一下亮了,这个不管吃起来如何,只是听起来,就已经叫人馋了。

而且,神仙主播大大都可以说出这样的话,不也已经直接表明东西到底是怎么样的美味了?

有人已经都忍不住擦口水了。

“其实也是古人长期保存食物的一种独特智慧。古代可没有真空,冰箱等方式来保存食物,更无法跨季节的种植食物,甚至是曾经有一骑红尘妃子笑的传说,就是因为距离无法让美食在各个地域共享。”

“豆腐同样无法长期保存,在人们的生活之中,就产生了许多让人别具风味的特殊做法。”

直播间有人弱弱道,“我就想先尝尝正常的,普通的。”

这一言论,顿时引起了无数网友的首肯,可不是! 他们也是这么想的。

这一条弹幕直接被人点赞点到了首页,陆玖玖嘴角含笑,“所以,我做的大家都不想吃了?”

陆玖玖这话一出,仿佛是带着些许调侃,又仿佛认真的带着点委屈,一下子就叫所有网友们都急了,那不是,那绝对绝对不是啊。

他们怎么可能会嫌弃主播做的美食呢?

如果因为他们的嫌弃,叫主播再也不做美食,更是再也不做直播,他们的过错就更大了。