第140章 华夏摆盘（第2/2页）

黄老师和于老师听他这么问，也有些担心地望着周栋。

不得不承认，华夏摆盘近些年来确实是走入了一个怪圈。

为了摆盘好看，已经渐渐脱离了食物的范畴。你无法想象在餐桌上出现无法食用的奇石、绿植甚至是琉璃饰品，更没办法想象为了营造出飞瀑流泉的效果，餐桌上居然也有自体水循环系统……

固然这样的做法古已有之，但就算宋徽宗把小型生辰纲摆上饭桌，也还是会对菜品要求的十分严格，不像现在的摆盘，要的是天价、摆出的是仙境、一吃就立即回到了‘人间’。

形而上学已经成了华夏摆盘最深的痛，也是为很多美食家所诟病不齿的；马爸爸的那次宴客幸亏宴的是一帮老外跟外行，要是‘三巨头’这样的勤行前辈去吃，估计没什么好话给他。

“这道菜用到的所有食材都是可以吃的，而且十分美味。”

周栋起手做了个请的姿势：“请品尝。”

“好啊！”

程钰琪兴奋地顿了下筷子，然后就皱起双眉愣住了，于老师他们也是连连苦笑。

这么一道如诗如画的美妙画卷，让人怎么忍心下筷子，又该从哪里下筷子呢？

“菜品讲究与自然交汇，才算上品。所以，就让我们从这里下手，先取月光吧。”

周栋示意程钰琪换过了汤匙，让她把汤匙接在一个‘桥孔’的下面，然后自己提起筷子，在这个桥孔上方的‘桥梁’上轻轻一击……