第520章 旁门左道也是道！（第2/2页）

“老大师傅，米饭和处理过的青菜、豆腐都送到了，

都是按照你的嘱咐，十一个小时前就从炉上取下来，一直放在锅内焖着，然后每到你指定的时间才会开锅换一次气。”

被武宫正田这么一闹，周栋也是有些尴尬，正不知该如何自处，潘珂回来的正是时候，刚好转移了众人的视线。

看到胖子招呼着几名九州鼎食的厨工将提前烹饪过的米饭、青菜和豆腐放在开放式厨房内，石不语实在好奇，终于忍不住问道：“小……呃，周师傅，你这是什么意思？

你所用的这些食材居然是提前经过了烹饪的？

而且这个小胖子说什么十一个小时前就从炉上取了下来，你可不要告诉我你今天用来做珍珠翡翠白玉汤的食材是这些玩意儿吧？”

十一个小时前烹饪的米饭豆腐和青菜？

这还有新鲜可言吗？

华夏美食，百味兼杂，可说是全世界最为复杂的料理，

可是除去为数不多的一些特殊美食，却都要注重一个鲜字，这说的并不是河鲜海鲜之鲜，而是新鲜！

其实华夏勤行还有一种说法，真正能够上得席面的菜肴，都必须符合新鲜二字。

臭豆腐臭鳜鱼都是名气很大的华夏菜色，可这两道菜能够真正的登堂入室吗？

如果可以，周栋你在四国国宴上干嘛还要以凤舞九天和黄金牛肉汤取胜，怎么不炸几块臭豆腐、烧上一条臭鳜鱼呢！

说到底，大家还是认为像臭豆腐这类美食根本就登不得大雅之堂，也就是俗话说的‘狗肉不上席’！

“石老师傅或许忘记了珍珠翡翠白玉汤的出处……”

周栋看了看时间才道：“当年做出令朱皇帝念念不忘的珍珠翡翠白玉汤的人，可不是什么五星级大酒店的厨师，而是两个乞丐，他们用的食材自然就是一些剩饭剩菜，又哪里会有新鲜可言呢？”

看台上的申公道闻言暗笑，心说石老前辈啊，你可不知道周主厨曾经跑到我的鲁菜厅专点剩菜剩饭吃呢，居然还在这里纠结食材够不够新鲜？

“你……你小子不会告诉我，一会做出来让我吃的东西，是这些半天前的剩菜剩饭吧？”

石不语面色大变，心惊之下连起码的礼数都不顾了，直接叫上了小子。

“正是，不过这将是一道最正宗的珍珠翡翠白玉汤，我想，应该可以感动您的。”

周栋笑道：“石老师傅何必这样吃惊呢？想一想臭豆腐和夏天里暴晒闷缸的大酱吧，‘新鲜’可未必就是华夏美食唯一的主题！”

“自然不是唯一的主题，可却是绝对的主流！

像你小子这样搞，根本就是旁门左道！”

“石老师傅，旁门左道也是道！”