第270章 美食难再得（第2/3页）

可是吃到忘形处，又拿出了当日在楚都面对卤煮火烧的劲头儿来，可怜这么一小盘河豚肝哪里够他这个老饕餮吃，三口两口下了肚，才发现口中余香还在，河豚肝却早就进了他老人家的肚子里。

易知鱼眨巴眨巴眼睛，望着坐在他身旁的董其深道：“老董，你老家不是川省的么，口味应该很重吧？

这河豚肝能合你的胃口么，怕是太过清淡了些吧？”

“你少来，川菜百菜百格，谁告诉你都是重口味来着？

再说我在苏省多年，早就习惯了这种清淡的口味，还用你来操心？”

董其深满是警惕地看了他一眼，将属于自己的河豚肝迅速塞进口中，边是慢慢品味、边是摇头晃脑地评价道：“唔唔……这种香味很像是吊了几天几夜的高汤啊，而且还是那种用了许多珍贵材料的高汤所出！

可高汤再好，也只是臣辅之物，却是比不上这河豚肝膏肥满口，如满秋之蟹、却无霸道之鲜，鲜在香后，又在香中，此才是真正的鲜香浓烈啊……

可惜，可惜。”

可惜就是太少了啊，这么一点点河豚肝实在无法令人满足，董其深看了眼站在赛台上的周栋，心中暗暗得意，还好这是我家的‘小师弟’，以后未必就吃不到这等美食，不过野生河豚是国家禁止出售的东西，倒是很让人伤脑筋。

……

“我们在刀耕火种的时代，要靠强壮的男人出门打猎，来满足生存需要，

我们在解决温饱、周而复始重复着小人物的生活后，要靠贤良的女人入厨做羹汤，来满足初级的口腹之欲。

可当我们进入小康甚至是经济独立之后，强壮的男人和贤良的女人就都无法满足我们了。

因为这个时候我们要追求能够令老饕都要为之动容的美食，可遇而不可求的绝世美味，这时如果还有人能够满足我们，他就一定是这场比赛的胜者。”

这是蔡重九在感慨之余啰里啰嗦说的一通评语，

不仅代表着他个人，也代表了绝大多数评委此时的想法，其实就是变着花样把周栋给夸了一遍，让人总感觉有些拍马屁的嫌疑。

怀良人连连点头：“妙，说到我心坎里面去了，老周的这道‘香煎河豚肝’确实是好，可惜就是少了些。”

吕绿馨毕竟是个‘女孩子’，总是比老爷们儿心细，皱着眉头道：“好话是好话，可总让人感觉哪里不太对？”

苏氏兄弟你看我、我看看你，两人心说俺知道哪里不对，可俺就是不说，爹说了，聪明人就得学会装傻！

周栋这道‘香煎河豚肝’除了量太少是个致命缺点，在很多评委看来基本就可以直接宣布是他获胜了，不过按照规则，还是得等吃过了犬养静斋的河豚肝料理后，才好开始评分，否则难免会有失公平。

静静地等待了一个多小时，蔡重九开始有些不耐：“犬养选手，你这份用中药汁泡制的河豚肝，究竟还要多久？”

如果没有珠玉在前，评委们绝对有耐心等待一份美味的野生河豚肝，可既然吃过了周栋的河豚肝，就难免有些嫌弃还需要用中药汁泡制的玩意儿了。

傻子都知道中药肯定会改变河豚肝的味道，就算你能做出花儿来，又如何能够比拟人家周选手的？

评委们很是不耐烦，感觉这种等待简直就是在浪费生命。

犬养静斋的心情忽然变得有些烦躁，

本以为是可以轻松获胜的比赛，甚至连珍若性命的‘鬼泣’都被自己当成了赌注，哪里想到会有这样的变数？

评委们的耐心正在渐渐失去，这可不是什么好事情啊。

他仔细看了看泡在药水中的豚肝，又抬头看了看时间，只差半个多小时了，提前一些应该不算什么大问题吧？没办法，我已经没有时间再等下去了！

“各位评委，让大家久等了，我的现在就开始制作河豚肝料理，这道美食的名字是‘豚肝铁板煎’，

和周栋选手不同的是，我不会使用红酒，而是会用秘制的酱料来搭配河豚肝。”

“酱料？那好吧，请开始吧……”

蔡重九暗暗摇头，

一名优秀厨师应该明白像河豚肝这样顶级的食材是不适合用太多辅料的，周栋用的红酒是以锁味、提味为主，深合烹饪之道，而用酱料……说实话他可不怎么看好。

在他看来，这是犬养静斋缺乏信心的表现，或许犬养真的有某种独门秘制的酱料，只是这种可能性非常低。

“静斋大人，可是……可是家族的中药师说过，就算是以大人的刀功，处理过的豚肝也需要在他特别调配的药汤中浸泡到规定的时间，现在还差半个小时呢……”

犬养二郎听得都快哭了，大人您不能这么做啊，要上去试毒的可是我啊。